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Edição: Set 2020
Nº Páginas: 224
Sinopse:
O local de trabalho é um verdadeiro íman de desarrumação: desde a mesa atafulhada de material desnecessário e pilhas de papel, até aos ecrãs cheios de pastas inúteis e atalhos que não vão dar a lado nenhum… para não falar desse quarto dos arrumos caótico que é a caixa de e-mail! Se acrescentarmos a isso a desarrumação mental que advém de tarefas sem sentido e reuniões sem propósito, não é de admirar que cheguemos ao fim (ou ao meio! ) do dia de trabalho sem um pingo de energia. Porque é assim? Será uma utopia pensar que o ambiente de trabalho pode ser uma fonte de alegria? Marie Kondo, a guru da arrumação de renome mundial, junta-se ao catedrático de Gestão e Comportamento Organizacional Scott Sonenshein para lhe mostrar como fazer dessa utopia uma realidade. Partilhando histórias, casos de estudo e estratégias simples e práticas, ensinam como qualquer um pode eliminar aquilo que está a mais e criar espaço para um trabalho que realmente importa. Recorrendo ao famoso Método KonMari, de eficácia testada em dezenas de milhões de lares em todo o mundo, e à mais recente investigação científica, Crie Alegria no Seu Trabalho vai ajudá-lo a ultrapassar os desafios da desorganização no local de trabalho e a desfrutar da alegria e da prosperidade que resultam de ter uma mesa - e uma mente! - limpas e organizadas.
Nº Páginas: 224
Sinopse:
O local de trabalho é um verdadeiro íman de desarrumação: desde a mesa atafulhada de material desnecessário e pilhas de papel, até aos ecrãs cheios de pastas inúteis e atalhos que não vão dar a lado nenhum… para não falar desse quarto dos arrumos caótico que é a caixa de e-mail! Se acrescentarmos a isso a desarrumação mental que advém de tarefas sem sentido e reuniões sem propósito, não é de admirar que cheguemos ao fim (ou ao meio! ) do dia de trabalho sem um pingo de energia. Porque é assim? Será uma utopia pensar que o ambiente de trabalho pode ser uma fonte de alegria? Marie Kondo, a guru da arrumação de renome mundial, junta-se ao catedrático de Gestão e Comportamento Organizacional Scott Sonenshein para lhe mostrar como fazer dessa utopia uma realidade. Partilhando histórias, casos de estudo e estratégias simples e práticas, ensinam como qualquer um pode eliminar aquilo que está a mais e criar espaço para um trabalho que realmente importa. Recorrendo ao famoso Método KonMari, de eficácia testada em dezenas de milhões de lares em todo o mundo, e à mais recente investigação científica, Crie Alegria no Seu Trabalho vai ajudá-lo a ultrapassar os desafios da desorganização no local de trabalho e a desfrutar da alegria e da prosperidade que resultam de ter uma mesa - e uma mente! - limpas e organizadas.
Edição: Mar 2016
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Alguém que pegue neste livro vai querer sobretudo saber o que implica saber desenvolver e manter boas redes de contactos, na profissão e na vida social e como isso o pode ajudar a evoluir. Mesmo que as características pessoais nos façam pensar que não somos bons comunicadores, que não temos jeito, que não sabemos fazer-nos ouvir, que nos dão o devido valor … este livro, passo a passo, vai ajudar a dominar os pequenos truques que nos farão superar as dificuldades. Todos esses pontos que consideramos negativos são, afinal, a nossa maior força para fazer "networking" de qualidade, verdadeiro, sincero, duradouro e proveitoso.
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Alguém que pegue neste livro vai querer sobretudo saber o que implica saber desenvolver e manter boas redes de contactos, na profissão e na vida social e como isso o pode ajudar a evoluir. Mesmo que as características pessoais nos façam pensar que não somos bons comunicadores, que não temos jeito, que não sabemos fazer-nos ouvir, que nos dão o devido valor … este livro, passo a passo, vai ajudar a dominar os pequenos truques que nos farão superar as dificuldades. Todos esses pontos que consideramos negativos são, afinal, a nossa maior força para fazer "networking" de qualidade, verdadeiro, sincero, duradouro e proveitoso.
Edição: Out 2015
Nº Páginas: 240
Sinopse:
Há muito que aguardávamos por uma nova recolha de histórias do reconhecido psiquiatra Irvin Yalom com as descrições das duras batalhas dos seus pacientes quando finalmente se deparam com os dois grandes dilemas existenciais: como ser detentor de uma vida com sentido, e como lidar com o fim inevitável. Nestas páginas conhecemos uma enfermeira, à deriva numa vida miserável, que perdeu o filho, e que, como profissão, tem de consolar os outros das suas desgraças, que nunca parecem tão imensas como a sua. Conhecemos o homem de negócios de sucesso que, à beira do suicídio, desespera sobre os segredos que apodrecem qualquer relação que tenha. Conhecemos também uma psicóloga cujo estudo sobre a condição humana fragmenta e danifica as memórias preciosas que tem de uma amiga há muito perdida. Conhecemos ainda um homem cuja rejeição da filosofia força inclusivamente Yalom a lutar com uma crise de confiança. Os seus nomes e histórias permanecerão na nossa memória muito depois de termos virado a última página. Divertido, chocante e real, "Criaturas de Um Dia" é uma declaração honesta sobre os obstáculos da vida humana. Mas também uma celebração de alguns dos seus bens mais valiosos - amor, família, amizade.
Nº Páginas: 240
Sinopse:
Há muito que aguardávamos por uma nova recolha de histórias do reconhecido psiquiatra Irvin Yalom com as descrições das duras batalhas dos seus pacientes quando finalmente se deparam com os dois grandes dilemas existenciais: como ser detentor de uma vida com sentido, e como lidar com o fim inevitável. Nestas páginas conhecemos uma enfermeira, à deriva numa vida miserável, que perdeu o filho, e que, como profissão, tem de consolar os outros das suas desgraças, que nunca parecem tão imensas como a sua. Conhecemos o homem de negócios de sucesso que, à beira do suicídio, desespera sobre os segredos que apodrecem qualquer relação que tenha. Conhecemos também uma psicóloga cujo estudo sobre a condição humana fragmenta e danifica as memórias preciosas que tem de uma amiga há muito perdida. Conhecemos ainda um homem cuja rejeição da filosofia força inclusivamente Yalom a lutar com uma crise de confiança. Os seus nomes e histórias permanecerão na nossa memória muito depois de termos virado a última página. Divertido, chocante e real, "Criaturas de Um Dia" é uma declaração honesta sobre os obstáculos da vida humana. Mas também uma celebração de alguns dos seus bens mais valiosos - amor, família, amizade.
Edição: Jun 2019
Nº Páginas: 208
Sinopse:
Sempre que há um conflito potencial - desligar o telemóvel, fazer os trabalhos de casa, comer os "verdes", ir para a cama -muitas crianças tendem a responder negativamente. Ou seja, em vez de se mostrarem recetivas, tornam-se reativas. É aquilo a que o Prof. Dr. Daniel J. Siegel (psiquiatra) e a Dra. Tina Payne Bryson (psicoterapeuta) chamam uma resposta de Cérebro Não. Tudo isso é natural, sobretudo até aos três anos. No entanto é possível, ainda antes dessa idade, começar a ensinar os nossos filhos a terem uma atitude de abertura e curiosidade. Quando as crianças trabalham o Cérebro Sim, estão mais abertas a arriscar e a explorar. São mais curiosas e imaginativas. Desenvolvem melhores relações e dão respostas mais eficazes a contratempos. No livro Crianças Sim, os autores fornecem aos pais as competências, guiões e atividades que lhes permitirão ajudar os filhos, de todas as idades, a entrarem mais facilmente no estado "Sim". Um Cérebro Sim é ativo, aberto e disponível para se adaptar ao ambiente e mudar de rumo, mantendo a alegria típica dos miúdos.
Nº Páginas: 208
Sinopse:
Sempre que há um conflito potencial - desligar o telemóvel, fazer os trabalhos de casa, comer os "verdes", ir para a cama -muitas crianças tendem a responder negativamente. Ou seja, em vez de se mostrarem recetivas, tornam-se reativas. É aquilo a que o Prof. Dr. Daniel J. Siegel (psiquiatra) e a Dra. Tina Payne Bryson (psicoterapeuta) chamam uma resposta de Cérebro Não. Tudo isso é natural, sobretudo até aos três anos. No entanto é possível, ainda antes dessa idade, começar a ensinar os nossos filhos a terem uma atitude de abertura e curiosidade. Quando as crianças trabalham o Cérebro Sim, estão mais abertas a arriscar e a explorar. São mais curiosas e imaginativas. Desenvolvem melhores relações e dão respostas mais eficazes a contratempos. No livro Crianças Sim, os autores fornecem aos pais as competências, guiões e atividades que lhes permitirão ajudar os filhos, de todas as idades, a entrarem mais facilmente no estado "Sim". Um Cérebro Sim é ativo, aberto e disponível para se adaptar ao ambiente e mudar de rumo, mantendo a alegria típica dos miúdos.
Edição: Jun 2017
Nº Páginas: 256
Sinopse:
O mundo inteiro está povoado de "armadilhas" para crianças. Não há café à porta da escola que não tenha as prateleiras recheadas de doces; festa de aniversário, onde não se ofereça um saquinho cheio de gomas; feira onde não se encontrem farturas e algodão doce… Resistir é missão quase impossível, e as consequências, já se sabe: números assustadores de obesidade infantil, mau aproveitamento na escola, problemas de saúde e até bullying. Como combater esse drama? A resposta é simples: conquistar os miúdos para o lado bom e saudável da comida. Luísa Fortes da Cunha, mãe, autora da popular colecção infanto-juvenil Teodora e professora de educação física há décadas, chocada com o que via na sala de aulas, decidiu começar a sua "cruzada" pela comida saudável no blogue My Casual Brunch. Raquel Fortes, mãe de três filhos pequenos e grande entusiasta do estilo de vida saudável, estava emprenhada na mesma luta, através do blogue It’s Up to You, e com a frequência no Mestrado de Nutrição Clínica. Neste livro, juntam-se as duas mães (e bloggers) na mesma missão: conquistar os miúdos (e os pais deles) com receitas tão saborosas como nutritivas. Vão encontrar aqui os alimentos essenciais, sugestões para organizar a dispensa e até uma lista de alimentos que podem perfeitamente substituir carne, massas, açúcar, leite, entre muitos outros.
Nº Páginas: 256
Sinopse:
O mundo inteiro está povoado de "armadilhas" para crianças. Não há café à porta da escola que não tenha as prateleiras recheadas de doces; festa de aniversário, onde não se ofereça um saquinho cheio de gomas; feira onde não se encontrem farturas e algodão doce… Resistir é missão quase impossível, e as consequências, já se sabe: números assustadores de obesidade infantil, mau aproveitamento na escola, problemas de saúde e até bullying. Como combater esse drama? A resposta é simples: conquistar os miúdos para o lado bom e saudável da comida. Luísa Fortes da Cunha, mãe, autora da popular colecção infanto-juvenil Teodora e professora de educação física há décadas, chocada com o que via na sala de aulas, decidiu começar a sua "cruzada" pela comida saudável no blogue My Casual Brunch. Raquel Fortes, mãe de três filhos pequenos e grande entusiasta do estilo de vida saudável, estava emprenhada na mesma luta, através do blogue It’s Up to You, e com a frequência no Mestrado de Nutrição Clínica. Neste livro, juntam-se as duas mães (e bloggers) na mesma missão: conquistar os miúdos (e os pais deles) com receitas tão saborosas como nutritivas. Vão encontrar aqui os alimentos essenciais, sugestões para organizar a dispensa e até uma lista de alimentos que podem perfeitamente substituir carne, massas, açúcar, leite, entre muitos outros.
Edição: Nov 2020
Nº Páginas: 560
Sinopse:
Em setembro de 1944, a Gestapo invade um palazzo rural italiano, prende uma mulher e leva os filhos dela, de dois e três anos. A mulher é Fey Pirzio-Biroli, filha de Ulrich von Hassell - diplomata alemão e importante elemento da Resistência alemã, executado dias depois da tentativa falhada de assassinato do Führer. Agora, Hitler está a levar a cabo a mais cruel das vinganças, atacando, separando e destruindo as famílias de todos aqueles que conspiraram contra ele. Levada de campo de concentração em campo de concentração, Fey vai conhecer a verdadeira dimensão e os horrores do Holocausto. Sem notícias das crianças, resta-lhe a esperança de um dia escapar às garras da máquina nazi e reunir a sua família. Mas o destino dos seus filhos é uma incógnita. Mesmo que estejam vivos, poderão ser encontrados e identificados na vastidão de uma Europa destruída? Usando a voz da própria Fey - através de cartas, entradas de diário e recordações - Catherine Bailey conta-nos uma história esmagadora de sacrifício e, acima de tudo, resistência…
Nº Páginas: 560
Sinopse:
Em setembro de 1944, a Gestapo invade um palazzo rural italiano, prende uma mulher e leva os filhos dela, de dois e três anos. A mulher é Fey Pirzio-Biroli, filha de Ulrich von Hassell - diplomata alemão e importante elemento da Resistência alemã, executado dias depois da tentativa falhada de assassinato do Führer. Agora, Hitler está a levar a cabo a mais cruel das vinganças, atacando, separando e destruindo as famílias de todos aqueles que conspiraram contra ele. Levada de campo de concentração em campo de concentração, Fey vai conhecer a verdadeira dimensão e os horrores do Holocausto. Sem notícias das crianças, resta-lhe a esperança de um dia escapar às garras da máquina nazi e reunir a sua família. Mas o destino dos seus filhos é uma incógnita. Mesmo que estejam vivos, poderão ser encontrados e identificados na vastidão de uma Europa destruída? Usando a voz da própria Fey - através de cartas, entradas de diário e recordações - Catherine Bailey conta-nos uma história esmagadora de sacrifício e, acima de tudo, resistência…
Edição: Set 2016
Nº Páginas: 224
Sinopse:
Histórias reais que desafiam as fronteiras da "normalidade" e mostram que já entrámos numa Nova Era espiritual. Um livro único em Portugal. Este livro fala de seres espiritualmente evoluídos. Apresenta testemunhos diretos de crianças e jovens a quem Maria da Luz Rodrigues Lopes ofereceu o seu apoio e ajuda terapêutica para melhor compreenderem aquilo por que estavam a passar. O livro aborda, entre outros temas: A missão destas crianças Os vários tipos de crianças espirituais O que veem, ouvem e sentem estas crianças As dificuldades de comunicação com os pais O bullying dos colegas e a aprendizagem na escola A rebeldia, os ataques de pânico e o desespero Como viver com o dom e trabalhá-lo espiritualmente
Nº Páginas: 224
Sinopse:
Histórias reais que desafiam as fronteiras da "normalidade" e mostram que já entrámos numa Nova Era espiritual. Um livro único em Portugal. Este livro fala de seres espiritualmente evoluídos. Apresenta testemunhos diretos de crianças e jovens a quem Maria da Luz Rodrigues Lopes ofereceu o seu apoio e ajuda terapêutica para melhor compreenderem aquilo por que estavam a passar. O livro aborda, entre outros temas: A missão destas crianças Os vários tipos de crianças espirituais O que veem, ouvem e sentem estas crianças As dificuldades de comunicação com os pais O bullying dos colegas e a aprendizagem na escola A rebeldia, os ataques de pânico e o desespero Como viver com o dom e trabalhá-lo espiritualmente
Edição: Jul 2021
Nº Páginas: 272
Sinopse:
Como a superproteção dos pais está a limitar o crescimento dos filhos. Neste livro prático, a psicóloga Inês Afonso Marques apresenta-lhe a informação mais atual, baseada em investigação científica, momentos de reflexão, dicas, exercícios práticos e testemunhos reais de crianças, adolescentes e famílias. Tudo para que consiga fazer stop à superproteção, porque às vezes é preciso dar um passo atrás para o seu filho dar muitos em frente…
Nº Páginas: 272
Sinopse:
Como a superproteção dos pais está a limitar o crescimento dos filhos. Neste livro prático, a psicóloga Inês Afonso Marques apresenta-lhe a informação mais atual, baseada em investigação científica, momentos de reflexão, dicas, exercícios práticos e testemunhos reais de crianças, adolescentes e famílias. Tudo para que consiga fazer stop à superproteção, porque às vezes é preciso dar um passo atrás para o seu filho dar muitos em frente…
Edição: Nov 2023
Nº Páginas: 296
Sinopse:
Karina Zegers, autora de "Pessoas Altamente Sensíveis", explica neste livro como as características deste traço se manifestam de várias formas nas crianças e como estas podem ser apoiadas de um modo carinhoso para se tornarem adultos emocional e mentalmente equilibrados.
Nº Páginas: 296
Sinopse:
Karina Zegers, autora de "Pessoas Altamente Sensíveis", explica neste livro como as características deste traço se manifestam de várias formas nas crianças e como estas podem ser apoiadas de um modo carinhoso para se tornarem adultos emocional e mentalmente equilibrados.
Edição: Out 2017
Nº Páginas: 472
Sinopse:
Os alemães estavam convencidos de que ataque aéreo a Creta em 1941 lhes garantiria uma vitória fácil e sem surpresas. Não faziam ideia de que os britânicos tinham intercetado as suas comunicações e preparado uma armadilha. Mas as coisas também não correram como planeado para as forças britânicas: um mal-entendido fatal ditou o desenlace trágico da batalha. Derrotados, os combatentes gregos organizaram-se numa resistência feroz e heroica, apoiada pelos oficiais britânicos do SOE.
Nº Páginas: 472
Sinopse:
Os alemães estavam convencidos de que ataque aéreo a Creta em 1941 lhes garantiria uma vitória fácil e sem surpresas. Não faziam ideia de que os britânicos tinham intercetado as suas comunicações e preparado uma armadilha. Mas as coisas também não correram como planeado para as forças britânicas: um mal-entendido fatal ditou o desenlace trágico da batalha. Derrotados, os combatentes gregos organizaram-se numa resistência feroz e heroica, apoiada pelos oficiais britânicos do SOE.
Edição: Abr 2004
Nº Páginas: 206
Sinopse:
A época actual não é fácil para os pais. Mãe e pai com vidas profissionais activas, desentendimentos do casal, decisões de divórcio, o educar sozinho(a) o(a) filho(a), o recomeçar a vida com outra pessoa — tudo são factores que têm as suas consequências para os filhos. Este livro vai surpreender e restituir a energia aos mais inquietos. A autora explica por que a aventura parental é sempre imprevisível. A partir de situações concretas, aborda uma pluralidade de dificuldades e aponta os obstáculos a evitar para que as crises não se transformem em estragos. Como transformar então os nossos filhos em indivíduos autónomos e desempoeirados? Algumas das etapas para atingir este objectivo são desenvolvidas pela autora ao longo do livro. No final de cada capítulo, são propostos exercícios práticos que ajudarão à distanciação e à desdramatização. Um livro para ler e experimentar... para crescer com os filhos!
Nº Páginas: 206
Sinopse:
A época actual não é fácil para os pais. Mãe e pai com vidas profissionais activas, desentendimentos do casal, decisões de divórcio, o educar sozinho(a) o(a) filho(a), o recomeçar a vida com outra pessoa — tudo são factores que têm as suas consequências para os filhos. Este livro vai surpreender e restituir a energia aos mais inquietos. A autora explica por que a aventura parental é sempre imprevisível. A partir de situações concretas, aborda uma pluralidade de dificuldades e aponta os obstáculos a evitar para que as crises não se transformem em estragos. Como transformar então os nossos filhos em indivíduos autónomos e desempoeirados? Algumas das etapas para atingir este objectivo são desenvolvidas pela autora ao longo do livro. No final de cada capítulo, são propostos exercícios práticos que ajudarão à distanciação e à desdramatização. Um livro para ler e experimentar... para crescer com os filhos!
Edição: Jun 2023
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Para os adultos acabados de chegar à maioridade ou para os que já andam nisto há algum tempo, a autora bestseller Sarah Knight traz uma série de conselhos práticos para ajudar a atingir a forma adulta ideal. Recorrendo a clássicos parentais como "para de reclamar" e "vai arrumar essa confusão", Sarah dá-lhes um toque cómico e ensina competências essenciais para a vida (comunicar eficazmente ou assumir a responsabilidade pelos seus atos), transformando-as em oportunidades no dia a dia para aumentar a felicidade, a satisfação e o sucesso. Repleto de dicas, estratégias e exemplos da vida real sobre como tornar-se adulto de forma sábia, "Cresce, f*da-se!" é a leitura perfeita para qualquer pessoa - em qualquer idade - que queira ser mais independente, criativo e autossuficiente, e ainda divertir-se muito ao longo do processo.
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Para os adultos acabados de chegar à maioridade ou para os que já andam nisto há algum tempo, a autora bestseller Sarah Knight traz uma série de conselhos práticos para ajudar a atingir a forma adulta ideal. Recorrendo a clássicos parentais como "para de reclamar" e "vai arrumar essa confusão", Sarah dá-lhes um toque cómico e ensina competências essenciais para a vida (comunicar eficazmente ou assumir a responsabilidade pelos seus atos), transformando-as em oportunidades no dia a dia para aumentar a felicidade, a satisfação e o sucesso. Repleto de dicas, estratégias e exemplos da vida real sobre como tornar-se adulto de forma sábia, "Cresce, f*da-se!" é a leitura perfeita para qualquer pessoa - em qualquer idade - que queira ser mais independente, criativo e autossuficiente, e ainda divertir-se muito ao longo do processo.
Edição: Out 2016
Nº Páginas: 288
Sinopse:
Em 1912, aos 27 anos, D.H. Lawrence viajou para o estrangeiro pela primeira vez e passou quase um ano imerso na vida rural italiana. Crepúsculo em Itália é um clássico da literatura de viagens, onde o autor utiliza a paisagem e as pessoas que conheceu como pano de fundo para reflexões mais profundas sobre a filosofia, a vida, a natureza, a religião e o destino dos homens. Nostálgico e premonitório, Lawrence anuncia aqui os acontecimentos que ameaçam este idílio campestre: o advento da era industrial e da Grande Guerra, que mudariam a vida na Europa para sempre.
Nº Páginas: 288
Sinopse:
Em 1912, aos 27 anos, D.H. Lawrence viajou para o estrangeiro pela primeira vez e passou quase um ano imerso na vida rural italiana. Crepúsculo em Itália é um clássico da literatura de viagens, onde o autor utiliza a paisagem e as pessoas que conheceu como pano de fundo para reflexões mais profundas sobre a filosofia, a vida, a natureza, a religião e o destino dos homens. Nostálgico e premonitório, Lawrence anuncia aqui os acontecimentos que ameaçam este idílio campestre: o advento da era industrial e da Grande Guerra, que mudariam a vida na Europa para sempre.
Edição: Mai 2017
Nº Páginas: 312
Sinopse:
"Crepúsculo do Colonialismo" é a continuação de "A Diplomacia de Salazar", publicado em outubro de 2012. O volume anterior cobriu o período entre a ascensão de Salazar à chefia do Governo e a adesão de Portugal à NATO. O atual narra os anos de 1949 a 1961, culminando com a invasão de Goa, em dezembro desse ano.
Nº Páginas: 312
Sinopse:
"Crepúsculo do Colonialismo" é a continuação de "A Diplomacia de Salazar", publicado em outubro de 2012. O volume anterior cobriu o período entre a ascensão de Salazar à chefia do Governo e a adesão de Portugal à NATO. O atual narra os anos de 1949 a 1961, culminando com a invasão de Goa, em dezembro desse ano.
Edição: Out 2015
Nº Páginas: 776
Sinopse:
Quando Beaufort Swan se muda para a sombria cidade de Forks e conhece a misteriosa e sedutora Edythe Cullen, a sua vida dá uma volta emocionante e aterrorizadora. Com a sua pele de porcelana, olhos dourados, voz hipnotizante e dons sobrenaturais, Edythe é ao mesmo tempo irresistível e enigmática. O que Beau não percebe é que, quanto mais se aproxima dela, mais se coloca a si mesmo, e àqueles que o rodeiam, em risco. E pode ser demasiado tarde para voltar atrás...
Nº Páginas: 776
Sinopse:
Quando Beaufort Swan se muda para a sombria cidade de Forks e conhece a misteriosa e sedutora Edythe Cullen, a sua vida dá uma volta emocionante e aterrorizadora. Com a sua pele de porcelana, olhos dourados, voz hipnotizante e dons sobrenaturais, Edythe é ao mesmo tempo irresistível e enigmática. O que Beau não percebe é que, quanto mais se aproxima dela, mais se coloca a si mesmo, e àqueles que o rodeiam, em risco. E pode ser demasiado tarde para voltar atrás...
Edição: Mar 2024
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Um clássico da literatura do Holocausto redescoberto e traduzido pela primeira vez - do jornalista, poeta e sobrevivente József Debreczeni. József Debreczeni, um prolífico jornalista e poeta de língua húngara, chegou a Auschwitz em 1944; se tivesse sido selecionado para seguir para a "esquerda", teria vivido apenas mais 45 minutos. Afortunadamente, foi enviado para a "direita", o que o levou a 12 terríveis meses de detenção e trabalho escravo numa série de campos, que terminaram no "Crematório Frio" o chamado "hospital" do campo de trabalho escravo de Dörnhau, onde os prisioneiros demasiado debilitados aguardavam a execução. Porém, à medida que as forças soviéticas e aliadas se acercavam dos campos, os comandantes nazis ¿ receosos das eventuais punições pelos seus crimes - fugiram, abandonando os prisioneiros, em vez de os enviarem de imediato para as câmaras de gás. Debreczeni registou as suas experiências neste livro, uma das mais duras e impiedosas acusações ao nazismo jamais escritas.
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Um clássico da literatura do Holocausto redescoberto e traduzido pela primeira vez - do jornalista, poeta e sobrevivente József Debreczeni. József Debreczeni, um prolífico jornalista e poeta de língua húngara, chegou a Auschwitz em 1944; se tivesse sido selecionado para seguir para a "esquerda", teria vivido apenas mais 45 minutos. Afortunadamente, foi enviado para a "direita", o que o levou a 12 terríveis meses de detenção e trabalho escravo numa série de campos, que terminaram no "Crematório Frio" o chamado "hospital" do campo de trabalho escravo de Dörnhau, onde os prisioneiros demasiado debilitados aguardavam a execução. Porém, à medida que as forças soviéticas e aliadas se acercavam dos campos, os comandantes nazis ¿ receosos das eventuais punições pelos seus crimes - fugiram, abandonando os prisioneiros, em vez de os enviarem de imediato para as câmaras de gás. Debreczeni registou as suas experiências neste livro, uma das mais duras e impiedosas acusações ao nazismo jamais escritas.
Edição: Jun 2016
Nº Páginas: 240
Sinopse:
Ao destruir o seu carro num acidente, assistindo à morte do condutor do outro veículo diante dos seus olhos, James Ballard, o narrador deste livro, descobre o fascínio pela confusão e caos do metal e de superfícies amolgadas, resultantes do impacto entre carros.É a visão do seu amigo e visionário Robert Vaughan, homem que conduz uma espécie de irmandade de adoradores obcecados com as possibilidades eróticas dos desastres de viação, que Ballard partilha connosco: o derradeiro acidente, uma colisão frontal, um vórtice de sangue, sémen e líquido refrigerante — retrato singular da dependência crescente da tecnologia como intermediária das relações humanas, em que o erótico, o mecânico e o macabro se confundem. Publicado originalmente em 1973, Crash continua a ser um dos romances mais chocantes do século XX, tendo sido adaptado para cinema, sob o mesmo título e com igual controvérsia, por David Cronenberg.
Nº Páginas: 240
Sinopse:
Ao destruir o seu carro num acidente, assistindo à morte do condutor do outro veículo diante dos seus olhos, James Ballard, o narrador deste livro, descobre o fascínio pela confusão e caos do metal e de superfícies amolgadas, resultantes do impacto entre carros.É a visão do seu amigo e visionário Robert Vaughan, homem que conduz uma espécie de irmandade de adoradores obcecados com as possibilidades eróticas dos desastres de viação, que Ballard partilha connosco: o derradeiro acidente, uma colisão frontal, um vórtice de sangue, sémen e líquido refrigerante — retrato singular da dependência crescente da tecnologia como intermediária das relações humanas, em que o erótico, o mecânico e o macabro se confundem. Publicado originalmente em 1973, Crash continua a ser um dos romances mais chocantes do século XX, tendo sido adaptado para cinema, sob o mesmo título e com igual controvérsia, por David Cronenberg.
Edição: Abr 2022
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Em "Cozinhas do Mundo", o autor leva-nos por uma viagem de partilha onde percorremos as receitas das suas viagens, através da descoberta de sabores e ingredientes do Mundo. Uma viagem por memórias de lugares e pessoas, com aromas, sabores e cores que vão despertar a curiosidade do leitor e levá-lo a conhecer um roteiro gastronómico muito diversificado, com receitas da nossa despensa.
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Em "Cozinhas do Mundo", o autor leva-nos por uma viagem de partilha onde percorremos as receitas das suas viagens, através da descoberta de sabores e ingredientes do Mundo. Uma viagem por memórias de lugares e pessoas, com aromas, sabores e cores que vão despertar a curiosidade do leitor e levá-lo a conhecer um roteiro gastronómico muito diversificado, com receitas da nossa despensa.
Edição: Out 2021
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Com este livro, a Teleculinária quer mostrar que os alimentos são muito mais do que aquilo que pensamos e tudo se pode aproveitar e reaproveitar de diversas maneiras! Prepare entradas, refeições e doces com qualquer quantidade de sobras das suas refeições. Garantimos que nunca mais vai olhar as cascas, folhas, talos, entre outros desperdícios da mesma forma. Diariamente lidamos com estas sobras alimentares e aqui vai encontrar muitas ideias para novas receitas. Os redon (restos de ontem) vão tornar-se na sua próxima refeição!
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Com este livro, a Teleculinária quer mostrar que os alimentos são muito mais do que aquilo que pensamos e tudo se pode aproveitar e reaproveitar de diversas maneiras! Prepare entradas, refeições e doces com qualquer quantidade de sobras das suas refeições. Garantimos que nunca mais vai olhar as cascas, folhas, talos, entre outros desperdícios da mesma forma. Diariamente lidamos com estas sobras alimentares e aqui vai encontrar muitas ideias para novas receitas. Os redon (restos de ontem) vão tornar-se na sua próxima refeição!
Edição: Out 2013
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Cozinhar em Casa É Fácil é o livro que os fãs de Lorraine Pascale esperavam há muito. Traz a imagem de marca da sua cozinha, elegante e descontraída, com assados, sopas, estufados, entradas, sobremesas, para as refeições diárias ou mesmo para festas como o Natal, oferecendo pratos divertidos e simples para todas as ocasiões. Que tal um clássico com uma leve inovação, como Empadão de Rosmaninho e Molho Inglês? Ou escolher para uma refeição rápida, a meio da semana, a Massa Cremosa de Presunto com Cogumelos e Queijo Parmesão ou uma das muitas delícias vegetarianas, como o Risoto de Cogumelos, Castanhas, Ervilhas e Azeite de Trufa? Para uma sexta-feira à noite, com os amigos, poderá optar por Quartos de Borrego Estufados com Rioja, Chouriço e Alho ou pelo Frango Kiev Duas Vezes Cozinhado, que pode ser preparado antecipadamente e metido no forno quando chegarem os convidados. E, claro, há os decadentes pudins de Lorraine - como o extraordinário Bolo de Chocolate Húmido e sem Farinha, a Tarte de Noz-Pecã com Massa de Açúcar Amarelo e o Bolo Grafiti. Com fotografias de quase todas as receitas e muitos atalhos e dicas, cada página está cheia de inspirações culinárias.
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Cozinhar em Casa É Fácil é o livro que os fãs de Lorraine Pascale esperavam há muito. Traz a imagem de marca da sua cozinha, elegante e descontraída, com assados, sopas, estufados, entradas, sobremesas, para as refeições diárias ou mesmo para festas como o Natal, oferecendo pratos divertidos e simples para todas as ocasiões. Que tal um clássico com uma leve inovação, como Empadão de Rosmaninho e Molho Inglês? Ou escolher para uma refeição rápida, a meio da semana, a Massa Cremosa de Presunto com Cogumelos e Queijo Parmesão ou uma das muitas delícias vegetarianas, como o Risoto de Cogumelos, Castanhas, Ervilhas e Azeite de Trufa? Para uma sexta-feira à noite, com os amigos, poderá optar por Quartos de Borrego Estufados com Rioja, Chouriço e Alho ou pelo Frango Kiev Duas Vezes Cozinhado, que pode ser preparado antecipadamente e metido no forno quando chegarem os convidados. E, claro, há os decadentes pudins de Lorraine - como o extraordinário Bolo de Chocolate Húmido e sem Farinha, a Tarte de Noz-Pecã com Massa de Açúcar Amarelo e o Bolo Grafiti. Com fotografias de quase todas as receitas e muitos atalhos e dicas, cada página está cheia de inspirações culinárias.
Edição: Out 2018
Nº Páginas: 184
Sinopse:
O mundo vegano está a gerar grandes transformações sociais, adoptando um estilo de vida consciente, respeitador do ambiente, defendendo a abolição dos produtos animais e seus derivados no prato. Também Portugal está a mudar. Quatro professoras de uma escola secundária da Grande Lisboa decidiram dinamizar um projecto que defende um estilo de vida diferente.Do terreno da escola e do êxito que tem constituído junto dos alunos e dos professores, a ideia vai alargar-se a outras escolas portuguesas e este livro é o primeiro passo para expandir a iniciativa a todo o país. Este livro advoga uma mudança e uma melhoria dos nossos estilos de vida, reforçando a informação sobre hábitos comprovadamente prejudiciais à saúde, causadores das chamadas doenças do século XXI. Contra o excesso de açúcar e de sal, os alimentos processados, o número elevado de químicos e, em particular, a alimentação baseada em carne.
Nº Páginas: 184
Sinopse:
O mundo vegano está a gerar grandes transformações sociais, adoptando um estilo de vida consciente, respeitador do ambiente, defendendo a abolição dos produtos animais e seus derivados no prato. Também Portugal está a mudar. Quatro professoras de uma escola secundária da Grande Lisboa decidiram dinamizar um projecto que defende um estilo de vida diferente.Do terreno da escola e do êxito que tem constituído junto dos alunos e dos professores, a ideia vai alargar-se a outras escolas portuguesas e este livro é o primeiro passo para expandir a iniciativa a todo o país. Este livro advoga uma mudança e uma melhoria dos nossos estilos de vida, reforçando a informação sobre hábitos comprovadamente prejudiciais à saúde, causadores das chamadas doenças do século XXI. Contra o excesso de açúcar e de sal, os alimentos processados, o número elevado de químicos e, em particular, a alimentação baseada em carne.
Edição: Set 2016
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Cozinhar com Robot" é um livro de receitas pensadas para serem executadas em cinco Robots de cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yämmi. Com uma grande diversidade de receitas confecionadas e validadas na cozinha da TeleCulinária, este livro fornece uma tabela de equivalências de acessórios, velocidades, tempos e temperaturas para os vários Robots. Receitas práticas para o dia a dia, pratos portugueses tradicionais, sobremesas e doçaria conventual, boas ideias e bebidas são algumas das sugestões apresentadas.
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Cozinhar com Robot" é um livro de receitas pensadas para serem executadas em cinco Robots de cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yämmi. Com uma grande diversidade de receitas confecionadas e validadas na cozinha da TeleCulinária, este livro fornece uma tabela de equivalências de acessórios, velocidades, tempos e temperaturas para os vários Robots. Receitas práticas para o dia a dia, pratos portugueses tradicionais, sobremesas e doçaria conventual, boas ideias e bebidas são algumas das sugestões apresentadas.
Edição: Fev 2015
Nº Páginas: 200
Sinopse:
Uma das bases mais importantes numa cozinha energética é o tipo de alimentos que é usado. Ou seja, devemos não só recorrer a alimentos frescos, orgânicos, da época e da região onde habitamos, mas também a determinados alimentos que fazem toda a diferença em termos energéticos.Com "Cozinhar com o Coração" descubra quais os superalimentos a que pode recorrer para reforçar a sua saúde e energia, saiba quais os princípios básicos e os benefícios de comer de forma saudável e experimente um plano "detox", sabendo quais os alimentos que deve escolher e utilizar.O intuito deste livro é demonstrar que é possível uma alimentação mais saudável e energética estimulando, simultaneamente, o prazer que retiramos da comida.É como se fosse uma viagem, uma aventura que cada alimento quer contar sob o formato de história.
Nº Páginas: 200
Sinopse:
Uma das bases mais importantes numa cozinha energética é o tipo de alimentos que é usado. Ou seja, devemos não só recorrer a alimentos frescos, orgânicos, da época e da região onde habitamos, mas também a determinados alimentos que fazem toda a diferença em termos energéticos.Com "Cozinhar com o Coração" descubra quais os superalimentos a que pode recorrer para reforçar a sua saúde e energia, saiba quais os princípios básicos e os benefícios de comer de forma saudável e experimente um plano "detox", sabendo quais os alimentos que deve escolher e utilizar.O intuito deste livro é demonstrar que é possível uma alimentação mais saudável e energética estimulando, simultaneamente, o prazer que retiramos da comida.É como se fosse uma viagem, uma aventura que cada alimento quer contar sob o formato de história.
Edição: Out 2019
Nº Páginas: 232
Sinopse:
Nos seus bestsellers de cozinha 100% vegetal, Gabriela Oliveira já ensinou a dezenas de milhares de portugueses as vantagens desta forma de comer e de viver: mais económica, mais saudável, mais ecológica, ideal para festas e também para o dia-a-dia. Um dos elogios mais frequentes dos leitores é que as suas receitas são extraordinariamente práticas. Para demonstrar quão fácil e acessível pode ser a cozinha vegetariana, a autora apresenta 100 receitas inéditas, deliciosas e rápidas de confecionar. Seja para cozinhar em quantidade e planear as suas marmitas da semana seja para preparar um almoço fácil, um jantar em poucos minutos, um pequeno-almoço criativo ou uns snacks para se manter saudavelmente alimentado, nestas páginas encontrará iguarias para qualquer momento do dia. "Cozinha Vegetariana Rápida e Prática" inclui ainda sobremesas para adoçar o fim de semana e ocasiões especiais. Todas as receitas são vegan e apresentam opções sem glúten. Numa altura em que a urgência de travar os efeitos das alterações climáticas se torna cada vez mais evidente, podemos encetar uma autêntica revolução verde no prato, como sugere a autora, optando por uma alimentação mais ecológica, melhor para o planeta e para todos.
Nº Páginas: 232
Sinopse:
Nos seus bestsellers de cozinha 100% vegetal, Gabriela Oliveira já ensinou a dezenas de milhares de portugueses as vantagens desta forma de comer e de viver: mais económica, mais saudável, mais ecológica, ideal para festas e também para o dia-a-dia. Um dos elogios mais frequentes dos leitores é que as suas receitas são extraordinariamente práticas. Para demonstrar quão fácil e acessível pode ser a cozinha vegetariana, a autora apresenta 100 receitas inéditas, deliciosas e rápidas de confecionar. Seja para cozinhar em quantidade e planear as suas marmitas da semana seja para preparar um almoço fácil, um jantar em poucos minutos, um pequeno-almoço criativo ou uns snacks para se manter saudavelmente alimentado, nestas páginas encontrará iguarias para qualquer momento do dia. "Cozinha Vegetariana Rápida e Prática" inclui ainda sobremesas para adoçar o fim de semana e ocasiões especiais. Todas as receitas são vegan e apresentam opções sem glúten. Numa altura em que a urgência de travar os efeitos das alterações climáticas se torna cada vez mais evidente, podemos encetar uma autêntica revolução verde no prato, como sugere a autora, optando por uma alimentação mais ecológica, melhor para o planeta e para todos.
Edição: Mai 2015
Nº Páginas: 184
Sinopse:
A gastronomia vegetariana é fascinante, pela sua simplicidade e diversidade, e, sobretudo, por desconstruir muitos mitos e preconceitos à volta da alimentação, apresentando alternativas válidas para uma vida mais saudável, compassiva e ecológica. Ao longo destas páginas, encontra mais de 90 receitas, simples, práticas e deliciosas, de refeições completas, snacks e sobremesas 100% vegetarianas (sem carne, peixe, lactose e ovos). Prossiga, hoje mesmo, no caminho de uma vida mais gratificante e saudável! Batidos e águas vitaminadas • granola e barras energéticas • iogurte de soja • biscoitos de amêndoa • bolachas de aveia e tomate seco • muffins de maçã e canela • scones de banana • enrolados de canela e noz • germinados • creme de lentilhas e gengibre • quiche de aveia, curgete e beringela • pataniscas de grão e cenoura • hambúrgueres de quinoa • trouxas de legumes • almôndegas de lentilhas • bolonhesa de seitan • tofu à Brás • moussaka • cogumelos recheados • favas com quiabos • chili • farofa de banana e curgete • bolo delícia de morango • tarte de abóbora e tangerina • tarte gelada de frutos silvestres • salame de chocolate e avelã • pastéis de castanha • tarteletes de maracujá
Nº Páginas: 184
Sinopse:
A gastronomia vegetariana é fascinante, pela sua simplicidade e diversidade, e, sobretudo, por desconstruir muitos mitos e preconceitos à volta da alimentação, apresentando alternativas válidas para uma vida mais saudável, compassiva e ecológica. Ao longo destas páginas, encontra mais de 90 receitas, simples, práticas e deliciosas, de refeições completas, snacks e sobremesas 100% vegetarianas (sem carne, peixe, lactose e ovos). Prossiga, hoje mesmo, no caminho de uma vida mais gratificante e saudável! Batidos e águas vitaminadas • granola e barras energéticas • iogurte de soja • biscoitos de amêndoa • bolachas de aveia e tomate seco • muffins de maçã e canela • scones de banana • enrolados de canela e noz • germinados • creme de lentilhas e gengibre • quiche de aveia, curgete e beringela • pataniscas de grão e cenoura • hambúrgueres de quinoa • trouxas de legumes • almôndegas de lentilhas • bolonhesa de seitan • tofu à Brás • moussaka • cogumelos recheados • favas com quiabos • chili • farofa de banana e curgete • bolo delícia de morango • tarte de abóbora e tangerina • tarte gelada de frutos silvestres • salame de chocolate e avelã • pastéis de castanha • tarteletes de maracujá
Edição: Jun 2017
Nº Páginas: 224
Sinopse:
Uma das perguntas que os vegetarianos mais ouvem é: "Mas o que comes no Natal/na Páscoa/num jantar especial?" Na verdade, apesar de a cozinha vegan e vegetariana estar cada vez mais popular, parece haver ainda alguma dúvida: como se faz um prato "de festa" vegetariano? Como em todos os seus livros, Gabriela Oliveira explica e ilustra como se podem fazer deliciosos pratos para uma ocasião especial 100% vegetais. Desde petiscos (como sushi, miniquiches e rissóis) até pratos de travessa (gratinados, assados, rolos e empadões), passando pelas imperdíveis sobremesas, mesmo as mais tradicionais, como azevias sem açúcar nem glúten, tronco de Natal ou bolo-rainha vegan, encontrará as mais deliciosas maneiras de festejar de uma maneira 100% vegetal e saudável.
Nº Páginas: 224
Sinopse:
Uma das perguntas que os vegetarianos mais ouvem é: "Mas o que comes no Natal/na Páscoa/num jantar especial?" Na verdade, apesar de a cozinha vegan e vegetariana estar cada vez mais popular, parece haver ainda alguma dúvida: como se faz um prato "de festa" vegetariano? Como em todos os seus livros, Gabriela Oliveira explica e ilustra como se podem fazer deliciosos pratos para uma ocasião especial 100% vegetais. Desde petiscos (como sushi, miniquiches e rissóis) até pratos de travessa (gratinados, assados, rolos e empadões), passando pelas imperdíveis sobremesas, mesmo as mais tradicionais, como azevias sem açúcar nem glúten, tronco de Natal ou bolo-rainha vegan, encontrará as mais deliciosas maneiras de festejar de uma maneira 100% vegetal e saudável.
Edição: Mai 2018
Nº Páginas: 184
Sinopse:
Numa casa portuguesa fica bem… comida vegetariana sobre a mesa! A antiga cozinha tradicional portuguesa não precisa de peixe nem de carne para ser saborosa e atrativa. É possível desfrutar do melhor da gastronomia portuguesa usando exclusivamente ingredientes de origem vegetal e tornando-a ainda mais saudável, ecológica e compassiva. Pataniscas? Sim, de legumes! Filetes? Sim, de cogumelos! Panadinhos? De beringela! Croquetes? De grão e alheira! Alheira? De cogumelos! Peixinhos da horta, "francesinha", cozido vegan, rojões de seitan, tofu à Zé do Pipo, tempero de vinha d’alhos, migas de feijão, açorda de tomate, cataplana de legumes… mais de 70 receitas com todos os sabores da melhor comida à portuguesa numa versão 100% vegetariana. E não ficam de fora os doces: arroz-doce, natas do céu, travesseiros, pastéis, queijadinhas, bolas-de-berlim, boleima, bolos de arroz, bolo podre…
Nº Páginas: 184
Sinopse:
Numa casa portuguesa fica bem… comida vegetariana sobre a mesa! A antiga cozinha tradicional portuguesa não precisa de peixe nem de carne para ser saborosa e atrativa. É possível desfrutar do melhor da gastronomia portuguesa usando exclusivamente ingredientes de origem vegetal e tornando-a ainda mais saudável, ecológica e compassiva. Pataniscas? Sim, de legumes! Filetes? Sim, de cogumelos! Panadinhos? De beringela! Croquetes? De grão e alheira! Alheira? De cogumelos! Peixinhos da horta, "francesinha", cozido vegan, rojões de seitan, tofu à Zé do Pipo, tempero de vinha d’alhos, migas de feijão, açorda de tomate, cataplana de legumes… mais de 70 receitas com todos os sabores da melhor comida à portuguesa numa versão 100% vegetariana. E não ficam de fora os doces: arroz-doce, natas do céu, travesseiros, pastéis, queijadinhas, bolas-de-berlim, boleima, bolos de arroz, bolo podre…
Edição: Out 2020
Nº Páginas: 224
Sinopse:
Sobremesas deliciosas, fáceis e rápidas de preparar, com ingredientes saudáveis, com menos gorduras, com pouco (ou nenhum) açúcar e com opção sem glúten. Quem não as deseja?! Gabriela Oliveira, a autora de cozinha vegetariana de maior sucesso em Portugal, já mostrou aos leitores, de todas as idades, que com ingredientes de origem vegetal se faz doces e sobremesas irresistíveis. Agora, apresenta algumas das suas mais saborosas receitas de bolos, pastéis, muffins, tartes, mousses, cheesecakes, gelados, brownies e muito, muito mais! São mais de 100 receitas, sendo 40 completamente inéditas, para lhe deixar um gostinho especial no final de uma bela refeição saudável.O que pode ser melhor do que umas pataniscas de legumes, um bom rolo de seitan, um grão com alho-francês à Brás, uma cachupa vegetariana ou uns hambúrgueres de feijão bem apuradinhos? Bom, só mesmo uma sobremesa vegan… destas deliciosas, saudáveis, 100% vegetais, de comer e chorar por mais!
Nº Páginas: 224
Sinopse:
Sobremesas deliciosas, fáceis e rápidas de preparar, com ingredientes saudáveis, com menos gorduras, com pouco (ou nenhum) açúcar e com opção sem glúten. Quem não as deseja?! Gabriela Oliveira, a autora de cozinha vegetariana de maior sucesso em Portugal, já mostrou aos leitores, de todas as idades, que com ingredientes de origem vegetal se faz doces e sobremesas irresistíveis. Agora, apresenta algumas das suas mais saborosas receitas de bolos, pastéis, muffins, tartes, mousses, cheesecakes, gelados, brownies e muito, muito mais! São mais de 100 receitas, sendo 40 completamente inéditas, para lhe deixar um gostinho especial no final de uma bela refeição saudável.O que pode ser melhor do que umas pataniscas de legumes, um bom rolo de seitan, um grão com alho-francês à Brás, uma cachupa vegetariana ou uns hambúrgueres de feijão bem apuradinhos? Bom, só mesmo uma sobremesa vegan… destas deliciosas, saudáveis, 100% vegetais, de comer e chorar por mais!
Edição: Nov 1999
Nº Páginas: 280
Sinopse:
De há algum tempo para cá, tem-se vindo a afirmar a importância da Gastronomia como meio para o conhecimento e identificação de povos e regiões. Para isso muito tem contribuído o meritório trabalho de Alfredo Saramago, antropólogo e historiador, director da revista "Epicure", com cerca de uma dezena de títulos publicados nesta área, de que se destaca o ensaio "Para uma História da Alimentação no Alentejo". Na sequência desse trabalho, é dada agora à estampa a obra COZINHA TRANSMONTANA ( Enquadramento Histórico e Receitas), que tal como as anteriores "Doçaria Conventual" e "Cozinha Alentejana", integra a colecção "coração, cabeça e estômago", dirigida pelo jornalista e gastrónomo José Quitério. Já Eça de Queirós dizia em "Notas Contemporâneas": "O carácter de uma raça pode ser deduzido simplesmente do seu método de assar a carne. Um lombo de vaca preparado em Portugal, em França ou em Inglaterra, faz compreender talvez melhor as diferenças intelectuais destes três povos, do que o estudo das suas literaturas". Também Fialho de Almeida, em "Os Gatos", defende que a identidade de um país passa pelos pratos nacionais: " O prato nacional é, como o romanceiro nacional, um produto do génio colectivo: ninguém o inventou e inventaram-no todos: vem-se ao mundo chorando por ele, e quando se deixa a pátria, lá longe, antes de pai e mãe, é a primeira coisa que lembra". Muito do receituário era transmitido oralmente e corria o risco de se perder. O/a leitor/a tem a partir de agora à sua disposição uma obra, que para além das inúmeras receitas tradicionais transmontanas, das sopas, às migas, verduras e legumes, bolas e folares, peixes (do rio e do mar), carnes (porco, vaca, cabrito e borrego, caça, aves), enchidos e doces, lhe dá o enquadramento, em notável introdução de Alfredo Saramago, da alimentação em Trás-os-Montes. Com belíssimas fotografias de Inês Gonçalves.
Nº Páginas: 280
Sinopse:
De há algum tempo para cá, tem-se vindo a afirmar a importância da Gastronomia como meio para o conhecimento e identificação de povos e regiões. Para isso muito tem contribuído o meritório trabalho de Alfredo Saramago, antropólogo e historiador, director da revista "Epicure", com cerca de uma dezena de títulos publicados nesta área, de que se destaca o ensaio "Para uma História da Alimentação no Alentejo". Na sequência desse trabalho, é dada agora à estampa a obra COZINHA TRANSMONTANA ( Enquadramento Histórico e Receitas), que tal como as anteriores "Doçaria Conventual" e "Cozinha Alentejana", integra a colecção "coração, cabeça e estômago", dirigida pelo jornalista e gastrónomo José Quitério. Já Eça de Queirós dizia em "Notas Contemporâneas": "O carácter de uma raça pode ser deduzido simplesmente do seu método de assar a carne. Um lombo de vaca preparado em Portugal, em França ou em Inglaterra, faz compreender talvez melhor as diferenças intelectuais destes três povos, do que o estudo das suas literaturas". Também Fialho de Almeida, em "Os Gatos", defende que a identidade de um país passa pelos pratos nacionais: " O prato nacional é, como o romanceiro nacional, um produto do génio colectivo: ninguém o inventou e inventaram-no todos: vem-se ao mundo chorando por ele, e quando se deixa a pátria, lá longe, antes de pai e mãe, é a primeira coisa que lembra". Muito do receituário era transmitido oralmente e corria o risco de se perder. O/a leitor/a tem a partir de agora à sua disposição uma obra, que para além das inúmeras receitas tradicionais transmontanas, das sopas, às migas, verduras e legumes, bolas e folares, peixes (do rio e do mar), carnes (porco, vaca, cabrito e borrego, caça, aves), enchidos e doces, lhe dá o enquadramento, em notável introdução de Alfredo Saramago, da alimentação em Trás-os-Montes. Com belíssimas fotografias de Inês Gonçalves.
Edição: Jul 2017
Nº Páginas: 32
Sinopse:
O presente livro, recupera as melhores receitas da tradição culinária portuguesa e explica todos os detalhes da sua confeção. Todas as receitas são explicadas passo a passo, em três momentos: 1. Seleção e preparação prévia dos ingredientes. 2. Confeção do prato principal e acompanhamento, passo a passo. 3. Sugestões ao servir, com indicações de preparação e dicas de utilização.
Nº Páginas: 32
Sinopse:
O presente livro, recupera as melhores receitas da tradição culinária portuguesa e explica todos os detalhes da sua confeção. Todas as receitas são explicadas passo a passo, em três momentos: 1. Seleção e preparação prévia dos ingredientes. 2. Confeção do prato principal e acompanhamento, passo a passo. 3. Sugestões ao servir, com indicações de preparação e dicas de utilização.