Deixemo-Nos De Tretas de Conceição Calhau

Edição: Abr 2024

Nº Páginas: 208

Sinopse: receitas fit para ficar healthy, superalimentos(ou superfoods, porque em inglês é mais chique)como as sementes de chia, bagas góji ou acaí, dieta disto e daquilo, smoothies para o organismo eliminar as toxinas(seja lá o que isso for), coma assim, coma assado(mas se for grelhado ainda é melhor¿)¿ haverá alguma base científica nisto ou será tudo treta? e porque será que quanto mais sabemos sobre alimentacão, pior comemos? neste livro, conceicão calhau, uma das mais prestigiadas investigadoras do país na área da nutricão e saúde, deita por terra muitas das teorias que nos são «vendidas» sobre alimentacão saudável e dietas milagrosas: será que devemos comer tudo cozido e grelhado? existem realmente alimentos «saudáveis»? existem realmente alimentos «saudáveis»? terão as calorias assim tanta importância? qual o papel da microbiota intestinal e como podemos tratar dela? num país com tanto sol, porque temos níveis tão baixos de vitamina d? e será que o problema é mesmo o leite ou aquilo que a vaca come? numa altura em que somos constantemente bombardeados com conselhos sobre alimentacão «saudável» vindos de todo o lado ¿ muitos deles sem qualquer base científica que os sustente e, por vezes, até perigosos ¿, este livro é o antídoto perfeito para que, em termos de nutricão, nos deixemos de ilusões e de tretas.