Dieta Para A Diabetes de Katie Caldesi

Edição: Mai 2022

Nº Páginas: 208

Sinopse: em 2011, o chef giancarlo caldesi foi diagnosticado com diabetes tipo 2, e a sua mulher, a autora de livros de cozinha katie caldesi, com excesso de peso e pré-diabetes. a informacão então disponível era escassa e vaga(comer porcões menores, cortar nos doces e hidratos de carbono¿)e não resultou em perda de peso. por coincidência, o casal comecou pouco depois a trabalhar num livro de receitas sobre saladas, e estava inadvertidamente a seguir uma dieta rica em proteína, legumes e gordura saudável e pobre em glúten e hidratos de carbono. como resultado, passado pouco tempo perderam ambos o excesso de peso, e os seus índices glicémicos baixaram consideravelmente - na verdade, a diabetes de giancarlo reverteu por completo. inspirados pela saúde e energia que sentiam, decidiram elaborar um livro de receitas que combinasse o controlo da diabetes com a perda de peso. uniram forcas com a nutricionista jenny philips e o conhecido médico especialista em diabetes e obesidade david unwin: o resultado é um livro de receitas tão deliciosas quanto saudáveis.