Livros Livros - Gastronomia

Edição: Abr 2026

Nº Páginas: 128

Sinopse: The very best of Portuguese cuisine fully plant-based, absolutely delicious A less well-known fact about Portuguese culture is that we are one of the very few countries in the world where people sit at the table eating delicious meals while discussing other delicious meals they have eaten or will soon eat. Yes, we are a food-fascinated nation; and now, you too can share in this fascination, hands-on, with a collection of plant-based versions of the best of Portuguese cuisine, by our nationally bestselling vegan chef. Gabriela Oliveira creates and cooks the most delicious plant-based meals, with her signature fuss-free, simple and cant-fail recipes. For this book, she has brought together some of her favourite treats from the Portuguese gastronomic tradition, from classics like the world-renowned Alheira Sausage (made from mushrooms), Leeks à Brás and Tofu Francesinha, to lesser-known delicacies such as Vinha dAlhos (wine and garlic marinade), Tempeh and veggie Pataniscas (fritters), and vegan sweet treats like Rice Pudding, Almond Tart and the famous Portuguese Custard Tarts all outrageously delicious, easy to make, and even easier to devour. An irresistible delicacy for gourmands of all nationalities, Portuguese Vegan Treats will allow you to recreate, in your very own home, the indulgence of those long lunchtimes on an esplanada or dinners that turn into late-night suppers in your favourite tasca all made by your very own hands. Bom apetite!

Edição: Abr 2026

Nº Páginas: 160

Sinopse: A dieta ancestral paleo parte de um princípio simples mas poderoso: alimentar o corpo com aquilo para que ele foi biologicamente desenhado. Numa época dominada por produtos ultraprocessados, inflamação crónica e cansaço permanente, esta abordagem propõe um regresso ao essencial - e continua a provar a sua eficácia. Dez anos depois da primeira edição, a nutricionista Joana Moura regressa com uma versão revista e atualizada do bestseller que transformou a vida de milhares de pessoas. Mais atual do que nunca, a autora apresenta-nos um guia claro, estruturado e realista para fazer um reset metabólico através de comida real, saciante e nutritiva. Neste livro, vai encontrar um programa de 30 dias com sugestões de refeições para pequenos-almoços, almoços e jantares: pode segui-las tal qual, ou usá-las como inspiração, adaptando-as ao que tem em casa e ao seu dia a dia. Há ainda um capítulo dedicado a snacks, além de muitas sugestões, dicas e conselhos para enfrentar os momentos mais desafiantes desta mudança. Quando a alimentação muda, muda também a forma como o corpo funciona. E, por vezes, 30 dias são suficientes para não querer voltar atrás.

Edição: Abr 2026

Nº Páginas: 272

Sinopse: Um livro para ler e estar numa mesa portuguesa, com certeza. Sabia que as morcelas são mencionadas nas cantigas medievais portuguesas, tal como as favas, que foram proibidas por Pitágoras aos seus discípulos? Que o escritor Aquilino Ribeiro considerava a perdiz uma das aves mais lindas de Portugal? E que os gregos tinham o hábito de se passearem nas ruas com um palito na boca, como sinal de abastança e mesa farta? A mesa, de resto, sempre foi ponto de encontro para os portugueses e peça central do seu quotidiano. À mesa estabelecem-se alianças, desenham-se estratégias, desenvolve-se a arte da má-língua. Mas também, curiosamente, se fala muito de comida: O que vai ser o jantar? Quando fazemos um petisco? Vamos comer um leitãozinho? Que tal uma sardinhada? Do Palito à Perdiz sobre a mesa muito se diz é uma obra que reúne mil e uma curiosidades, que vêm a calhar que nem ginjas, sobre coisas que costumam chegar à mesa dos portugueses e que, como a ginjinha, fazem parte da nossa alma e identidade. Esta é uma viagem à descoberta da nossa gastronomia, na qual a História se cruza com a Tradição, através de manifestações religiosas e culturais, lendas e contos, cantigas populares, adivinhas, provérbios ou superstições, mas também nas páginas dos escritores portugueses, que nunca deixaram de as referir nas suas obras.