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<i>Da Raiz à Rama</i> <small>de Sofia Magalhães</small><br><i><small>Nada Se Perde, Tudo Se Cozinha</small></i>

Da Raiz à Rama de Sofia Magalhães
Nada Se Perde, Tudo Se Cozinha

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EAN: 9789897767074

Edição: Jun 2021
Nº Páginas: 224

Sinopse:
Da Raiz à Rama é um ponto de partida rumo a uma alimentação mais consciente e uma cozinha com menos desperdício. Este livro explica como é fácil (e mais sustentável) aproveitar integralmente todos os alimentos: das ramas às cascas, passando pelos talos e fruta demasiado madura, até às sobras de comida cozinhada, entre outros. Nestas receitas, os alimentos são reinventados e reaproveitados de forma deliciosa e prática. Desde vinagre caseiro com cascas de fruta, gaspacho com salada velha, bolo de cenoura inteira (com rama), hambúrguer de feijão e talos e até brownie com a água de cozer o grão, ao todo são 66 receitas organizadas por tipo de desperdício.

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