Edição: Mar 2024
Nº Páginas: 504
Sinopse: são 88 produtos que fazem parte da nossa vida e cuja história mostra como a globalizacão dos alimentos, dos sabores e da política é um corpo volátil, que tanto se explica como surpreende. o famoso «christmas pudding» inglês, por exemplo, é feito com rum jamaicano, passas da austrália, acúcar das índias ocidentais, canela do ceilão, cravo de zanzibar, especiarias da índia e aguardente do chipre. e se a popularidade do ramen não atinge ainda as proporcões do döner kebab ou do hambúrguer, já o azeite, a pizza, a pimenta, a margarina, o chá, o chili con carne, o sal, a vodca ou o acúcar e o champanhe fazem parte da história da humanidade como nós a conhecemos, a comer dim sum ou cuscuz, feijoada ou sardinhas de conserva, ostras ou corn flakes, mas também a beber gin ou whisky, laranjada ou cerveja.
todas as primeiras frases de cada capítulo incluem uma data e um lugar: são o ponto de partida para fazer a história de cada um dos 88 produtos(molhos, bebidas, queijos, pratos tradicionais, ingredientes, frutos e sementes), que tempera, ilumina, alimenta ou satisfaz os apetites e as papilas de um mundo sem fronteiras, sempre desejoso de saborear e inventar. eis como mudámos o nosso mundo.
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