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Edição: Set 2018
Nº Páginas: 304
Sinopse:
Premiado na Autumn Harvest List dos Gourmand World Cookbook Awards 2020 na categoria Livro de Chef do Ano. Bistromania - No Bistro como em casa é um livro, mas é também uma história de vida. . É sobre um restaurante, o Bistro 100 Maneiras de Ljubomir Stanisic, mas é sobretudo uma peça pessoal que nos faz sentir em casa. A casa do chefe tornada nossa num instante. Bistromania não é um livro de receitas, mas nestas 300 páginas compilam-se cerca de 100 receitas de comida e cocktails, para repetirmos em casa e fazermos do Bistro o nosso lar - e do nosso lar um Bistro. É uma obra do chefe mediático de Pesadelo na Cozinha, mas tem muita outra gente dentro. É sobre um restaurante, mas fala-se também de arte e música, de pessoas que nos marcam todos os dias, de amigos. É resultado de trabalho sério, mas quer sobretudo fazer sorrir. Queremos fazer bem, mas divertir-nos a fazê-lo. Temos histórias dos bastidores, contadas por quem as vive todos os dias, lá, na acção da restauração. Temos 100 Mandamentos, mas sabemos que não mandamos nada. Temos Antes & Depois porque queremos construir o presente todos os dias, pensando no futuro e sublinhando o passado. Sentimo-nos privilegiados em ter uma Saudação a Ljubomir escrita por um dos grandes intervenientes (e especialistas) da gastronomia nacional. Temos Mapa Astral porque acreditamos nas boas energias. E depois temos comida... Muita e boa: para picar, para partilhar, para comer com as mãos, para corajosos, para vegetarianos, para gente graúda e miúda, doce e salgada, alcoólica e probiótica, vinhos para sentir... Somos um livro, somos um restaurante, somos gente. Somos Lisboa, somos Portugal de todas as formas. E sabores!
Nº Páginas: 304
Sinopse:
Premiado na Autumn Harvest List dos Gourmand World Cookbook Awards 2020 na categoria Livro de Chef do Ano. Bistromania - No Bistro como em casa é um livro, mas é também uma história de vida. . É sobre um restaurante, o Bistro 100 Maneiras de Ljubomir Stanisic, mas é sobretudo uma peça pessoal que nos faz sentir em casa. A casa do chefe tornada nossa num instante. Bistromania não é um livro de receitas, mas nestas 300 páginas compilam-se cerca de 100 receitas de comida e cocktails, para repetirmos em casa e fazermos do Bistro o nosso lar - e do nosso lar um Bistro. É uma obra do chefe mediático de Pesadelo na Cozinha, mas tem muita outra gente dentro. É sobre um restaurante, mas fala-se também de arte e música, de pessoas que nos marcam todos os dias, de amigos. É resultado de trabalho sério, mas quer sobretudo fazer sorrir. Queremos fazer bem, mas divertir-nos a fazê-lo. Temos histórias dos bastidores, contadas por quem as vive todos os dias, lá, na acção da restauração. Temos 100 Mandamentos, mas sabemos que não mandamos nada. Temos Antes & Depois porque queremos construir o presente todos os dias, pensando no futuro e sublinhando o passado. Sentimo-nos privilegiados em ter uma Saudação a Ljubomir escrita por um dos grandes intervenientes (e especialistas) da gastronomia nacional. Temos Mapa Astral porque acreditamos nas boas energias. E depois temos comida... Muita e boa: para picar, para partilhar, para comer com as mãos, para corajosos, para vegetarianos, para gente graúda e miúda, doce e salgada, alcoólica e probiótica, vinhos para sentir... Somos um livro, somos um restaurante, somos gente. Somos Lisboa, somos Portugal de todas as formas. E sabores!
Edição: Fev 2020
Nº Páginas: 136
Sinopse:
António Catarino, autor da famosa rubrica radiofónica TSF à Mesa, junta-se a Rui Cardoso, responsável por muitos Guias Boa Cama e Boa Mesa do Expresso, para percorrer o país de norte a sul em busca das 100 Melhores Tascas de Portugal.
Nº Páginas: 136
Sinopse:
António Catarino, autor da famosa rubrica radiofónica TSF à Mesa, junta-se a Rui Cardoso, responsável por muitos Guias Boa Cama e Boa Mesa do Expresso, para percorrer o país de norte a sul em busca das 100 Melhores Tascas de Portugal.
Edição: Out 2024
Nº Páginas: 208
Sinopse:
Este é um livro de culinária, mas também de memórias e histórias associadas a cada prato e às vivências da Grace, minhota de gema, na aldeia que a viu crescer. Em todas as iguarias que nos apresenta faz questão de evocar a tradição minhota, as suas raízes, os ingredientes e o saber popular da região. Ao contrário das narrativas leves e graciosas que conta, apresenta receitas carregadas de sabor, subsistência e profundidade gastronómica. A cada história contada, percebe-se um carinho incontornável por todas as pessoas que por ela passaram, e que, como diz, a construíram como pessoa e cozinheira. Aproveite mais de 50 receitas para todas as ocasiões! Para o dia-a-dia, para bom uso dos produtos sazonais, celebração das festividades anuais e para os domingos à mesa, em família. Porque é disto que se trata neste livro: de um amor inestimado pela família, amor e amizade consolidados por entre panelas e rituais de outrora. Um livro completo para ler com o coração, talvez encontrar similaridade com as suas memórias e, quem sabe, se emocionar.
Nº Páginas: 208
Sinopse:
Este é um livro de culinária, mas também de memórias e histórias associadas a cada prato e às vivências da Grace, minhota de gema, na aldeia que a viu crescer. Em todas as iguarias que nos apresenta faz questão de evocar a tradição minhota, as suas raízes, os ingredientes e o saber popular da região. Ao contrário das narrativas leves e graciosas que conta, apresenta receitas carregadas de sabor, subsistência e profundidade gastronómica. A cada história contada, percebe-se um carinho incontornável por todas as pessoas que por ela passaram, e que, como diz, a construíram como pessoa e cozinheira. Aproveite mais de 50 receitas para todas as ocasiões! Para o dia-a-dia, para bom uso dos produtos sazonais, celebração das festividades anuais e para os domingos à mesa, em família. Porque é disto que se trata neste livro: de um amor inestimado pela família, amor e amizade consolidados por entre panelas e rituais de outrora. Um livro completo para ler com o coração, talvez encontrar similaridade com as suas memórias e, quem sabe, se emocionar.
Edição: Abril 2024
Sinopse:
Uma Vida Doce, sem Glúten e sem Laticínios é composto por receitas simples e deliciosas de bolos, sobremesas e pães, em parte inspiradas na culinária europeia com um touch de brasilidade, pois os ingredientes do Brasil são incríveis. Todas as receitas foram criadas e testadas para que qualquer pessoa tenha sucesso na cozinha, mesmo em casa, e com ingredientes fáceis de encontrar em qualquer loja ou supermercado. O nível de dificuldade é intermédio, quase básico, e as receitas vão sempre correr bem, mesmo que não tenha experiência em pastelaria. E, combinando as receitas, o leitor poderá fazer muitas outras. O livro encontra-se dividido em quatro capítulos - Para começar bem o dia…, Chá ou café?, Para os miúdos e Final feliz - onde pode encontrar receitas como Bolo de Chocolate Vegano, Bolo de Fubá com Goiabada, Brownie de Caramelo Salgado, Cheesecake de Matcha, Cookies de Manteiga de Amendoim, Cupcakes de Baunilha, Empanadas Argentinas, Panacota de Laranja, Pão de ló com Doce de Leite, Pão de Nozes, Petit Gâteau de Doce de Leite, Pudim Brigadeiro, Tarte de Chocolate sem Farinha, Tarte de Frango, Tarte de Limão e Merengue, Tartelete de Morangos ou Tiramisù, entre outras. Este livro destina-se a quem tem restrições alimentares ou aos seus familiares, mas também a quem quer ter uma alimentação mais saudável. Se procura uma vida livre de glúten e de produtos lácteos, vou ajudá-lo a alcançar isso comendo pratos saborosos e sem sofrimento.
Sinopse:
Uma Vida Doce, sem Glúten e sem Laticínios é composto por receitas simples e deliciosas de bolos, sobremesas e pães, em parte inspiradas na culinária europeia com um touch de brasilidade, pois os ingredientes do Brasil são incríveis. Todas as receitas foram criadas e testadas para que qualquer pessoa tenha sucesso na cozinha, mesmo em casa, e com ingredientes fáceis de encontrar em qualquer loja ou supermercado. O nível de dificuldade é intermédio, quase básico, e as receitas vão sempre correr bem, mesmo que não tenha experiência em pastelaria. E, combinando as receitas, o leitor poderá fazer muitas outras. O livro encontra-se dividido em quatro capítulos - Para começar bem o dia…, Chá ou café?, Para os miúdos e Final feliz - onde pode encontrar receitas como Bolo de Chocolate Vegano, Bolo de Fubá com Goiabada, Brownie de Caramelo Salgado, Cheesecake de Matcha, Cookies de Manteiga de Amendoim, Cupcakes de Baunilha, Empanadas Argentinas, Panacota de Laranja, Pão de ló com Doce de Leite, Pão de Nozes, Petit Gâteau de Doce de Leite, Pudim Brigadeiro, Tarte de Chocolate sem Farinha, Tarte de Frango, Tarte de Limão e Merengue, Tartelete de Morangos ou Tiramisù, entre outras. Este livro destina-se a quem tem restrições alimentares ou aos seus familiares, mas também a quem quer ter uma alimentação mais saudável. Se procura uma vida livre de glúten e de produtos lácteos, vou ajudá-lo a alcançar isso comendo pratos saborosos e sem sofrimento.
Edição: Setembro 2023
Sinopse:
Munida de ingredientes portugueses, típicos das várias regiões do país, a chef Marlene Vieira desafiou, nas duas temporadas do programa Cozinha de Chef, do canal Casa e Cozinha, os espectadores a acompanhá-la numa viagem pelos sabores mais emblemáticos da nossa tradição gastronómica. Agora em Cozinha de Chef, o livro, apresenta-nos 44 receitas práticas, para pratos do dia a dia, mas com um toque de classe, que o leitor poderá replicar em casa para um jantar digno de um restaurante com estrela Michelin. Com ingredientes usuais de todos os dias, que todos temos nas nossas cozinhas, a chef Marlene mostra-nos que podemos fazer verdadeiros manjares dos deuses. Delicie-se e impressione com as pataniscas de bacalhau premiadas da chef, com um bacalhau com creme de caldo-verde ou uma francesinha de atum e camarão e termine com um papo de anjo com compota de laranja e fios de ovos, por exemplo. Mas há muitas mais opções para todos os gostos. Bom apetite!
Sinopse:
Munida de ingredientes portugueses, típicos das várias regiões do país, a chef Marlene Vieira desafiou, nas duas temporadas do programa Cozinha de Chef, do canal Casa e Cozinha, os espectadores a acompanhá-la numa viagem pelos sabores mais emblemáticos da nossa tradição gastronómica. Agora em Cozinha de Chef, o livro, apresenta-nos 44 receitas práticas, para pratos do dia a dia, mas com um toque de classe, que o leitor poderá replicar em casa para um jantar digno de um restaurante com estrela Michelin. Com ingredientes usuais de todos os dias, que todos temos nas nossas cozinhas, a chef Marlene mostra-nos que podemos fazer verdadeiros manjares dos deuses. Delicie-se e impressione com as pataniscas de bacalhau premiadas da chef, com um bacalhau com creme de caldo-verde ou uma francesinha de atum e camarão e termine com um papo de anjo com compota de laranja e fios de ovos, por exemplo. Mas há muitas mais opções para todos os gostos. Bom apetite!
Edição: Junho 2023
Sinopse:
Cresci a ouvir a frase "Não se brinca com a comida". Com a chegada dos meus netos percebi que isso era um tremendo disparate. Porque não brincar com a comida? Porque é que o hambúrguer não se pode transformar numa tartaruga Ninja? E a banana não pode ser uma serpente? Descobri assim que qualquer alimento pode ser o início de uma história, de uma aventura que todos juntos construímos enquanto estamos à mesa. É isso que quero partilhar com todos os adultos, deixem-se levar pela vossa imaginação, peçam ajuda aos mais pequenos, deixem que eles vos desafiem. Foi assim que comecei, quando o meu neto me pedia: "Avó, hoje pode ser um tubarão? E agora um bombeiro?" E, para cada ideia, comecei uma história. Muitas ficam a meio para que as crianças possam elas mesmas acabar à sua vontade, e, quem sabe, cada dia com um final diferente. Espero que se divirtam tanto com este livro como eu me diverti a fazê-lo, e que estas ideias vos tragam mais e mais ideias.
Sinopse:
Cresci a ouvir a frase "Não se brinca com a comida". Com a chegada dos meus netos percebi que isso era um tremendo disparate. Porque não brincar com a comida? Porque é que o hambúrguer não se pode transformar numa tartaruga Ninja? E a banana não pode ser uma serpente? Descobri assim que qualquer alimento pode ser o início de uma história, de uma aventura que todos juntos construímos enquanto estamos à mesa. É isso que quero partilhar com todos os adultos, deixem-se levar pela vossa imaginação, peçam ajuda aos mais pequenos, deixem que eles vos desafiem. Foi assim que comecei, quando o meu neto me pedia: "Avó, hoje pode ser um tubarão? E agora um bombeiro?" E, para cada ideia, comecei uma história. Muitas ficam a meio para que as crianças possam elas mesmas acabar à sua vontade, e, quem sabe, cada dia com um final diferente. Espero que se divirtam tanto com este livro como eu me diverti a fazê-lo, e que estas ideias vos tragam mais e mais ideias.
Edição: Junho 2023
Sinopse:
Imaginem comerem um bolo delicioso e fofo, uma sobremesa cremosa ou uma mousse cheia de ar... Sim, é isto que é esperado de um doce que se preze, mas, e se vos disser que conseguem tudo isto 100% vegetal… Porque não? Sabemos que a pastelaria tradicional tem séculos de história, de experiência e de tradição. Não podemos dizer o mesmo da pastelaria vegetal. O seu percurso é muito recente, baseado quase sempre na tentativa e erro, e conseguir um livro de pastelaria 100% vegetal é um desafio enorme, principalmente porque neste tipo de receitas não usamos ovos, natas, leite ou manteiga. Este é um livro de pastelaria para todas as pessoas que simplesmente gostam de coisas doces. Para quem quer fazer panquecas mas não tem ovos, e para quem tem intolerâncias e não quer deixar de fazer um bolo ou uma sobremesa incrível. Receitas sem ingredientes demasiado estranhos, sem aditivos, e com diversos níveis de complexidade. É um livro onde vão encontrar receitas saudáveis, mas também receitas decadentes e cheias de tudo o que um bom doce nos pede.
Sinopse:
Imaginem comerem um bolo delicioso e fofo, uma sobremesa cremosa ou uma mousse cheia de ar... Sim, é isto que é esperado de um doce que se preze, mas, e se vos disser que conseguem tudo isto 100% vegetal… Porque não? Sabemos que a pastelaria tradicional tem séculos de história, de experiência e de tradição. Não podemos dizer o mesmo da pastelaria vegetal. O seu percurso é muito recente, baseado quase sempre na tentativa e erro, e conseguir um livro de pastelaria 100% vegetal é um desafio enorme, principalmente porque neste tipo de receitas não usamos ovos, natas, leite ou manteiga. Este é um livro de pastelaria para todas as pessoas que simplesmente gostam de coisas doces. Para quem quer fazer panquecas mas não tem ovos, e para quem tem intolerâncias e não quer deixar de fazer um bolo ou uma sobremesa incrível. Receitas sem ingredientes demasiado estranhos, sem aditivos, e com diversos níveis de complexidade. É um livro onde vão encontrar receitas saudáveis, mas também receitas decadentes e cheias de tudo o que um bom doce nos pede.
Edição: Abril 2023
Sinopse:
Descubra receitas brilhantemente simples e cheias de sabor que defendem o poder das plantas e o ajudam a combater o desperdício alimentar. Durante um ano, Max La Manna perguntou aos seus seguidores das redes sociais quais os alimentos que mais deitavam fora e, utilizando as dezenas de milhares de respostas, elaborou uma lista de trinta dos ingredientes mais frequentemente desperdiçados, que servem de base para este livro de receitas. Usando a sua abordagem inovadora para transformar estes alimentos em deliciosos pratos de grande sabor, "Tu Consegues Cozinhar Isto!" oferece 135 receitas descomplicadas, à base de plantas, que qualquer pessoa pode cozinhar com muita facilidade. Com receitas para todas as refeições do dia, este livro é também um guia com dicas práticas para utilizar todas as partes dos legumes, transformar os restos, e armazenar alimentos de forma a maximizar a sua frescura. E com as receitas organizadas por ingredientes, pode encontrar rápida e facilmente uma refeição para utilizar ingredientes que já tem à mão, quer seja aquela embalagem de salada no fundo do frigorífico, o pão esquecido no seu balcão, ou os caules de brócolos que não tem a certeza de como utilizar. As receitas de poucos ingredientes e de baixo desperdício de Max irão inspirar e transformar a forma como cozinha, come e poupa comida.
Sinopse:
Descubra receitas brilhantemente simples e cheias de sabor que defendem o poder das plantas e o ajudam a combater o desperdício alimentar. Durante um ano, Max La Manna perguntou aos seus seguidores das redes sociais quais os alimentos que mais deitavam fora e, utilizando as dezenas de milhares de respostas, elaborou uma lista de trinta dos ingredientes mais frequentemente desperdiçados, que servem de base para este livro de receitas. Usando a sua abordagem inovadora para transformar estes alimentos em deliciosos pratos de grande sabor, "Tu Consegues Cozinhar Isto!" oferece 135 receitas descomplicadas, à base de plantas, que qualquer pessoa pode cozinhar com muita facilidade. Com receitas para todas as refeições do dia, este livro é também um guia com dicas práticas para utilizar todas as partes dos legumes, transformar os restos, e armazenar alimentos de forma a maximizar a sua frescura. E com as receitas organizadas por ingredientes, pode encontrar rápida e facilmente uma refeição para utilizar ingredientes que já tem à mão, quer seja aquela embalagem de salada no fundo do frigorífico, o pão esquecido no seu balcão, ou os caules de brócolos que não tem a certeza de como utilizar. As receitas de poucos ingredientes e de baixo desperdício de Max irão inspirar e transformar a forma como cozinha, come e poupa comida.
Edição: Março 2023
Sinopse:
Portugal tem a maior variedade de castas por metro quadrado do mundo, conseguindo suplantar a de outros países com mais estatuto e historial em matéria de vinhos. O clima do nosso pequeno e diverso território, onde é possível passar da seca extrema às inundações no curto espaço de duas semanas, permite, por exemplo, fazer um vinho verde jovem, fresco, leve e acídulo do lado poente de Mesão Frio e um vinho do Porto retinto, espesso, alcoólico e generoso do lado nascente desta zona. É esta diversidade no clima e nas castas, de faces tão diversas como quase controversas, que faz de Portugal um universo único entre os países vinhateiros do mundo - de França ao Chile, de Itália à Austrália. Fruto de décadas de observação, estudo e experiência por parte do seu autor, "As Castas do Vinho" descreve com rigor e paixão esta extraordinária riqueza.
Sinopse:
Portugal tem a maior variedade de castas por metro quadrado do mundo, conseguindo suplantar a de outros países com mais estatuto e historial em matéria de vinhos. O clima do nosso pequeno e diverso território, onde é possível passar da seca extrema às inundações no curto espaço de duas semanas, permite, por exemplo, fazer um vinho verde jovem, fresco, leve e acídulo do lado poente de Mesão Frio e um vinho do Porto retinto, espesso, alcoólico e generoso do lado nascente desta zona. É esta diversidade no clima e nas castas, de faces tão diversas como quase controversas, que faz de Portugal um universo único entre os países vinhateiros do mundo - de França ao Chile, de Itália à Austrália. Fruto de décadas de observação, estudo e experiência por parte do seu autor, "As Castas do Vinho" descreve com rigor e paixão esta extraordinária riqueza.
Edição: Janeiro 2023
Sinopse:
Monção e Melgaço já mereciam uma obra assim. A originalidade dos vinhos e a fama secular desta sub-região dos Vinhos Verdes justificam plenamente esta edição. Não se trata apenas de um guia de vinhos com notas de prova. Este livro comporta um capítulo sobre a história da região e dos seus vinhos, um capítulo de vinhos velhos e, como é habitual neste tipo de guias, uma selecção dos Melhores do Ano. Além dos vinhos brancos, que atualmente são os mais representativos da região, inclui rosés, espumantes e aguardentes vínicas. Facilmente manuseável, e com um índice remissivo que torna a navegação pelas páginas mais eficaz, esta é uma obra indispensável para todos os apreciadores de vinhos de Monção e Melgaço.
Sinopse:
Monção e Melgaço já mereciam uma obra assim. A originalidade dos vinhos e a fama secular desta sub-região dos Vinhos Verdes justificam plenamente esta edição. Não se trata apenas de um guia de vinhos com notas de prova. Este livro comporta um capítulo sobre a história da região e dos seus vinhos, um capítulo de vinhos velhos e, como é habitual neste tipo de guias, uma selecção dos Melhores do Ano. Além dos vinhos brancos, que atualmente são os mais representativos da região, inclui rosés, espumantes e aguardentes vínicas. Facilmente manuseável, e com um índice remissivo que torna a navegação pelas páginas mais eficaz, esta é uma obra indispensável para todos os apreciadores de vinhos de Monção e Melgaço.
Edição: Novembro 2021
Sinopse:
Quer seja novo ou velho, amador ou profissional, não há cozinheira ou cozinheiro português que não saiba quem é Bertha Rosa-Limpo e que não tenha "O Livro de Pantagruel". Lançado em 1946, o livro de Bertha Rosa-Limpo é um clássico da literatura gastronómica e tem acompanhado gerações de famílias. Por outro lado, é sabido que não há um único guloso que consiga resistir a receitas e a livros de doçaria, em especial daqueles autênticos, que nos reavivam memórias e sabores de infância, e nos remetem para os livros de receitas das nossas avós. Tendo crescido no "meio de tachos e panelas", Nuno Alves Caetano assume neste livro a sua costela gulosa, que se apresenta, simultaneamente, "como um tributo e uma homenagem à autora de "O Livro de Pantagruel", a mulher que revolucionou a cozinha em Portugal, e aos seus filhos, Maria Manuela Caetano e Jorge Brum do Canto", que deram continuidade à obra da mãe.
Sinopse:
Quer seja novo ou velho, amador ou profissional, não há cozinheira ou cozinheiro português que não saiba quem é Bertha Rosa-Limpo e que não tenha "O Livro de Pantagruel". Lançado em 1946, o livro de Bertha Rosa-Limpo é um clássico da literatura gastronómica e tem acompanhado gerações de famílias. Por outro lado, é sabido que não há um único guloso que consiga resistir a receitas e a livros de doçaria, em especial daqueles autênticos, que nos reavivam memórias e sabores de infância, e nos remetem para os livros de receitas das nossas avós. Tendo crescido no "meio de tachos e panelas", Nuno Alves Caetano assume neste livro a sua costela gulosa, que se apresenta, simultaneamente, "como um tributo e uma homenagem à autora de "O Livro de Pantagruel", a mulher que revolucionou a cozinha em Portugal, e aos seus filhos, Maria Manuela Caetano e Jorge Brum do Canto", que deram continuidade à obra da mãe.
Edição: Novembro 2021
Sinopse:
Luísa Villar sempre gostou de livros de receitas, especialmente antigos, que transpiram estórias. Estes, ao contrário dos livros de receitas de hoje, não possuem fotografias nem explicações passo-a-passo, até porque os livros ditos de culinária eram dirigidos a mulheres de classe média/alta que tinham sempre "criada" e cozinheira, não fazendo sentido explicar a uma cozinheira quanto tempo demorava o arroz a cozer, ou como se fazia molho béchamel. Foi através desses livros que entrou em casa dessas mulheres, imaginou as suas vidas e a sua forma de viver, e decidiu fazer algo diferente, ou seja, contextualizar as receitas. Começou por organizar o livro por ementas, em vez da forma mais comum - por pratos -, e depois pensar o porquê de cada menu, o porquê de cada refeição e quem estava por trás dela. A intenção foi que, com aquela ementa e aquela mulher, viajássemos no tempo e conseguíssemos imaginar-nos sentados naquela mesa e naquele dia. Nenhuma das personagens é real, mas Luísa Villar inspirou-se em dezenas de histórias de mulheres incríveis que viveram durante a primeira metade do século XX. Quanto às receitas, são quase todas retiradas de livros dessa época, uns publicados, outros não, que adaptou aos dias de hoje. Mas que nenhuma leitora se coíba de lhes dar o seu toque, pois é isso que torna as receitas "suas". Já tem planos para o almoço?
Sinopse:
Luísa Villar sempre gostou de livros de receitas, especialmente antigos, que transpiram estórias. Estes, ao contrário dos livros de receitas de hoje, não possuem fotografias nem explicações passo-a-passo, até porque os livros ditos de culinária eram dirigidos a mulheres de classe média/alta que tinham sempre "criada" e cozinheira, não fazendo sentido explicar a uma cozinheira quanto tempo demorava o arroz a cozer, ou como se fazia molho béchamel. Foi através desses livros que entrou em casa dessas mulheres, imaginou as suas vidas e a sua forma de viver, e decidiu fazer algo diferente, ou seja, contextualizar as receitas. Começou por organizar o livro por ementas, em vez da forma mais comum - por pratos -, e depois pensar o porquê de cada menu, o porquê de cada refeição e quem estava por trás dela. A intenção foi que, com aquela ementa e aquela mulher, viajássemos no tempo e conseguíssemos imaginar-nos sentados naquela mesa e naquele dia. Nenhuma das personagens é real, mas Luísa Villar inspirou-se em dezenas de histórias de mulheres incríveis que viveram durante a primeira metade do século XX. Quanto às receitas, são quase todas retiradas de livros dessa época, uns publicados, outros não, que adaptou aos dias de hoje. Mas que nenhuma leitora se coíba de lhes dar o seu toque, pois é isso que torna as receitas "suas". Já tem planos para o almoço?
Edição: Outubro 2021
Sinopse:
"Ao longo destes anos a cozinhar fui-me apercebendo de que fugia a sete pés de todas as receitas que tivessem uma lista enorme de ingredientes e vários passos nas instruções. Gosto de uma cozinha descomplicada e pragmática, mas não gosto de comida insípida. Saladas básicas nunca me satisfizeram. Cozer uns vegetais e servi-los com arroz também não. Preciso que a comida mostre variedade e alegria e isso passa por ter um bom equilíbrio de sabores e de texturas para comer e chorar por mais! E muitas vezes senti que isso, em versão vegan, saudável e sem glúten, foi desafiante. Então, este livro acaba por ser um espelho dos desafios que fui ultrapassando em várias receitas, da minha forma descomplicada de encarar a cozinha e dos meus padrões algo exigentes face a sabores e texturas num prato. A maior parte das receitas tem até seis ingredientes, excluindo água, azeite e temperos e, ainda por cima… deixam pouca loiça para lavar. Tudo isto mesmo tratando-se de receitas vegetais e sem glúten… Acredito que sabermos que o prato diante de nós representa saúde, mas também descomplicação e inclusão, trará momentos de boa disposição à mesa, seja num contexto de convívio, ou na nossa rotina diária, em que sentimos necessidade de nos nutrir com comidas que apoiam um estilo de vida saudável e… feliz."
Sinopse:
"Ao longo destes anos a cozinhar fui-me apercebendo de que fugia a sete pés de todas as receitas que tivessem uma lista enorme de ingredientes e vários passos nas instruções. Gosto de uma cozinha descomplicada e pragmática, mas não gosto de comida insípida. Saladas básicas nunca me satisfizeram. Cozer uns vegetais e servi-los com arroz também não. Preciso que a comida mostre variedade e alegria e isso passa por ter um bom equilíbrio de sabores e de texturas para comer e chorar por mais! E muitas vezes senti que isso, em versão vegan, saudável e sem glúten, foi desafiante. Então, este livro acaba por ser um espelho dos desafios que fui ultrapassando em várias receitas, da minha forma descomplicada de encarar a cozinha e dos meus padrões algo exigentes face a sabores e texturas num prato. A maior parte das receitas tem até seis ingredientes, excluindo água, azeite e temperos e, ainda por cima… deixam pouca loiça para lavar. Tudo isto mesmo tratando-se de receitas vegetais e sem glúten… Acredito que sabermos que o prato diante de nós representa saúde, mas também descomplicação e inclusão, trará momentos de boa disposição à mesa, seja num contexto de convívio, ou na nossa rotina diária, em que sentimos necessidade de nos nutrir com comidas que apoiam um estilo de vida saudável e… feliz."
Edição: Maio 2021
Sinopse:
Talvez queira comer mais vegetais, ou menos carne, ou tentar cozinhar refeições vegan saborosas para aumentar o seu reportório e colocar um sorriso na cara daqueles que está a alimentar. Talvez queira poupar dinheiro ou ajudar o ambiente, comendo mais refeições à base de plantas ou fazer feliz o membro vegetariano ou vegan da família sem ter de fazer duas refeições. Talvez só queira aproveitar uma segunda feira sem carne de vez em quando. Neste livro encontra mais de 100 receitas, cheias de cores vibrantes e de sabores que celebram o prazer puro e não adulterado que a comida nos pode dar. Todas as receitas são vegetarianas ou vegan, mas se se estiver naqueles dias em que apetece acrescentar um pouco de bacon ou um filete de peixe, o livro contém como um apêndice sobre carne para aqueles dias em que não lhe apetece ser vegetariano. "Mais" combina o amor de Preston por receitas simples e fartas, com o seu amor pelos vegetais, para juntar toda a família à volta da mesa para uma refeição deliciosa.
Sinopse:
Talvez queira comer mais vegetais, ou menos carne, ou tentar cozinhar refeições vegan saborosas para aumentar o seu reportório e colocar um sorriso na cara daqueles que está a alimentar. Talvez queira poupar dinheiro ou ajudar o ambiente, comendo mais refeições à base de plantas ou fazer feliz o membro vegetariano ou vegan da família sem ter de fazer duas refeições. Talvez só queira aproveitar uma segunda feira sem carne de vez em quando. Neste livro encontra mais de 100 receitas, cheias de cores vibrantes e de sabores que celebram o prazer puro e não adulterado que a comida nos pode dar. Todas as receitas são vegetarianas ou vegan, mas se se estiver naqueles dias em que apetece acrescentar um pouco de bacon ou um filete de peixe, o livro contém como um apêndice sobre carne para aqueles dias em que não lhe apetece ser vegetariano. "Mais" combina o amor de Preston por receitas simples e fartas, com o seu amor pelos vegetais, para juntar toda a família à volta da mesa para uma refeição deliciosa.
Edição: Maio 2021
Sinopse:
Ella dispensa apresentações: com mais de dois milhões de seguidores no Instagram e um podcast super popular, ela é o rosto mais conhecido da nova cozinha vegetariana. O que vai encontrar neste livro são mais de cem deliciosas receitas da autora, todas à base de vegetais, mas com uma novidade: para além dos pequenos-almoços (até tem panquecas!), das pastas, molhos, cremes para barrar e snacks, há dois capítulos de refeições rápidas: 10 e 20 minutos apenas. Mas como muitas pessoas não têm sequer esse tempo disponível, Ella oferece um capítulo inteiro onde mostra como confeccionar refeições para a semana toda. Para além da nova coleção de receitas, Ella junta como ingredientes especiais neste livro tudo o que aprendeu com o seu popular podcast. Ao falar com alguns dos maiores especialistas mundiais em questões de saúde natural, ecologia ou hábitos de sono, a autora desenvolveu a sua própria filosofia de bem-estar que agora partilha com os leitores. Afinal, estes deliciosos pratos são apenas parte de um projeto muito mais importante: a sua felicidade.
Sinopse:
Ella dispensa apresentações: com mais de dois milhões de seguidores no Instagram e um podcast super popular, ela é o rosto mais conhecido da nova cozinha vegetariana. O que vai encontrar neste livro são mais de cem deliciosas receitas da autora, todas à base de vegetais, mas com uma novidade: para além dos pequenos-almoços (até tem panquecas!), das pastas, molhos, cremes para barrar e snacks, há dois capítulos de refeições rápidas: 10 e 20 minutos apenas. Mas como muitas pessoas não têm sequer esse tempo disponível, Ella oferece um capítulo inteiro onde mostra como confeccionar refeições para a semana toda. Para além da nova coleção de receitas, Ella junta como ingredientes especiais neste livro tudo o que aprendeu com o seu popular podcast. Ao falar com alguns dos maiores especialistas mundiais em questões de saúde natural, ecologia ou hábitos de sono, a autora desenvolveu a sua própria filosofia de bem-estar que agora partilha com os leitores. Afinal, estes deliciosos pratos são apenas parte de um projeto muito mais importante: a sua felicidade.
Edição: Abril 2021
Sinopse:
João Paulo Martins, autor do guia de vinhos mais prestigiado e de referência em Portugal, apresenta agora um Guia focado na região do Douro. Neste livro conta a história das várias casas de vinhos, bem como, deixa notas de prova dos vinhos das mesmas desde os mais acessíveis aos mais caros e mais renomeados.
Sinopse:
João Paulo Martins, autor do guia de vinhos mais prestigiado e de referência em Portugal, apresenta agora um Guia focado na região do Douro. Neste livro conta a história das várias casas de vinhos, bem como, deixa notas de prova dos vinhos das mesmas desde os mais acessíveis aos mais caros e mais renomeados.
Edição: Março 2021
Sinopse:
Do desafio lançado pelo canal 24Kitchen, nasceu o "ComTradição", um programa de cozinha tradicional portuguesa, de cozinha regional, de aproximação ao que é nosso. Ao longo da primeira temporada, o chef Henrique Sá Pessoa percorreu o país recriando, com um toque pessoal, algumas das nossas receitas clássicas, tornando-as mais leves, descomplicadas, acessíveis, e, acima de tudo, de fácil execução. Agora, sob o formato de livro, o chef Henrique Sá Pessoa e o canal 24Kitchen levam até sua casa as receitas que fizeram as delícias dos espectadores da primeira temporada do "ComTradição". Descubra como é fácil confecionar um Bacalhau à Zé do Pipo, uma Bola de Presunto, Rojões, Amêijoas à Bulhão Pato, Peixinhos da Horta, Pão-de-Ló ou mesmo até uns Papos de Anjo, e qual a região de onde provêm. Arregace as mangas, prepare a panela e entre no mundo da cozinha tradicional portuguesa com um toque do Henrique Sá Pessoa.
Sinopse:
Do desafio lançado pelo canal 24Kitchen, nasceu o "ComTradição", um programa de cozinha tradicional portuguesa, de cozinha regional, de aproximação ao que é nosso. Ao longo da primeira temporada, o chef Henrique Sá Pessoa percorreu o país recriando, com um toque pessoal, algumas das nossas receitas clássicas, tornando-as mais leves, descomplicadas, acessíveis, e, acima de tudo, de fácil execução. Agora, sob o formato de livro, o chef Henrique Sá Pessoa e o canal 24Kitchen levam até sua casa as receitas que fizeram as delícias dos espectadores da primeira temporada do "ComTradição". Descubra como é fácil confecionar um Bacalhau à Zé do Pipo, uma Bola de Presunto, Rojões, Amêijoas à Bulhão Pato, Peixinhos da Horta, Pão-de-Ló ou mesmo até uns Papos de Anjo, e qual a região de onde provêm. Arregace as mangas, prepare a panela e entre no mundo da cozinha tradicional portuguesa com um toque do Henrique Sá Pessoa.
Edição: Junho 2020
Sinopse:
Amigos de longa data, Henry e Ian decidiram que iriam mudar o mundo. O seu objetivo era inspirar as pessoas a cozinhar receitas ultra-simples e super deliciosas - a partir do zero. Puseram mãos à obra, criaram o canal de vídeo BOSH! , e foi a loucura. Hoje têm 2,3 milhões de fãs, quase 25 milhões de visitas mensais, e tornaram-se um fenómeno global. Neste livro ambos partilham com os leitores 140 das suas receitas favoritas. São todas feitas à base de produtos frescos, disponíveis em qualquer supermercado. Sugerem desde pequenos-almoços rápidos, a pratos para festa, de jantares, às mais sumptuosas sobremesas - e ainda cocktails do outro mundo. Está tudo aqui, da Melhor Lasanha de Pesto do Mundo a um brownie que tira qualquer um do sério - e todos os pratos cem por cento veganos. Entre no mundo BOSH! - não há razão para ficar de fora.
Sinopse:
Amigos de longa data, Henry e Ian decidiram que iriam mudar o mundo. O seu objetivo era inspirar as pessoas a cozinhar receitas ultra-simples e super deliciosas - a partir do zero. Puseram mãos à obra, criaram o canal de vídeo BOSH! , e foi a loucura. Hoje têm 2,3 milhões de fãs, quase 25 milhões de visitas mensais, e tornaram-se um fenómeno global. Neste livro ambos partilham com os leitores 140 das suas receitas favoritas. São todas feitas à base de produtos frescos, disponíveis em qualquer supermercado. Sugerem desde pequenos-almoços rápidos, a pratos para festa, de jantares, às mais sumptuosas sobremesas - e ainda cocktails do outro mundo. Está tudo aqui, da Melhor Lasanha de Pesto do Mundo a um brownie que tira qualquer um do sério - e todos os pratos cem por cento veganos. Entre no mundo BOSH! - não há razão para ficar de fora.
Edição: Junho 2019
Sinopse:
O que há para jantar? Este livro é a resposta a esta pergunta. Todos nós temos uma seleção de pratos para cozinhar para a família e os amigos, mas, apesar de deliciosos, até os melhores de nós entram na rotina, presos numa roda de culinária, como as dos hamster, a cozinhar repetidamente a mesma seleção de mais ou menos nove receitas. Este livro pretende quebrar este ciclo preparando pratos que são fáceis, deliciosos e nutritivos ... deixando pouca louça para lavar! Estes pratos são a minha seleção de clássicos modernos, que se tornarão de imediato os favoritos da família. Repletos de sabor, são confecionados com ingredientes frescos do dia a dia, e básicos retirados do frigorífico, do congelador e da despensa, para serem facilmente cozinhados; quer esteja a preparar uma refeição rápida a meio da semana, um jantar descontraído para amigos no fim de semana, ou a antecipar a preparação dos almoços da semana seguinte. Todas as receitas podem ser preparadas em 30 minutos ou menos (com exceção de uma — respostas num cartão…), permitindo-lhe gastar o seu tempo naquilo que é realmente importante.
Sinopse:
O que há para jantar? Este livro é a resposta a esta pergunta. Todos nós temos uma seleção de pratos para cozinhar para a família e os amigos, mas, apesar de deliciosos, até os melhores de nós entram na rotina, presos numa roda de culinária, como as dos hamster, a cozinhar repetidamente a mesma seleção de mais ou menos nove receitas. Este livro pretende quebrar este ciclo preparando pratos que são fáceis, deliciosos e nutritivos ... deixando pouca louça para lavar! Estes pratos são a minha seleção de clássicos modernos, que se tornarão de imediato os favoritos da família. Repletos de sabor, são confecionados com ingredientes frescos do dia a dia, e básicos retirados do frigorífico, do congelador e da despensa, para serem facilmente cozinhados; quer esteja a preparar uma refeição rápida a meio da semana, um jantar descontraído para amigos no fim de semana, ou a antecipar a preparação dos almoços da semana seguinte. Todas as receitas podem ser preparadas em 30 minutos ou menos (com exceção de uma — respostas num cartão…), permitindo-lhe gastar o seu tempo naquilo que é realmente importante.
Edição: Maio 2019
Sinopse:
Chegado o fim de semana é preciso acrescentar à lista de afazeres mais uma preocupação: que refeições preparar na semana seguinte? A tarefa é ainda mais complicada para as famílias que seguem uma alimentação saudável - é preciso escolher os alimentos pelo seu valor nutricional, privilegiar frutas e legumes da época ou evitar produtos processados… e fazer pratos de que todos lá em casa gostem. Felizmente, Vânia Ribeiro, a autora do popular blogue Made By Choices, tem um ou dois truques na manga, que lhe podem ser mesmo muito úteis. Nos seus workshops, Vânia foi muitas vezes confrontada com as dificuldades que os participantes tinham em organizar as refeições do dia-a-dia. Faltavam ideias e dicas que permitissem manter um estilo saudável. Para lhes responder, a autora apresenta aqui 85 receitas divididas em e quatro planos semanais (que dão para variar e adaptar mês a mês!). O que temos são sugestões de pratos principais para almoços e jantares. E nestes incluem-se as sopas (que nenhum português dispensa), acompanhamentos, comidas de conforto e marmitas para levar para o trabalho.
Sinopse:
Chegado o fim de semana é preciso acrescentar à lista de afazeres mais uma preocupação: que refeições preparar na semana seguinte? A tarefa é ainda mais complicada para as famílias que seguem uma alimentação saudável - é preciso escolher os alimentos pelo seu valor nutricional, privilegiar frutas e legumes da época ou evitar produtos processados… e fazer pratos de que todos lá em casa gostem. Felizmente, Vânia Ribeiro, a autora do popular blogue Made By Choices, tem um ou dois truques na manga, que lhe podem ser mesmo muito úteis. Nos seus workshops, Vânia foi muitas vezes confrontada com as dificuldades que os participantes tinham em organizar as refeições do dia-a-dia. Faltavam ideias e dicas que permitissem manter um estilo saudável. Para lhes responder, a autora apresenta aqui 85 receitas divididas em e quatro planos semanais (que dão para variar e adaptar mês a mês!). O que temos são sugestões de pratos principais para almoços e jantares. E nestes incluem-se as sopas (que nenhum português dispensa), acompanhamentos, comidas de conforto e marmitas para levar para o trabalho.
Edição: Maio 2019
Sinopse:
Aqui revelamos os nossos segredos aos fãs incondicionais da marca e aos recém-chegados e partilhamos sugestões que o vão ajudar a fazer as melhores escolhas nutricionais e a viver a vida com equilíbrio, em modo Go Natural.Recheado com mais de 90 receitas deliciosamente saudáveis, entre pratos de sucesso à venda nos restaurantes e muitas receitas novas, este é o livro que vai querer ter consigo todos os dias.Do pequeno-almoço ao jantar, para partilhar com amigos ou família, para degustar nos seus momentos home alone ou refeições on the go, todas as receitas são equilibradas do ponto de vista nutricional. Por isso, qualquer escolha é uma boa escolha.Um livro sobre alimentação saudável que tem tanto de cor como de sabor. Uma inspiração que pode mudar a sua relação com a comida. A provar com todos os sentidos.GO NATURAL, GO HAPPY
Sinopse:
Aqui revelamos os nossos segredos aos fãs incondicionais da marca e aos recém-chegados e partilhamos sugestões que o vão ajudar a fazer as melhores escolhas nutricionais e a viver a vida com equilíbrio, em modo Go Natural.Recheado com mais de 90 receitas deliciosamente saudáveis, entre pratos de sucesso à venda nos restaurantes e muitas receitas novas, este é o livro que vai querer ter consigo todos os dias.Do pequeno-almoço ao jantar, para partilhar com amigos ou família, para degustar nos seus momentos home alone ou refeições on the go, todas as receitas são equilibradas do ponto de vista nutricional. Por isso, qualquer escolha é uma boa escolha.Um livro sobre alimentação saudável que tem tanto de cor como de sabor. Uma inspiração que pode mudar a sua relação com a comida. A provar com todos os sentidos.GO NATURAL, GO HAPPY
Edição: Outubro 2018
Sinopse:
Apostado na diversidade e na versatilidade, este livro inclui receitas de sopas, snacks, saladas, entradas, pratos frios, pratos quentes e sobremesas.Inclui ainda várias dicas, incluindo estratégias para planear, conservar e levar as suas refeições na marmita, opções rápidas para improvisar um almoço ou jantar, e táticas úteis para comer pratos vegan em restaurantes.
Sinopse:
Apostado na diversidade e na versatilidade, este livro inclui receitas de sopas, snacks, saladas, entradas, pratos frios, pratos quentes e sobremesas.Inclui ainda várias dicas, incluindo estratégias para planear, conservar e levar as suas refeições na marmita, opções rápidas para improvisar um almoço ou jantar, e táticas úteis para comer pratos vegan em restaurantes.
Edição: Outubro 2017
Sinopse:
Bem-vindo à Cozinha do Ioga! Quer seja um praticante de ioga ou apenas pretenda ideias para equilibrar a sua mente e dar energia ao seu corpo, este livro oferece-lhe mais de 100 deliciosas receitas vegetarianas, algumas das quais veganas, sem glúten e açúcar refinado. Descubra ideias de refeições que ajudem a alinhar a sua energia mental e física, e a melhorar a sua vida do dia a dia. Nunca foi tão simples fazer pratos saudáveis, nutritivos e equilibrados em casa!
Sinopse:
Bem-vindo à Cozinha do Ioga! Quer seja um praticante de ioga ou apenas pretenda ideias para equilibrar a sua mente e dar energia ao seu corpo, este livro oferece-lhe mais de 100 deliciosas receitas vegetarianas, algumas das quais veganas, sem glúten e açúcar refinado. Descubra ideias de refeições que ajudem a alinhar a sua energia mental e física, e a melhorar a sua vida do dia a dia. Nunca foi tão simples fazer pratos saudáveis, nutritivos e equilibrados em casa!
Edição: Mai 2016
Nº Páginas: 256
Sinopse:
As receitas originais, os segredos e as histórias por detrás dos pratos mais genuinamente portugueses.Em 2015, a chef Justa Nobre e a gastrónoma Fátima Moura viajaram até ao frio da Noruega para conhecer melhor a história da maior referência da nossa gastronomia - o bacalhau. Encontraram as raízes de muitos dos pratos que há anos são apreciados pelas famílias portuguesas. Daqui nasceu a ideia de investigar e saber mais sobre outros pilares da história da cozinha de Portugal.Através das receitas mais tradicionais e de variantes modernas desses pratos, em Semear Sabor, Colher Memórias viajamos das origens nórdicas do bacalhau até às misteriosas cataplanas algarvias, assistimos ao surgimento das nossas cervejas e cervejarias, e conhecemos a tradição dos pastéis.Em cada capítulo, a meticulosa investigação de Fátima Moura revela as histórias, os segredos, os costumes e as receitas originais dos pratos mais genuinamente portugueses, e a chef Justa Nobre recria essas receitas intemporais, ensina a sua correta confeção e assina novos pratos para cada um dos temas, num total de 60 deliciosas receitas.Fotografias de Mário Cerdeira, um dos maiores especialistas em fotografia gastronómica do país, e prefácio de Francisco José Viegas.
Nº Páginas: 256
Sinopse:
As receitas originais, os segredos e as histórias por detrás dos pratos mais genuinamente portugueses.Em 2015, a chef Justa Nobre e a gastrónoma Fátima Moura viajaram até ao frio da Noruega para conhecer melhor a história da maior referência da nossa gastronomia - o bacalhau. Encontraram as raízes de muitos dos pratos que há anos são apreciados pelas famílias portuguesas. Daqui nasceu a ideia de investigar e saber mais sobre outros pilares da história da cozinha de Portugal.Através das receitas mais tradicionais e de variantes modernas desses pratos, em Semear Sabor, Colher Memórias viajamos das origens nórdicas do bacalhau até às misteriosas cataplanas algarvias, assistimos ao surgimento das nossas cervejas e cervejarias, e conhecemos a tradição dos pastéis.Em cada capítulo, a meticulosa investigação de Fátima Moura revela as histórias, os segredos, os costumes e as receitas originais dos pratos mais genuinamente portugueses, e a chef Justa Nobre recria essas receitas intemporais, ensina a sua correta confeção e assina novos pratos para cada um dos temas, num total de 60 deliciosas receitas.Fotografias de Mário Cerdeira, um dos maiores especialistas em fotografia gastronómica do país, e prefácio de Francisco José Viegas.
Edição: Set 2016
Nº Páginas: 224
Sinopse:
A cozinha 100% vegetal está cada vez mais presente no dia a dia dos portugueses, fazendo parte de um estilo de vida saudável e feliz. As mais de 100 receitas deste livro são saborosas, fáceis de preparar e totalmente isentas de ingredientes de origem animal. São ideias perfeitas para todas as estações do ano e para todos os momentos do dia: • Pequenos-almoços • Queijos vegetais e pão • Molhos e entradas • Massas • Sopas • Pratos principais • Acompanhamentos e saladas • Bebidas • Sobremesas Uma alimentação mais consciente é perfeitamente compatível com a variedade, a saúde e o sabor. Este livro ajuda-o a tornar-se um exemplo na cozinha e na vida.
Nº Páginas: 224
Sinopse:
A cozinha 100% vegetal está cada vez mais presente no dia a dia dos portugueses, fazendo parte de um estilo de vida saudável e feliz. As mais de 100 receitas deste livro são saborosas, fáceis de preparar e totalmente isentas de ingredientes de origem animal. São ideias perfeitas para todas as estações do ano e para todos os momentos do dia: • Pequenos-almoços • Queijos vegetais e pão • Molhos e entradas • Massas • Sopas • Pratos principais • Acompanhamentos e saladas • Bebidas • Sobremesas Uma alimentação mais consciente é perfeitamente compatível com a variedade, a saúde e o sabor. Este livro ajuda-o a tornar-se um exemplo na cozinha e na vida.
Edição: Nov 2017
Nº Páginas: 288
Sinopse:
Este livro apresenta uma fantástica variedade de receitas fáceis de adaptar a quaisquer que sejam as suas necessidades. Com 500 receitas com poucos hidratos perca peso e melhore a sua saúde. Conheça formas inovadoras de reduzir o açúcar e os hidratos de carbono ao mesmo tempo que saboreia pratos deliciosos e saciantes. Aprenda a confecionar substitutos vegetais para hidratos de carbono clássicos, tais como esparguete de curgete, arroz de couve-flor e hambúrgueres em cogumelos. Inclui um guia para uma alimentação saudável e explica quando e como reduzir as gorduras, os açúcares, as calorias e os hidratos de carbono. Oferece também opções vegetarianas, sem laticínios e sem glúten.
Nº Páginas: 288
Sinopse:
Este livro apresenta uma fantástica variedade de receitas fáceis de adaptar a quaisquer que sejam as suas necessidades. Com 500 receitas com poucos hidratos perca peso e melhore a sua saúde. Conheça formas inovadoras de reduzir o açúcar e os hidratos de carbono ao mesmo tempo que saboreia pratos deliciosos e saciantes. Aprenda a confecionar substitutos vegetais para hidratos de carbono clássicos, tais como esparguete de curgete, arroz de couve-flor e hambúrgueres em cogumelos. Inclui um guia para uma alimentação saudável e explica quando e como reduzir as gorduras, os açúcares, as calorias e os hidratos de carbono. Oferece também opções vegetarianas, sem laticínios e sem glúten.
Edição: Abr 2018
Nº Páginas: 160
Sinopse:
É possível criar saladas saborosas, nutritivas e cheias de ingredientes deliciosos sem sacrificar o seu nível calórico? Neste livro, vai descobrir que sim! Esqueça as saladas sensaboronas e desinspiradas que apenas causam uma falsa sensação de saciedade. Repletas de ingredientes frescos e nutritivos, estas receitas irão mostrar-lhe que, por vezes, basta uma pitada de imaginação para transformar um prato aparentemente simples numa combinação de sabores inesperadamente saudáveis e deliciosos. Kathryn Bruton acredita que uma alimentação saudável e baixa em calorias pode ser tão saborosa e satisfatória como qualquer outra. Partindo desse pressuposto, combinou ingredientes inesperados, reinventou saladas clássicas e cortou nas gorduras e nos açúcares dos molhos habituais. O resultado são 80 receitas com menos de 300 calorias que irão fazer as delícias do mais exigente dos comensais.
Nº Páginas: 160
Sinopse:
É possível criar saladas saborosas, nutritivas e cheias de ingredientes deliciosos sem sacrificar o seu nível calórico? Neste livro, vai descobrir que sim! Esqueça as saladas sensaboronas e desinspiradas que apenas causam uma falsa sensação de saciedade. Repletas de ingredientes frescos e nutritivos, estas receitas irão mostrar-lhe que, por vezes, basta uma pitada de imaginação para transformar um prato aparentemente simples numa combinação de sabores inesperadamente saudáveis e deliciosos. Kathryn Bruton acredita que uma alimentação saudável e baixa em calorias pode ser tão saborosa e satisfatória como qualquer outra. Partindo desse pressuposto, combinou ingredientes inesperados, reinventou saladas clássicas e cortou nas gorduras e nos açúcares dos molhos habituais. O resultado são 80 receitas com menos de 300 calorias que irão fazer as delícias do mais exigente dos comensais.
Edição: Jun 2018
Nº Páginas: 208
Sinopse:
Alimente-se a si e aos seus filhos naturalmente, porque ser saudável é ser feliz. Neste livro, Maria de Oliveira Dias propõe o regresso a uma alimentação simples, ao que é mais natural, evitando produtos processados e empacotados, preferindo sempre os integrais. Defende que devemos comer os produtos de cada estação, equilibrando e variando entre o que a terra e o mar nos dão, de uma forma justa e sustentável, porque comer deve ser algo natural e intuitivo. E alimentar a sua família também. Em Cozinha Vegana para Bebés, Crianças e Famílias Saudáveis encontrará respostas acessíveis e receitas rápidas, completas e descomplicadas, que acompanharão o crescimento do bebé e facilitarão a vida de toda a família: das primeiras sopas e papas, às dicas para reaproveitar as sobras e reduzir o desperdício, passando por receitas para todos lá em casa, divididas pelas estações do ano, e que se complementam entre si. Repense as suas rotinas e comprove os benefícios de uma alimentação deliciosa, completa, rica, variada, sustentável e ética para toda a família.
Nº Páginas: 208
Sinopse:
Alimente-se a si e aos seus filhos naturalmente, porque ser saudável é ser feliz. Neste livro, Maria de Oliveira Dias propõe o regresso a uma alimentação simples, ao que é mais natural, evitando produtos processados e empacotados, preferindo sempre os integrais. Defende que devemos comer os produtos de cada estação, equilibrando e variando entre o que a terra e o mar nos dão, de uma forma justa e sustentável, porque comer deve ser algo natural e intuitivo. E alimentar a sua família também. Em Cozinha Vegana para Bebés, Crianças e Famílias Saudáveis encontrará respostas acessíveis e receitas rápidas, completas e descomplicadas, que acompanharão o crescimento do bebé e facilitarão a vida de toda a família: das primeiras sopas e papas, às dicas para reaproveitar as sobras e reduzir o desperdício, passando por receitas para todos lá em casa, divididas pelas estações do ano, e que se complementam entre si. Repense as suas rotinas e comprove os benefícios de uma alimentação deliciosa, completa, rica, variada, sustentável e ética para toda a família.
Edição: Jun 2021
Nº Páginas: 208
Sinopse:
A grande paixão de Vera Carvalho sempre foi a cozinha vegetariana, tendo sido a única participante vegetariana do programa MasterChef Portugal. Mais tarde, criou a sua própria empresa — Comer Amor —, um serviço de catering especializado em alimentação 100% vegetal. Esta experiência ensinou-lhe que há um interesse crescente pela cozinha vegetariana e os seus clientes mostram uma grande vontade de incluir mais vegetais na alimentação, mas não sabem como fazê-lo. E assim nasceu este livro. São mais de 80 receitas que vão inspirá-lo a mudar a forma como prepara os vegetais no dia a dia. Aqui, vai encontrar truques, dicas, e segredos para tornar a sua alimentação mais equilibrada e saudável. - Vegetais e leguminosas - Cogumelos e leites - Pães e sobremesas - Molhos e fermentados As fotografias das receitas são do conceituado fotógrafo de culinária Mário Cerdeira e da autora do blogue Le Passe Vite, Joana Alves. Comer Amor tem mais de 35 mil seguidores no Facebook e mais de 11 mil seguidores no Instagram.
Nº Páginas: 208
Sinopse:
A grande paixão de Vera Carvalho sempre foi a cozinha vegetariana, tendo sido a única participante vegetariana do programa MasterChef Portugal. Mais tarde, criou a sua própria empresa — Comer Amor —, um serviço de catering especializado em alimentação 100% vegetal. Esta experiência ensinou-lhe que há um interesse crescente pela cozinha vegetariana e os seus clientes mostram uma grande vontade de incluir mais vegetais na alimentação, mas não sabem como fazê-lo. E assim nasceu este livro. São mais de 80 receitas que vão inspirá-lo a mudar a forma como prepara os vegetais no dia a dia. Aqui, vai encontrar truques, dicas, e segredos para tornar a sua alimentação mais equilibrada e saudável. - Vegetais e leguminosas - Cogumelos e leites - Pães e sobremesas - Molhos e fermentados As fotografias das receitas são do conceituado fotógrafo de culinária Mário Cerdeira e da autora do blogue Le Passe Vite, Joana Alves. Comer Amor tem mais de 35 mil seguidores no Facebook e mais de 11 mil seguidores no Instagram.
Edição: Mai 2022
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Joana Moura convida-nos a enveredar por um caminho saudável através de uma Alimentação Fora da Caixa: descascando mais e desembalando menos, privilegiando alimentos no seu estado mais natural e evitando os alimentos ultraprocessados e repletos de açúcares. Este é o guia essencial, baseado nas evidências científicas atuais, que o ajudará a criar e a construir novos hábitos alimentares. Com pequenas e simples mudanças no dia a dia será capaz de fortalecer o sistema imunitário e ajudar a prevenir e a tratar doenças crónicas, como doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes, etc. Com este livro ficará a conhecer: - Os benefícios para a saúde ao optar por alimentos naturais e frescos, obtidos diretamente de plantas ou animais. - Os 4 passos para equilibrar a glicemia e melhorar a flexibilidade metabólica. - Os alimentos essenciais que deve ter na despensa. - As substituições de ingredientes para uma alimentação mais nutritiva. Encontra, ainda, mais de 90 receitas para toda a família, desde pequenos-almoços, sopas e saladas, pratos principais, acompanhamentos, sobremesas, bebidas, aos produtos básicos para compor as refeições, e ainda uma secção dedicada aos mais novos.
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Joana Moura convida-nos a enveredar por um caminho saudável através de uma Alimentação Fora da Caixa: descascando mais e desembalando menos, privilegiando alimentos no seu estado mais natural e evitando os alimentos ultraprocessados e repletos de açúcares. Este é o guia essencial, baseado nas evidências científicas atuais, que o ajudará a criar e a construir novos hábitos alimentares. Com pequenas e simples mudanças no dia a dia será capaz de fortalecer o sistema imunitário e ajudar a prevenir e a tratar doenças crónicas, como doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes, etc. Com este livro ficará a conhecer: - Os benefícios para a saúde ao optar por alimentos naturais e frescos, obtidos diretamente de plantas ou animais. - Os 4 passos para equilibrar a glicemia e melhorar a flexibilidade metabólica. - Os alimentos essenciais que deve ter na despensa. - As substituições de ingredientes para uma alimentação mais nutritiva. Encontra, ainda, mais de 90 receitas para toda a família, desde pequenos-almoços, sopas e saladas, pratos principais, acompanhamentos, sobremesas, bebidas, aos produtos básicos para compor as refeições, e ainda uma secção dedicada aos mais novos.