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Edição: Set 2022
Nº Páginas: 152
Sinopse:
Neste livro, Rui Paula, um dos mais conceituados chefs portugueses, regressa às origens e propõe receitas intemporais que respeitam a sazonalidade e valorizam os produtos locais, cumprindo a sabedoria do velho ditado: "cada coisa tem o seu tempo". Ao longo das 50 receitas deste livro, redescobrimos pratos e ingredientes típicos da nossa cultura, alguns deles injustamente esquecidos, que aqui recuperam todo o seu esplendor. Experimente e... Bom proveito!
Nº Páginas: 152
Sinopse:
Neste livro, Rui Paula, um dos mais conceituados chefs portugueses, regressa às origens e propõe receitas intemporais que respeitam a sazonalidade e valorizam os produtos locais, cumprindo a sabedoria do velho ditado: "cada coisa tem o seu tempo". Ao longo das 50 receitas deste livro, redescobrimos pratos e ingredientes típicos da nossa cultura, alguns deles injustamente esquecidos, que aqui recuperam todo o seu esplendor. Experimente e... Bom proveito!
Edição: Out 2022
Nº Páginas: 256
Sinopse:
"Com Ramsay em 10 minutos, aprenderá a cozinhar pratos incríveis num instante. Quer seja Souvlaki de Frango, para impressionar toda a família, Caril de peixe à goesa, para fazer crescer água na boca, ou uma sobremesa super-rápida, como o Pudim caramelizado no micro-ondas, todas são receitas repletas de sabor que se tornarão clássicas em pouco tempo. Além disso, cada vez que cozinhar, fá-lo-á mais rapidamente graças às dicas para acelerar a confeção, reduzir o tempo de preparação e tirar o máximo proveito de ingredientes simples e frescos."
Nº Páginas: 256
Sinopse:
"Com Ramsay em 10 minutos, aprenderá a cozinhar pratos incríveis num instante. Quer seja Souvlaki de Frango, para impressionar toda a família, Caril de peixe à goesa, para fazer crescer água na boca, ou uma sobremesa super-rápida, como o Pudim caramelizado no micro-ondas, todas são receitas repletas de sabor que se tornarão clássicas em pouco tempo. Além disso, cada vez que cozinhar, fá-lo-á mais rapidamente graças às dicas para acelerar a confeção, reduzir o tempo de preparação e tirar o máximo proveito de ingredientes simples e frescos."
Edição: Mai 2016
Nº Páginas: 240
Sinopse:
Equilíbrio é o ingrediente secreto das receitas que lhe apresento. São mais de 150 propostas originais e deliciosas, cheias de cor e sabor, e também ótimas formas de inspiração para integrar mais fruta e legumes na sua alimentação diária. Este novo conceito de comida saudável é o resultado da minha longa procura pela fórmula para uma vida mais longa, com mais energia e em total harmonia com a beleza que temos e queremos transparecer.
Nº Páginas: 240
Sinopse:
Equilíbrio é o ingrediente secreto das receitas que lhe apresento. São mais de 150 propostas originais e deliciosas, cheias de cor e sabor, e também ótimas formas de inspiração para integrar mais fruta e legumes na sua alimentação diária. Este novo conceito de comida saudável é o resultado da minha longa procura pela fórmula para uma vida mais longa, com mais energia e em total harmonia com a beleza que temos e queremos transparecer.
Edição: Jan 2023
Nº Páginas: 208
Sinopse:
Ainda é daquelas pessoas que reaquece de má vontade os restos de comida no micro-ondas? Ou que os despacha em tortilhas apressadas e oleosas? E quantas vezes ficam essas sobras esquecidas no frigorífico, com destino certo no caixote do lixo alguns dias depois? Numa altura em que a necessidade de poupar se alia à urgência de sermos mais sustentáveis, Joana Roque apresenta-nos 80 receitas deliciosas feitas a partir de sobras. Depois de nos apresentar uma receita, daquelas que todos nós gostamos de cozinhar com regularidade em casa, a autora bestseller de livros de culinária mostra-nos dezenas de combinações possíveis para aproveitar o que acabou guardado num tupperware. Os restos das douradas feitas no forno podem transformar-se em hambúrgueres de peixe e batata. Um cachaço de porco com paprica fumada pode ganhar nova vida em canelones. Um bocadinho de grão pode converter-se em chamuças, um resto de arroz em bolinhos. Acredite, é tudo uma questão de imaginação… e de ler os conselhos sábios de quem percebe do assunto. Um livro indispensável para poupar dinheiro, ser mais sustentável e variar as receitas lá de casa.
Nº Páginas: 208
Sinopse:
Ainda é daquelas pessoas que reaquece de má vontade os restos de comida no micro-ondas? Ou que os despacha em tortilhas apressadas e oleosas? E quantas vezes ficam essas sobras esquecidas no frigorífico, com destino certo no caixote do lixo alguns dias depois? Numa altura em que a necessidade de poupar se alia à urgência de sermos mais sustentáveis, Joana Roque apresenta-nos 80 receitas deliciosas feitas a partir de sobras. Depois de nos apresentar uma receita, daquelas que todos nós gostamos de cozinhar com regularidade em casa, a autora bestseller de livros de culinária mostra-nos dezenas de combinações possíveis para aproveitar o que acabou guardado num tupperware. Os restos das douradas feitas no forno podem transformar-se em hambúrgueres de peixe e batata. Um cachaço de porco com paprica fumada pode ganhar nova vida em canelones. Um bocadinho de grão pode converter-se em chamuças, um resto de arroz em bolinhos. Acredite, é tudo uma questão de imaginação… e de ler os conselhos sábios de quem percebe do assunto. Um livro indispensável para poupar dinheiro, ser mais sustentável e variar as receitas lá de casa.
Edição: Abr 2025
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Nathan criou o seu blogue sobre comida durante o confinamento para que as pessoas cozinhassem, comessem de forma mais saudável e tivessem algo em que se concentrar durante a pandemia. A comunidade Bored of Lunch tem mais de 4 milhões de seguidores e subscritores online. Os seus 4 livros de receitas já venderam mais de 1,5 milhões de exemplares. - Poupar tempo e dinheiro aos leitores é o principal foco de 30 minute meals. Uma versão ainda mais prática do livro anterior. - Um dos pontos fortes do livro é a acessibilidade dos ingredientes, garantindo que as receitas não são apenas fáceis de seguir, mas também económicas. O facto de Anthony se centrar em refeições com contagem de calorias e em alternativas nutritivas a pratos tradicionalmente pouco saudáveis atrai os leitores preocupados com a saúde. - No geral, este livro de receitas é perfeito para quem procura tirar o máximo partido da sua air fryer, mantendo uma dieta equilibrada.
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Nathan criou o seu blogue sobre comida durante o confinamento para que as pessoas cozinhassem, comessem de forma mais saudável e tivessem algo em que se concentrar durante a pandemia. A comunidade Bored of Lunch tem mais de 4 milhões de seguidores e subscritores online. Os seus 4 livros de receitas já venderam mais de 1,5 milhões de exemplares. - Poupar tempo e dinheiro aos leitores é o principal foco de 30 minute meals. Uma versão ainda mais prática do livro anterior. - Um dos pontos fortes do livro é a acessibilidade dos ingredientes, garantindo que as receitas não são apenas fáceis de seguir, mas também económicas. O facto de Anthony se centrar em refeições com contagem de calorias e em alternativas nutritivas a pratos tradicionalmente pouco saudáveis atrai os leitores preocupados com a saúde. - No geral, este livro de receitas é perfeito para quem procura tirar o máximo partido da sua air fryer, mantendo uma dieta equilibrada.
Edição: Nov 2024
Nº Páginas: 144
Sinopse:
Procuram uma "receita mágica" para um jantar com a vossa cara-metade? O Henrique e o Alvim arranjaram-vos não uma solução, mas 12! Pela boca e quase cientificamente testadas para dar tudo certo. São 12 menus - com três receitas cada e alguns cocktails da autoria do Fernão Gonçalves - com sugestão de pairing de vinho do Gonçalo Patraquim e de uma banda sonora para aquecer o ambiente... E com testemunhos de 12 convidados sobre a relação com a comida e como foram (ou não) encantados por alguém através da comida. Estamos a falar de António Maçanita, Bordalo II, Francisca Van Zeller, Isabela Valadeiro, Jéssica Pina, Joana Marques, Madalena Sá Fernandes, Mário Belém, Marta Crawford, Martim Sousa Tavares, Sofia Tripeirinha, Tiago Bettencourt. Atrevam-se. Experimentem, divirtam-se e conquistem!
Nº Páginas: 144
Sinopse:
Procuram uma "receita mágica" para um jantar com a vossa cara-metade? O Henrique e o Alvim arranjaram-vos não uma solução, mas 12! Pela boca e quase cientificamente testadas para dar tudo certo. São 12 menus - com três receitas cada e alguns cocktails da autoria do Fernão Gonçalves - com sugestão de pairing de vinho do Gonçalo Patraquim e de uma banda sonora para aquecer o ambiente... E com testemunhos de 12 convidados sobre a relação com a comida e como foram (ou não) encantados por alguém através da comida. Estamos a falar de António Maçanita, Bordalo II, Francisca Van Zeller, Isabela Valadeiro, Jéssica Pina, Joana Marques, Madalena Sá Fernandes, Mário Belém, Marta Crawford, Martim Sousa Tavares, Sofia Tripeirinha, Tiago Bettencourt. Atrevam-se. Experimentem, divirtam-se e conquistem!
Edição: Out 2024
Nº Páginas: 328
Sinopse:
Aberto a todos os alunos, de qualquer idade, com experiência na cozinha, pouca ou nenhuma, que cozinham para si próprios ou têm famílias para alimentar, que são apaixonados pela cozinha ou que fogem a sete pés dos tachos. Este livro é um regresso ao essencial e reúne tudo o que precisa de saber: - Técnicas de confeção e os utensílios obrigatórios; - Alimentos indispensáveis na despensa para as receitas do dia a dia; - Truques para fazer todo o tipo de molhos e caldos; - Escolher o melhor corte de carne para um assado e os truques para saber comprar o melhor peixe. Organizado em 9 níveis, Joana Roque acompanha-o passo a passo. Aqui vai aprender a fazer o ovo estrelado sem gordura, a omeleta fofa e perfeita ou a rechear uns ovos para uma festa, a fazer hambúrguer ou almôndegas caseiros ou a preparar um assado delicioso, a fazer um arroz branco solto ou um arroz de limão e peixe caldoso, um esparguete que não cole à parede ou a lasanha perfeita, a bater um chantilly cremoso ou a preparar um bolo de limão com recheio de curd de limão e ganache de chocolate branco. Mais de 138 receitas, passo a passo e com níveis de dificuldade, para o seu dia a dia, para jantares de família ou para festas.
Nº Páginas: 328
Sinopse:
Aberto a todos os alunos, de qualquer idade, com experiência na cozinha, pouca ou nenhuma, que cozinham para si próprios ou têm famílias para alimentar, que são apaixonados pela cozinha ou que fogem a sete pés dos tachos. Este livro é um regresso ao essencial e reúne tudo o que precisa de saber: - Técnicas de confeção e os utensílios obrigatórios; - Alimentos indispensáveis na despensa para as receitas do dia a dia; - Truques para fazer todo o tipo de molhos e caldos; - Escolher o melhor corte de carne para um assado e os truques para saber comprar o melhor peixe. Organizado em 9 níveis, Joana Roque acompanha-o passo a passo. Aqui vai aprender a fazer o ovo estrelado sem gordura, a omeleta fofa e perfeita ou a rechear uns ovos para uma festa, a fazer hambúrguer ou almôndegas caseiros ou a preparar um assado delicioso, a fazer um arroz branco solto ou um arroz de limão e peixe caldoso, um esparguete que não cole à parede ou a lasanha perfeita, a bater um chantilly cremoso ou a preparar um bolo de limão com recheio de curd de limão e ganache de chocolate branco. Mais de 138 receitas, passo a passo e com níveis de dificuldade, para o seu dia a dia, para jantares de família ou para festas.
Edição: Set 2024
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Bem-vindo ao Saúde na Ponta do Garfo. Aqui vais descobrir como os alimentos podem ser verdadeiros aliados da tua saúde, nutrindo não só o teu corpo, mas também a tua mente e a tua alma. Este não é apenas um livro de receitas, é uma viagem pelas estações do ano, cores e sabores que podem transformar a tua vida. Exploro de forma prática como cada ingrediente pode oferecer-te mais energia, combater inflamações e o envelhecimento precoce. com receitas simples e deliciosas, mostro como é possível desfrutar de uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer à mesa. Vais aprender a eliminar alimentos inflamatórios e a sentir melhorias significativas na tua saúde física e mental, como a perda de peso, o aumento de energia, uma melhor qualidade de sono e a redução da ansiedade. Saúde na Ponta do Garfo também inclui rituais sazonais, meditações e aulas de ioga, ajudando-te a alcançar o equilíbrio perfeito entre corpo, mente e alma. Acredito numa alimentação baseada em alimentos frescos e naturais, que respeita os ciclos da natureza e que promove uma vida longa e saudável. Com uma abordagem divertida e prática, ajudo-te a redefinir a tua alimentação. Sejas um iniciante na cozinha ou um amante da culinária, vais aqui encontrar receitas para todas as estações do ano e todas as refeições do dia, incluindo opções especiais para a menopausa. com as minhas receitas, vais ver que planear refeições saudáveis e nutritivas nunca foi tão fácil.
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Bem-vindo ao Saúde na Ponta do Garfo. Aqui vais descobrir como os alimentos podem ser verdadeiros aliados da tua saúde, nutrindo não só o teu corpo, mas também a tua mente e a tua alma. Este não é apenas um livro de receitas, é uma viagem pelas estações do ano, cores e sabores que podem transformar a tua vida. Exploro de forma prática como cada ingrediente pode oferecer-te mais energia, combater inflamações e o envelhecimento precoce. com receitas simples e deliciosas, mostro como é possível desfrutar de uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer à mesa. Vais aprender a eliminar alimentos inflamatórios e a sentir melhorias significativas na tua saúde física e mental, como a perda de peso, o aumento de energia, uma melhor qualidade de sono e a redução da ansiedade. Saúde na Ponta do Garfo também inclui rituais sazonais, meditações e aulas de ioga, ajudando-te a alcançar o equilíbrio perfeito entre corpo, mente e alma. Acredito numa alimentação baseada em alimentos frescos e naturais, que respeita os ciclos da natureza e que promove uma vida longa e saudável. Com uma abordagem divertida e prática, ajudo-te a redefinir a tua alimentação. Sejas um iniciante na cozinha ou um amante da culinária, vais aqui encontrar receitas para todas as estações do ano e todas as refeições do dia, incluindo opções especiais para a menopausa. com as minhas receitas, vais ver que planear refeições saudáveis e nutritivas nunca foi tão fácil.
Edição: Nov 2024
Nº Páginas: 232
Sinopse:
Descubra a versão moderna de cozinhar no forno. Cozinhar na air fryer poupa-lhe tempo, dinheiro e preocupações, e as possibilidades do que pode cozinhar são infinitas. Com mais de 80 receitas deliciosas, Lucy Parissi, food blogger e especialista em pastelaria, mostra-lhe como aproveitar o poder de cozinhar na air fryer e conseguir cozinhar tudo, desde pavlovas e bolos de aniversário a sobremesas deliciosas, pratos salgados e até pão.
Nº Páginas: 232
Sinopse:
Descubra a versão moderna de cozinhar no forno. Cozinhar na air fryer poupa-lhe tempo, dinheiro e preocupações, e as possibilidades do que pode cozinhar são infinitas. Com mais de 80 receitas deliciosas, Lucy Parissi, food blogger e especialista em pastelaria, mostra-lhe como aproveitar o poder de cozinhar na air fryer e conseguir cozinhar tudo, desde pavlovas e bolos de aniversário a sobremesas deliciosas, pratos salgados e até pão.
Edição: Nov 2024
Nº Páginas: 160
Sinopse:
"Uma viagem por Portugal sem sair de sua casa» foi a minha proposta para a 2.ª temporada do Cozinha de Chef (do canal Casa e Cozinha) e foi, sem dúvida, uma viagem repleta de sabores, rica em aromas e, claro, aquilo que nunca falta nos meus pratos, texturas!
Nº Páginas: 160
Sinopse:
"Uma viagem por Portugal sem sair de sua casa» foi a minha proposta para a 2.ª temporada do Cozinha de Chef (do canal Casa e Cozinha) e foi, sem dúvida, uma viagem repleta de sabores, rica em aromas e, claro, aquilo que nunca falta nos meus pratos, texturas!
Edição: Out 2024
Nº Páginas: 144
Sinopse:
Um dos mais populares e versáteis robôs de cozinha, a air Fryer está a tomar o seu lugar (mas sem ocupar demasiado espaço!) nos balcões de cozinha de Portugal inteiro. Este livro apresenta mais de 60 receitas para usar a sua ao máximo, confecionando refeições económicas, práticas, saborosas e saudáveis para toda a família - seja chef de trazer por casa, seja mero principiante. Desde os tradicionais grelhados e assados, até snacks como grão-de-bico estaladiço e palitos crocantes de curgete, para não falar de fabulosos biscoitos, muffins e bolos, é de espantar a facilidade com que pode criar deliciosas iguarias na sua air fryer.
Nº Páginas: 144
Sinopse:
Um dos mais populares e versáteis robôs de cozinha, a air Fryer está a tomar o seu lugar (mas sem ocupar demasiado espaço!) nos balcões de cozinha de Portugal inteiro. Este livro apresenta mais de 60 receitas para usar a sua ao máximo, confecionando refeições económicas, práticas, saborosas e saudáveis para toda a família - seja chef de trazer por casa, seja mero principiante. Desde os tradicionais grelhados e assados, até snacks como grão-de-bico estaladiço e palitos crocantes de curgete, para não falar de fabulosos biscoitos, muffins e bolos, é de espantar a facilidade com que pode criar deliciosas iguarias na sua air fryer.
Edição: Set 2024
Nº Páginas: 292
Sinopse:
Uma seleção de Aníbal José Coutinho. Com o Guia Popular de Vinhos 2025, Aníbal José Coutinho e Neil Pendock vêm uma vez mais responder às expectativas de um público que já cativaram com o rigor e o conhecimento evidenciado nas edições anteriores. Prático e fácil de consultar, o leitor sabe que aqui encontrará sugestões de vinhos para todas as ocasiões, com a garantia de qualidade dada por dois provadores profissionais. Este guia é uma ferramenta imprescindível para fazer uma boa escolha no supermercado, diante das muitas prateleiras de vinhos, com um preço justo entre os 2 e os 15 euros. Desfrute de vinhos portugueses de qualidade, de norte a sul do país, seguindo a criteriosa seleção que este guia lhe oferece. O Guia Popular de Vinhos de 2010 foi distinguido com o Prémio Gourmand.
Nº Páginas: 292
Sinopse:
Uma seleção de Aníbal José Coutinho. Com o Guia Popular de Vinhos 2025, Aníbal José Coutinho e Neil Pendock vêm uma vez mais responder às expectativas de um público que já cativaram com o rigor e o conhecimento evidenciado nas edições anteriores. Prático e fácil de consultar, o leitor sabe que aqui encontrará sugestões de vinhos para todas as ocasiões, com a garantia de qualidade dada por dois provadores profissionais. Este guia é uma ferramenta imprescindível para fazer uma boa escolha no supermercado, diante das muitas prateleiras de vinhos, com um preço justo entre os 2 e os 15 euros. Desfrute de vinhos portugueses de qualidade, de norte a sul do país, seguindo a criteriosa seleção que este guia lhe oferece. O Guia Popular de Vinhos de 2010 foi distinguido com o Prémio Gourmand.
Edição: Set 2023
Nº Páginas: 232
Sinopse:
Em "Histórias e Curiosidades à Mesa", o autor apresenta uma seleção dessas crónicas, assim como textos já publicados e outros inéditos. Com este livro, iremos percorrer estórias e curiosidades gastronómicas - momentos da História em que eventos e alimentação se cruzaram -, e conhecer a forma como alguns produtos chegaram até hoje. E, por fim, descobrir receitas que os mais ousados quererão certamente experimentar!
Nº Páginas: 232
Sinopse:
Em "Histórias e Curiosidades à Mesa", o autor apresenta uma seleção dessas crónicas, assim como textos já publicados e outros inéditos. Com este livro, iremos percorrer estórias e curiosidades gastronómicas - momentos da História em que eventos e alimentação se cruzaram -, e conhecer a forma como alguns produtos chegaram até hoje. E, por fim, descobrir receitas que os mais ousados quererão certamente experimentar!
Edição: Set 2022
Nº Páginas: 296
Sinopse:
Este livro traz-lhe cerca de 80 receitas de «carpaccios», tártaros e ceviches de peixe. De salmão, dourada e atum, de carne, de novilho ou pato, de legumes e de fruta variada, numa conjugação perfeita que resulta tanto numa entrada como numa refeição ou numa sobremesa. Delicie-se, por exemplo, com um «carpaccio» de salmão com molho de iogurte, ou coloque o preparado dentro de um delicioso «bagel», ou «wrap», e leve-o para o trabalho. Prepare um ceviche de camarão e coloque-o dentro de um bolo do caco. Junte a um tártaro de atum um delicioso arroz selvagem ou uma salada colorida. Sirva um maravilhoso tártaro de dourada com esparguete de curgete ou beterraba. Cru inclui também todas as técnicas e dicas que necessita para aprender a cozinhar em modo cru.
Nº Páginas: 296
Sinopse:
Este livro traz-lhe cerca de 80 receitas de «carpaccios», tártaros e ceviches de peixe. De salmão, dourada e atum, de carne, de novilho ou pato, de legumes e de fruta variada, numa conjugação perfeita que resulta tanto numa entrada como numa refeição ou numa sobremesa. Delicie-se, por exemplo, com um «carpaccio» de salmão com molho de iogurte, ou coloque o preparado dentro de um delicioso «bagel», ou «wrap», e leve-o para o trabalho. Prepare um ceviche de camarão e coloque-o dentro de um bolo do caco. Junte a um tártaro de atum um delicioso arroz selvagem ou uma salada colorida. Sirva um maravilhoso tártaro de dourada com esparguete de curgete ou beterraba. Cru inclui também todas as técnicas e dicas que necessita para aprender a cozinhar em modo cru.
Edição: Mar 2022
Nº Páginas: 296
Sinopse:
Quando criou o blogue Laranja-Lima, em 2015, a nutricionista Ana Isabel Monteiro queria provar ao mundo que a alimentação saudável também podia ser deliciosa. Mais tarde, ao tornar-se vegetariana, abraçou o novo desafio de mostrar que a alimentação de base vegetal tem tudo para ser igualmente saudável, saborosa e muito fácil de preparar! da blogosfera para as redes sociais, hoje mais de 100 mil pessoas seguem afincadamente as receitas da nutricionista que sabe (mesmo!) como nos deixar com água na boca. E a magia culinária continua, agora em livro. Vegetariano nas Quatro Estações apresenta-nos 80 pratos saborosos e nutritivos, divididos pelas quatro estações do ano - porque atender aos produtos da época faz toda a diferença no sabor e propriedades dos alimentos. a par disso, a autora descomplica ainda o tema do vegetarianismo num guia completo onde responde a todas as dúvidas, questões e dilemas de quem tem este regime alimentar ou quer começar a comer de forma mais verde. E para quem não se sente pronto para deixar os produtos de origem animal, não há problema. Para Ana Isabel Monteiro, todos os passos contam: introduzir ocasionalmente refeições de base vegetal na ementa já é maravilhoso. Para a saúde e para o planeta! Com este livro: Melhore a sua saúde e o ambiente; Descubra os nutrientes a ter em atenção ao aderir a uma alimentação 100% vegetal e saiba onde encontra-los; Escolha os alimentos certos em cada época do ano; Aprenda a preparar leguminosas, alternativas à carne e cereais; Conheça uma nova proposta para a Roda dos Alimentos Vegetariana.
Nº Páginas: 296
Sinopse:
Quando criou o blogue Laranja-Lima, em 2015, a nutricionista Ana Isabel Monteiro queria provar ao mundo que a alimentação saudável também podia ser deliciosa. Mais tarde, ao tornar-se vegetariana, abraçou o novo desafio de mostrar que a alimentação de base vegetal tem tudo para ser igualmente saudável, saborosa e muito fácil de preparar! da blogosfera para as redes sociais, hoje mais de 100 mil pessoas seguem afincadamente as receitas da nutricionista que sabe (mesmo!) como nos deixar com água na boca. E a magia culinária continua, agora em livro. Vegetariano nas Quatro Estações apresenta-nos 80 pratos saborosos e nutritivos, divididos pelas quatro estações do ano - porque atender aos produtos da época faz toda a diferença no sabor e propriedades dos alimentos. a par disso, a autora descomplica ainda o tema do vegetarianismo num guia completo onde responde a todas as dúvidas, questões e dilemas de quem tem este regime alimentar ou quer começar a comer de forma mais verde. E para quem não se sente pronto para deixar os produtos de origem animal, não há problema. Para Ana Isabel Monteiro, todos os passos contam: introduzir ocasionalmente refeições de base vegetal na ementa já é maravilhoso. Para a saúde e para o planeta! Com este livro: Melhore a sua saúde e o ambiente; Descubra os nutrientes a ter em atenção ao aderir a uma alimentação 100% vegetal e saiba onde encontra-los; Escolha os alimentos certos em cada época do ano; Aprenda a preparar leguminosas, alternativas à carne e cereais; Conheça uma nova proposta para a Roda dos Alimentos Vegetariana.
Edição: Out 2022
Nº Páginas: 208
Sinopse:
Mafalda Sena é autora da página de Instagram Senas Saudáveis, que reúne mais de 125 mil seguidores, participou no MasterChef Portugal 2021/2022 e, curiosamente, a sua profissão nada tem que ver com cozinha: é arquiteta. Depois de perder mais de vinte quilos a comer de forma saudável, mas sem nunca abdicar do sabor (e dos doces!), Mafalda é a prova de que conhecimento é poder. Porquê? Porque, às vezes, basta trocar uns quantos ingredientes para a magia acontecer. Beef Wellington com massa low carb e molho de vinho tinto, hambúrguer de lentilhas e grão-de-bico, bolo de cenoura com cobertura de chocolate negro, cups de chocolate com manteiga de amendoim. Abriu-lhe o apetite? Mafalda Sena apresenta-lhe estas e muitas outras receitas ridiculamente deliciosas que o vão fazer questionar: "De certeza que isto é saudável?".
Nº Páginas: 208
Sinopse:
Mafalda Sena é autora da página de Instagram Senas Saudáveis, que reúne mais de 125 mil seguidores, participou no MasterChef Portugal 2021/2022 e, curiosamente, a sua profissão nada tem que ver com cozinha: é arquiteta. Depois de perder mais de vinte quilos a comer de forma saudável, mas sem nunca abdicar do sabor (e dos doces!), Mafalda é a prova de que conhecimento é poder. Porquê? Porque, às vezes, basta trocar uns quantos ingredientes para a magia acontecer. Beef Wellington com massa low carb e molho de vinho tinto, hambúrguer de lentilhas e grão-de-bico, bolo de cenoura com cobertura de chocolate negro, cups de chocolate com manteiga de amendoim. Abriu-lhe o apetite? Mafalda Sena apresenta-lhe estas e muitas outras receitas ridiculamente deliciosas que o vão fazer questionar: "De certeza que isto é saudável?".
Edição: Out 2021
Nº Páginas: 80
Sinopse:
Por um lado, se a gastronomia portuguesa é algo que deve ser valorizado e preservado, por outro lado, o estilo de vida atual impõe uma atualização natural da mesma. Isto sem colocar em causa a identidade das receitas, obviamente. Este livro pretende exatamente ir ao encontro desta necessidade. Com base em conhecimentos científicos na área da nutrição e em conhecimentos técnicos de preparação e confeção dos alimentos, é proposta uma revisitação de alguns dos pratos mais tradicionais da gastronomia portuguesa. Houve uma preocupação clara de melhorar a composição nutricional por dose, tanto do ponto de vista calórico como em relação ao teor dos diferentes nutrientes. Trata-se por isso de dar um cunho mais atual a pratos que fazem parte da vida dos portugueses há muitas gerações, ao nível dos sabores, texturas, combinações e porções, com o objetivo nítido de os tornar mais ajustados ao estilo de vida atual, mas sem nunca colocar em causa a sua identidade/autenticidade. Ou seja, não se pretende modificar radicalmente a gastronomia portuguesa transformando as receitas tradicionais em receitas que se podem comer «sem culpa». Neste livro, há lugar para enchidos, fritos, sobremesas, entre outros.
Nº Páginas: 80
Sinopse:
Por um lado, se a gastronomia portuguesa é algo que deve ser valorizado e preservado, por outro lado, o estilo de vida atual impõe uma atualização natural da mesma. Isto sem colocar em causa a identidade das receitas, obviamente. Este livro pretende exatamente ir ao encontro desta necessidade. Com base em conhecimentos científicos na área da nutrição e em conhecimentos técnicos de preparação e confeção dos alimentos, é proposta uma revisitação de alguns dos pratos mais tradicionais da gastronomia portuguesa. Houve uma preocupação clara de melhorar a composição nutricional por dose, tanto do ponto de vista calórico como em relação ao teor dos diferentes nutrientes. Trata-se por isso de dar um cunho mais atual a pratos que fazem parte da vida dos portugueses há muitas gerações, ao nível dos sabores, texturas, combinações e porções, com o objetivo nítido de os tornar mais ajustados ao estilo de vida atual, mas sem nunca colocar em causa a sua identidade/autenticidade. Ou seja, não se pretende modificar radicalmente a gastronomia portuguesa transformando as receitas tradicionais em receitas que se podem comer «sem culpa». Neste livro, há lugar para enchidos, fritos, sobremesas, entre outros.
Edição: Set 2022
Nº Páginas: 344
Sinopse:
Com o Guia Popular de Vinhos 2023, Aníbal José Coutinho e Neil Pendock vêm uma vez mais satisfazer as expectativas de um público que já cativaram com o rigor e o conhecimento evidenciado nas edições anteriores. Prático e fácil de consultar, o leitor sabe que aqui encontrará sugestões de vinhos para todas as ocasiões, com a garantia de qualidade dada por dois provadores profissionais. Este guia é uma ferramenta imprescindível para fazer uma boa escolha no supermercado, diante das muitas prateleiras de vinhos, com um preço justo entre os 2 e os 15 euros. Desfrute de vinhos portugueses de qualidade, de norte a sul do país, seguindo a criteriosa seleção que lhe é disponibilizada.
Nº Páginas: 344
Sinopse:
Com o Guia Popular de Vinhos 2023, Aníbal José Coutinho e Neil Pendock vêm uma vez mais satisfazer as expectativas de um público que já cativaram com o rigor e o conhecimento evidenciado nas edições anteriores. Prático e fácil de consultar, o leitor sabe que aqui encontrará sugestões de vinhos para todas as ocasiões, com a garantia de qualidade dada por dois provadores profissionais. Este guia é uma ferramenta imprescindível para fazer uma boa escolha no supermercado, diante das muitas prateleiras de vinhos, com um preço justo entre os 2 e os 15 euros. Desfrute de vinhos portugueses de qualidade, de norte a sul do país, seguindo a criteriosa seleção que lhe é disponibilizada.
Edição: Jan 2019
Nº Páginas: 248
Sinopse:
Equilibre o seu corpo. Previna e combata doenças. Resolva problemas do dia a dia, com o poder dos alimentos. A nutricionista Lillian Barros desafia-nos a esquecer as dietas passageiras, da moda, restritivas e a seguir uma alimentação funcional, que se baseia na qualidade dos alimentos, definindo as escolhas que fazemos à mesa em função das nossas necessidades e problemas de saúde. Tem um colesterol alto? Inclua no seu plano alimentar abacate, peixes como a sardinha ou o salmão. Sofre de hipertensão arterial? Consuma alimentos ricos em potássio e reduza o sódio. A sua azia causa-lhe desconforto? Tenha sempre amêndoas com pele torradas para ir comendo ao longo do dia. Se sofre de digestões difíceis tente acabar a refeição com uma fatia de abacaxi ou papaia. Os resultados desta alimentação funcional? Uma perda natural de peso, redução da inflamação crónica do organismo, prevenção de tendências hereditárias, em suma: mais qualidade de vida! Neste livro, Lillian Barros partilha os seus truques de cozinha para substituir alimentos que lhe podem causar desconforto, encontrando soluções saudáveis para cada caso, em mais de 100 receitas saborosas que vão mudar a sua vida.
Nº Páginas: 248
Sinopse:
Equilibre o seu corpo. Previna e combata doenças. Resolva problemas do dia a dia, com o poder dos alimentos. A nutricionista Lillian Barros desafia-nos a esquecer as dietas passageiras, da moda, restritivas e a seguir uma alimentação funcional, que se baseia na qualidade dos alimentos, definindo as escolhas que fazemos à mesa em função das nossas necessidades e problemas de saúde. Tem um colesterol alto? Inclua no seu plano alimentar abacate, peixes como a sardinha ou o salmão. Sofre de hipertensão arterial? Consuma alimentos ricos em potássio e reduza o sódio. A sua azia causa-lhe desconforto? Tenha sempre amêndoas com pele torradas para ir comendo ao longo do dia. Se sofre de digestões difíceis tente acabar a refeição com uma fatia de abacaxi ou papaia. Os resultados desta alimentação funcional? Uma perda natural de peso, redução da inflamação crónica do organismo, prevenção de tendências hereditárias, em suma: mais qualidade de vida! Neste livro, Lillian Barros partilha os seus truques de cozinha para substituir alimentos que lhe podem causar desconforto, encontrando soluções saudáveis para cada caso, em mais de 100 receitas saborosas que vão mudar a sua vida.
Edição: Out 2017
Nº Páginas: 383
Sinopse:
Receitas ligeiras lidas num piscar de olhos, confecionadas num estalar de dedos! Simplicíssimo light não é um livro de dieta, mas sim a coletânea mais completa de receitas ligeiras, saudáveis, saborosas e variadas. Pretende responder à questão com o que o autor se debateu durante muito tempo, que é como me alimento diariamente sem ganhar peso e ir mais além do que três folhas de alface, um iogurte e uma maçã? Este segundo livro pretende partilhar receitas para todos os dias, rápidas, fáceis e para todos os gostos, tendo em conta o fator nutricional e a manutenção da linha e da forma. Para tal, o autor associa sabores e ingredientes simples a técnicas de confeção saudáveis. Em cada receita é indicado o valor calórico de cada prato, se é sem glúten, sem lactose vegetariano, entre outras informações-chave úteis. Organizado por temas: entradas, saladas, sopas, molhos, carne, peixe, vegetariano e sobremesas.
Nº Páginas: 383
Sinopse:
Receitas ligeiras lidas num piscar de olhos, confecionadas num estalar de dedos! Simplicíssimo light não é um livro de dieta, mas sim a coletânea mais completa de receitas ligeiras, saudáveis, saborosas e variadas. Pretende responder à questão com o que o autor se debateu durante muito tempo, que é como me alimento diariamente sem ganhar peso e ir mais além do que três folhas de alface, um iogurte e uma maçã? Este segundo livro pretende partilhar receitas para todos os dias, rápidas, fáceis e para todos os gostos, tendo em conta o fator nutricional e a manutenção da linha e da forma. Para tal, o autor associa sabores e ingredientes simples a técnicas de confeção saudáveis. Em cada receita é indicado o valor calórico de cada prato, se é sem glúten, sem lactose vegetariano, entre outras informações-chave úteis. Organizado por temas: entradas, saladas, sopas, molhos, carne, peixe, vegetariano e sobremesas.
Edição: Abr 2023
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Muitas vezes, a preparação das refeições é sinónimo de ansiedade, improviso e desorganização, comprometendo a qualidade e a diversidade da nossa alimentação. Mais do que nunca, faz sentido repensarmos a forma como confecionamos as nossas refeições para garantirmos que estas sejam saudáveis e económicas sem passarmos horas a fio na cozinha. Com o método de pré-preparações, Isabel Zibaia Rafael mostra-nos passo a passo que cozinhar não é uma tarefa árdua e monótona. É, sim, um momento de descontração e criatividade. Basta...
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Muitas vezes, a preparação das refeições é sinónimo de ansiedade, improviso e desorganização, comprometendo a qualidade e a diversidade da nossa alimentação. Mais do que nunca, faz sentido repensarmos a forma como confecionamos as nossas refeições para garantirmos que estas sejam saudáveis e económicas sem passarmos horas a fio na cozinha. Com o método de pré-preparações, Isabel Zibaia Rafael mostra-nos passo a passo que cozinhar não é uma tarefa árdua e monótona. É, sim, um momento de descontração e criatividade. Basta...
Edição: Abr 2023
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Sente-se cansado e sem energia? Custa-lhe muito treinar e tem dificuldade em fazer os exercícios? Acha que as mudanças no seu corpo estão a ser demasiado subtis ou até mesmo inexistentes? Mais uma pergunta: e se a solução estivesse num delicioso bolo de caneca de chocolate branco e framboesas? A nutrição desempenha um papel fundamental no rendimento desportivo. Se nutrir o seu corpo da forma correta, considerando sempre as suas especificidades e os objetivos que pretende alcançar, vai prevenir lesões, melhorar a recuperação muscular e até obter aquele pico de energia que lhe dará forças para sair do sofá. Ora repare: se quer perder peso, sugerimos umas papas de aveia adormecidas de tiramisu para começar o dia. O objetivo é tonificar? Umas bolinhas energéticas de coco e limão antes do treino podem fazer toda a diferença. Já para quem quer ganhar músculo, waffles de iogurte são uma ajuda extra no pós-treino. Só precisa de saber do que precisa. A personal trainer Ana Azevedo revela-lhe todos os segredos da nutrição desportiva neste livro e apresenta-lhe 70 receitas fáceis e saudáveis. Acabaram-se as desculpas para não treinar. Agora tem aqui a sua melhor aliada - comida deliciosa e muito fácil de preparar. Revisão científica das nutricionistas Lia Faria e Sara Raquel Almeida.
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Sente-se cansado e sem energia? Custa-lhe muito treinar e tem dificuldade em fazer os exercícios? Acha que as mudanças no seu corpo estão a ser demasiado subtis ou até mesmo inexistentes? Mais uma pergunta: e se a solução estivesse num delicioso bolo de caneca de chocolate branco e framboesas? A nutrição desempenha um papel fundamental no rendimento desportivo. Se nutrir o seu corpo da forma correta, considerando sempre as suas especificidades e os objetivos que pretende alcançar, vai prevenir lesões, melhorar a recuperação muscular e até obter aquele pico de energia que lhe dará forças para sair do sofá. Ora repare: se quer perder peso, sugerimos umas papas de aveia adormecidas de tiramisu para começar o dia. O objetivo é tonificar? Umas bolinhas energéticas de coco e limão antes do treino podem fazer toda a diferença. Já para quem quer ganhar músculo, waffles de iogurte são uma ajuda extra no pós-treino. Só precisa de saber do que precisa. A personal trainer Ana Azevedo revela-lhe todos os segredos da nutrição desportiva neste livro e apresenta-lhe 70 receitas fáceis e saudáveis. Acabaram-se as desculpas para não treinar. Agora tem aqui a sua melhor aliada - comida deliciosa e muito fácil de preparar. Revisão científica das nutricionistas Lia Faria e Sara Raquel Almeida.
Edição: Jun 2019
Nº Páginas: 152
Sinopse:
«Este livro é obrigatório para quem se depara diariamente com a falta de criatividade no que diz respeito ao pequeno-almoço da família e, essencialmente, dos lanches escolares para os mais pequenos. de que serve ter uma lancheira de super-herói se depois vai carregada de coisas cheias de açúcar que só fazem mal? Este livro ajuda-nos a organizar lancheiras bonitas e saudáveis diariamente, de forma rápida e consciente!» Tânia Ribas de Oliveira Banana com manteiga de amendoim e frutos secos, um batido multifrutos ou umas deliciosas panquecas de aveia são algumas das muitas sugestões de pequeno-almoço que Joana Byscaia, criadora do Petit Chef, nos traz neste livro. Todos nós, pais, nos debatemos com o mesmo problema: variar a alimentação dos nossos filhos, nomeadamente ao lanche e ao despertar. Ponha de lado os cereais carregados de açúcar e os bolos de pastelaria, encontre aqui soluções fáceis e práticas para pequenos-almoços e lanches que os seus filhos podem ajudar a cozinhar. É só meter mãos à obra.
Nº Páginas: 152
Sinopse:
«Este livro é obrigatório para quem se depara diariamente com a falta de criatividade no que diz respeito ao pequeno-almoço da família e, essencialmente, dos lanches escolares para os mais pequenos. de que serve ter uma lancheira de super-herói se depois vai carregada de coisas cheias de açúcar que só fazem mal? Este livro ajuda-nos a organizar lancheiras bonitas e saudáveis diariamente, de forma rápida e consciente!» Tânia Ribas de Oliveira Banana com manteiga de amendoim e frutos secos, um batido multifrutos ou umas deliciosas panquecas de aveia são algumas das muitas sugestões de pequeno-almoço que Joana Byscaia, criadora do Petit Chef, nos traz neste livro. Todos nós, pais, nos debatemos com o mesmo problema: variar a alimentação dos nossos filhos, nomeadamente ao lanche e ao despertar. Ponha de lado os cereais carregados de açúcar e os bolos de pastelaria, encontre aqui soluções fáceis e práticas para pequenos-almoços e lanches que os seus filhos podem ajudar a cozinhar. É só meter mãos à obra.
Edição: Set 2017
Nº Páginas: 72
Sinopse:
Um dos pratos favoritos adaptado aos dias de hoje e em versão deliciosa para salgados. 35 receitas simples, inovadoras e saborosas que garantem o equilíbrio perfeito entre uma cobertura crocante e o suco caramelizado do recheio. Seja doce ou salgado apresenta combinações inéditas de fácil execução. Todas as receitas podem ser adaptadas para crumbles individuais ou para partilhar.
Nº Páginas: 72
Sinopse:
Um dos pratos favoritos adaptado aos dias de hoje e em versão deliciosa para salgados. 35 receitas simples, inovadoras e saborosas que garantem o equilíbrio perfeito entre uma cobertura crocante e o suco caramelizado do recheio. Seja doce ou salgado apresenta combinações inéditas de fácil execução. Todas as receitas podem ser adaptadas para crumbles individuais ou para partilhar.
Edição: Nov 2016
Nº Páginas: 160
Sinopse:
Marco Costa é hoje, seguramente, um dos pasteleiros mais jovens e talentosos do país. Os portugueses conhecem-no desde 2011, quando foi finalista da Casa dos Segredos 2 e conquistou Teresa Guilherme (e não só) com uma torta de laranja que se transformou no seu cartão de visita. Manuel Luís Goucha também se rendeu ao seu talento, assim como Cristina Ferreira, que confessou em direto na televisão não gostar de bolo-rei, mas que depois de provar o de Marco afirmou à boca cheia adorar o bolo. As receitas de doces que integram o Receitas com Segredo possuem o toque pessoal do Marco. São caseiras, autênticas e de qualidade, que pretendem fazer recordar os sabores das receitas das nossas avós, feitas com carinho e a transbordar de felicidade. D’«A Famosa» Torta de Laranja, que se tornou no seu cartão de visita, aos Brigadeiros, passando pelo Pão-de-ló Caseiro e a Tarde de Amêndoa, é só escolherem qual querem fazer para regressarem aos sabores da vossa infância. Podem igualmente experimentar aquelas receitas que todos adoramos - mousses, cheesecakes, gelados, tiramisus - que acham que não podem comer sem perder a forma, mas que apresento aqui numa versão do Marco, mais saudável. Por isso, não percam a Mousse de Chocolate Saudável, o Cheesecake de Manteiga de Amendoim Saudável, o Gelado de Banana Saudável ou o Tiramisú Saudável.
Nº Páginas: 160
Sinopse:
Marco Costa é hoje, seguramente, um dos pasteleiros mais jovens e talentosos do país. Os portugueses conhecem-no desde 2011, quando foi finalista da Casa dos Segredos 2 e conquistou Teresa Guilherme (e não só) com uma torta de laranja que se transformou no seu cartão de visita. Manuel Luís Goucha também se rendeu ao seu talento, assim como Cristina Ferreira, que confessou em direto na televisão não gostar de bolo-rei, mas que depois de provar o de Marco afirmou à boca cheia adorar o bolo. As receitas de doces que integram o Receitas com Segredo possuem o toque pessoal do Marco. São caseiras, autênticas e de qualidade, que pretendem fazer recordar os sabores das receitas das nossas avós, feitas com carinho e a transbordar de felicidade. D’«A Famosa» Torta de Laranja, que se tornou no seu cartão de visita, aos Brigadeiros, passando pelo Pão-de-ló Caseiro e a Tarde de Amêndoa, é só escolherem qual querem fazer para regressarem aos sabores da vossa infância. Podem igualmente experimentar aquelas receitas que todos adoramos - mousses, cheesecakes, gelados, tiramisus - que acham que não podem comer sem perder a forma, mas que apresento aqui numa versão do Marco, mais saudável. Por isso, não percam a Mousse de Chocolate Saudável, o Cheesecake de Manteiga de Amendoim Saudável, o Gelado de Banana Saudável ou o Tiramisú Saudável.
Edição: Mar 2024
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Clara percorre ainda as cozinhas de outros países. Já o tinha feito timidamente no primeiro livro, agora abre as páginas ao México, Peru, Marrocos, Itália, Reino Unido, França, India e Estados Unidos da América - num mundo globalizado, as receitas entram nas nossas cozinhas com a mesma facilidade com que nos são passadas pelos amigos. Além das receitas dos amigos, inclui também as de alguns seguidores que lhe fazem chegar receitas para testar. O "Bolo de Coca-Cola" é um dos exemplos de maior sucesso, feito e refeito em centenas de lares graças à simpatia de quem o quis partilhar. Este é um livro feito de saborosas receitas para partilhar com os amigos e a família, e que transformam momentos simples em memórias especiais. Esperamos que este segundo volume de A Minha Cozinha lhe permita também criar esses momentos e deixar essas memórias.
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Clara percorre ainda as cozinhas de outros países. Já o tinha feito timidamente no primeiro livro, agora abre as páginas ao México, Peru, Marrocos, Itália, Reino Unido, França, India e Estados Unidos da América - num mundo globalizado, as receitas entram nas nossas cozinhas com a mesma facilidade com que nos são passadas pelos amigos. Além das receitas dos amigos, inclui também as de alguns seguidores que lhe fazem chegar receitas para testar. O "Bolo de Coca-Cola" é um dos exemplos de maior sucesso, feito e refeito em centenas de lares graças à simpatia de quem o quis partilhar. Este é um livro feito de saborosas receitas para partilhar com os amigos e a família, e que transformam momentos simples em memórias especiais. Esperamos que este segundo volume de A Minha Cozinha lhe permita também criar esses momentos e deixar essas memórias.
Edição: Out 2018
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Depois do sucesso de Receitas com Segredo - atualmente com 14 edições -; de uma rubrica televisiva, Tortas e Travessas, ao lado de Fátima Lopes, no programa A Tarde é Sua, que conquistou o seu lugar nas preferências das audiências; e dos incontáveis pedidos do seu crescente e exigente número de fãs para que publicasse mais receitas, surge agora Sem Segredos!, o novo livro de receitas de Marco Costa, o pasteleiro mais famoso da televisão portuguesa. Tal como as do livro anteriores, são receitas caseiras, genuínas, com o toque pessoal do autor, que exalam carinho e felicidade. São bolos, tartes, bolachas, brigadeiros, queijadas e muitos outros doces, para comer e chorar por mais! Dos Brigadeiros de Coco à Tarte de Limão Merengada, passando pelos famosos Ovos de Chocolate e o Bolo-Rei de Nutella, não há como não cair em tentação. Mas há igualmente espaço para doces em versão mais saudável como o Bolo de Chocolate sem Farinha, os Brownies Saudáveis ou os Queques Saudáveis. E o Marco dá igualmente ideias para comemorarmos os dias que nos são mais queridos, seja o Dia dos Namorados, do Pai, da Mãe, o Natal, entre outros, ou até mesmo os mais divertidos, como o Carnaval e o Halloween. Deitem mãos à obra, experimentem fazer as receitas, provem, lambuzem-se, dêem a provar e sejam felizes! Se gostaram do Receitas com Segredo vão adorar este Sem Segredos!
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Depois do sucesso de Receitas com Segredo - atualmente com 14 edições -; de uma rubrica televisiva, Tortas e Travessas, ao lado de Fátima Lopes, no programa A Tarde é Sua, que conquistou o seu lugar nas preferências das audiências; e dos incontáveis pedidos do seu crescente e exigente número de fãs para que publicasse mais receitas, surge agora Sem Segredos!, o novo livro de receitas de Marco Costa, o pasteleiro mais famoso da televisão portuguesa. Tal como as do livro anteriores, são receitas caseiras, genuínas, com o toque pessoal do autor, que exalam carinho e felicidade. São bolos, tartes, bolachas, brigadeiros, queijadas e muitos outros doces, para comer e chorar por mais! Dos Brigadeiros de Coco à Tarte de Limão Merengada, passando pelos famosos Ovos de Chocolate e o Bolo-Rei de Nutella, não há como não cair em tentação. Mas há igualmente espaço para doces em versão mais saudável como o Bolo de Chocolate sem Farinha, os Brownies Saudáveis ou os Queques Saudáveis. E o Marco dá igualmente ideias para comemorarmos os dias que nos são mais queridos, seja o Dia dos Namorados, do Pai, da Mãe, o Natal, entre outros, ou até mesmo os mais divertidos, como o Carnaval e o Halloween. Deitem mãos à obra, experimentem fazer as receitas, provem, lambuzem-se, dêem a provar e sejam felizes! Se gostaram do Receitas com Segredo vão adorar este Sem Segredos!
Edição: Out 2024
Nº Páginas: 280
Sinopse:
Não é há muito tempo que se ouve falar de vegetarianismo ou veganismo, mas os legumes e as leguminosas fizeram desde sempre parte da alimentação dos omnívoros e - pasme-se - já existem referências ao consumo de aipo na Odisseia de Homero… Guida Cândido, doutorada em História da Alimentação e autora de diversas obras de gastronomia premiadas, vem revelar-nos neste seu novo livro que, de facto, os vegetais já andam pelas nossas mesas há vários séculos, mesmo que alguns dos mais usados na culinária portuguesa - como a batata ou o tomate - só tenham marcado presença na Europa depois das viagens de Cristóvão Colombo. Mas sabia que, por exemplo, se comiam couves na Roma antiga durante os banquetes para evitar a embriaguez e que, no período medieval, os legumes eram frequentemente usados como resposta aos jejuns impostos pela Igreja? Que, sendo a motivação inicial do vegetarianismo a pureza espiritual, essa filosofia entusiasmou os Iluministas a ponto de acreditarem que a dieta vegetariana, associada à abstinência do álcool, podia resolver problemas tão graves como a pobreza e a fome no mundo? E que, apesar de o primeiro livro português exclusivamente vegetariano só ter sido publicado no final do século XIX, podemos encontrar receitas com vegetais, em versão doce e salgada, desde o século XVI? Viajemos então com a autora pela história longínqua do vegetarianismo e confecionemos, tantos séculos depois, nas nossas casas cinquenta receitas do passado, com trinta espécies vegetais: da fava ao agrião, da beringela à alcachofra, do nabo ao feijão-verde, enfim, um manancial de ideias para vegetarianos e não só.
Nº Páginas: 280
Sinopse:
Não é há muito tempo que se ouve falar de vegetarianismo ou veganismo, mas os legumes e as leguminosas fizeram desde sempre parte da alimentação dos omnívoros e - pasme-se - já existem referências ao consumo de aipo na Odisseia de Homero… Guida Cândido, doutorada em História da Alimentação e autora de diversas obras de gastronomia premiadas, vem revelar-nos neste seu novo livro que, de facto, os vegetais já andam pelas nossas mesas há vários séculos, mesmo que alguns dos mais usados na culinária portuguesa - como a batata ou o tomate - só tenham marcado presença na Europa depois das viagens de Cristóvão Colombo. Mas sabia que, por exemplo, se comiam couves na Roma antiga durante os banquetes para evitar a embriaguez e que, no período medieval, os legumes eram frequentemente usados como resposta aos jejuns impostos pela Igreja? Que, sendo a motivação inicial do vegetarianismo a pureza espiritual, essa filosofia entusiasmou os Iluministas a ponto de acreditarem que a dieta vegetariana, associada à abstinência do álcool, podia resolver problemas tão graves como a pobreza e a fome no mundo? E que, apesar de o primeiro livro português exclusivamente vegetariano só ter sido publicado no final do século XIX, podemos encontrar receitas com vegetais, em versão doce e salgada, desde o século XVI? Viajemos então com a autora pela história longínqua do vegetarianismo e confecionemos, tantos séculos depois, nas nossas casas cinquenta receitas do passado, com trinta espécies vegetais: da fava ao agrião, da beringela à alcachofra, do nabo ao feijão-verde, enfim, um manancial de ideias para vegetarianos e não só.
Edição: Out 2017
Nº Páginas: 296
Sinopse:
Depois de As Delícias de Ella Todos os Dias, chega-nos agora o tão aguardado livro de Ella para as ocasiões especiais. Desde brunches e pequenos-almoços para se mimar (e aos seus) logo pela manhã, a menus completos para cocktails, festas, banquetes ou almoços de última hora. Vai encontrar aqui mais de 100 receitas, desde torres de panquecas de mirtilo com banana caramelizada e manteiga de cacau crocante e amêndoa, ao ceviche de manga e cogumelos. Na certeza, porém, de que as receitas não são apenas deliciosas, mas também vegetarianas, sem glúten e supernutritivas.
Nº Páginas: 296
Sinopse:
Depois de As Delícias de Ella Todos os Dias, chega-nos agora o tão aguardado livro de Ella para as ocasiões especiais. Desde brunches e pequenos-almoços para se mimar (e aos seus) logo pela manhã, a menus completos para cocktails, festas, banquetes ou almoços de última hora. Vai encontrar aqui mais de 100 receitas, desde torres de panquecas de mirtilo com banana caramelizada e manteiga de cacau crocante e amêndoa, ao ceviche de manga e cogumelos. Na certeza, porém, de que as receitas não são apenas deliciosas, mas também vegetarianas, sem glúten e supernutritivas.
Edição: Out 2019
Nº Páginas: 224
Sinopse:
Nada há mais português do que a comida de tacho, e este é o tema do novo livro da Tia Cátia. São aquelas receitas para partilhar à mesa com os nossos, que nos confortam o estômago e as memórias, mas que também nos permitem alterar, acrescentar ingredientes a nosso bel-prazer, dar asas à imaginação e construir sabores ao longo da sua confeção, moldando-os ao nosso paladar. Cozinhar no tacho permite-nos alterar a receita em qualquer momento, assim como acrescentar ingredientes de acordo com o número de convivas que temos para uma refeição. Numa mesa portuguesa há sempre algum convidado de última hora, por isso acrescenta-se sempre alguma coisa para satisfazer todos os comensais. São mais de 90 receitas, todas de tacho. Sejam elas uma sopa, um prato de carne, de peixe, vegetariano ou mesmo uma sobremesa. Das receitas tradicionais às mais originais e loucas, retiradas das várias temporadas do programa Os Segredos da Tia Cátia, do canal 24 Kitchen. Todas elas têm muito sabor e foram criadas com toda a dedicação e empenho para lhe proporcionarem momentos de partilha e recordações carinhosas.
Nº Páginas: 224
Sinopse:
Nada há mais português do que a comida de tacho, e este é o tema do novo livro da Tia Cátia. São aquelas receitas para partilhar à mesa com os nossos, que nos confortam o estômago e as memórias, mas que também nos permitem alterar, acrescentar ingredientes a nosso bel-prazer, dar asas à imaginação e construir sabores ao longo da sua confeção, moldando-os ao nosso paladar. Cozinhar no tacho permite-nos alterar a receita em qualquer momento, assim como acrescentar ingredientes de acordo com o número de convivas que temos para uma refeição. Numa mesa portuguesa há sempre algum convidado de última hora, por isso acrescenta-se sempre alguma coisa para satisfazer todos os comensais. São mais de 90 receitas, todas de tacho. Sejam elas uma sopa, um prato de carne, de peixe, vegetariano ou mesmo uma sobremesa. Das receitas tradicionais às mais originais e loucas, retiradas das várias temporadas do programa Os Segredos da Tia Cátia, do canal 24 Kitchen. Todas elas têm muito sabor e foram criadas com toda a dedicação e empenho para lhe proporcionarem momentos de partilha e recordações carinhosas.