487 produtos
Ordenar por:
487 produtos
Edição: Nov 2020
Nº Páginas: 196
Sinopse:
Receitas cheias de imaginação e muito saudáveis. Receitas, dicas e sugestões para levar as crianças para a cozinha a partir dos 12 meses.
Nº Páginas: 196
Sinopse:
Receitas cheias de imaginação e muito saudáveis. Receitas, dicas e sugestões para levar as crianças para a cozinha a partir dos 12 meses.
Edição: Ago 2016
Nº Páginas: 60
Sinopse:
Ana Guiomar, uma apaixonada pela cozinha, que costumava partilhar algumas receitas no seu Instagram pessoal, começou a receber várias mensagens com perguntas, dúvidas e curiosidades sobre os pratos que realizava. Assim, para responder a essas solicitações, em agosto de 2015, criou o projeto com a hashtag #maejanaotenhosopa. Uma página a funcionar no Instagram onde a atriz partilha as suas melhores receitas. São receitas práticas, saudáveis e simples, com dicas e sugestões que tem sido um sucesso e que já conta com mais de 64 mil seguidores. Passado um ano, editámos uma caixa com 45 cartões de receitas para que qualquer um não tenha desculpas para não cozinhar. Use-as, elas são um convite para cozinhar e para partilhar o momento.
Nº Páginas: 60
Sinopse:
Ana Guiomar, uma apaixonada pela cozinha, que costumava partilhar algumas receitas no seu Instagram pessoal, começou a receber várias mensagens com perguntas, dúvidas e curiosidades sobre os pratos que realizava. Assim, para responder a essas solicitações, em agosto de 2015, criou o projeto com a hashtag #maejanaotenhosopa. Uma página a funcionar no Instagram onde a atriz partilha as suas melhores receitas. São receitas práticas, saudáveis e simples, com dicas e sugestões que tem sido um sucesso e que já conta com mais de 64 mil seguidores. Passado um ano, editámos uma caixa com 45 cartões de receitas para que qualquer um não tenha desculpas para não cozinhar. Use-as, elas são um convite para cozinhar e para partilhar o momento.
Edição: Jun 2021
Nº Páginas: 128
Sinopse:
Não queremos que este segredo fique guardado e aqui contamos a história de um produto de elevada qualidade, sabor único e culturalmente demasiado importante para os portugueses. Falamos de famílias e para as famílias, como se estivéssemos dentro do mar, fazendo a viagem até à nossa cozinha, terminando na mesa. Projetos de sucesso são inevitavelmente cheios de pessoas boas, talentosas e com um espírito empreendedor único. A história da Lugrade reúne o amor de duas famílias, Lucas e Grade, nas maravilhosas pessoas da "Dona Odete" e do "Senhor Lucas", que há umas dezenas de anos começaram a construir este sonho de trazer aos portugueses o melhor bacalhau do mundo. Ainda bem que assim é! E, com a chegada dos seus filhos Vítor e Joselito Lucas aos comandos da empresa, a garantia de qualidade e de bom trabalho irá continuar, e mesmo na próxima geração já se advinha a sua continuidade. Juntos com a Lugrade honramos o nosso património gastronómico e desfiamos, com este livro, as próximas gerações a serem tanto ou mais amantes de bacalhau como todos nós.
Nº Páginas: 128
Sinopse:
Não queremos que este segredo fique guardado e aqui contamos a história de um produto de elevada qualidade, sabor único e culturalmente demasiado importante para os portugueses. Falamos de famílias e para as famílias, como se estivéssemos dentro do mar, fazendo a viagem até à nossa cozinha, terminando na mesa. Projetos de sucesso são inevitavelmente cheios de pessoas boas, talentosas e com um espírito empreendedor único. A história da Lugrade reúne o amor de duas famílias, Lucas e Grade, nas maravilhosas pessoas da "Dona Odete" e do "Senhor Lucas", que há umas dezenas de anos começaram a construir este sonho de trazer aos portugueses o melhor bacalhau do mundo. Ainda bem que assim é! E, com a chegada dos seus filhos Vítor e Joselito Lucas aos comandos da empresa, a garantia de qualidade e de bom trabalho irá continuar, e mesmo na próxima geração já se advinha a sua continuidade. Juntos com a Lugrade honramos o nosso património gastronómico e desfiamos, com este livro, as próximas gerações a serem tanto ou mais amantes de bacalhau como todos nós.
Edição: Nov 2020
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Nos últimos 5 séculos, os portugueses enraizaram o hábito e o prazer de degustar um bom pudim. Os pudins são uma tradição que rapidamente ganhou lugar no receituário popular e chegou às mesas dos portugueses com as mais variadas formas, texturas e sabores. Os pudins impuseram o seu lugar no topo das melhores sobremesas a nível mundial, por isso, a Teleculinária celebra-o com este livro. Aqui irá encontrar mais de 100 receitas que lhe oferecem sabores tradicionais e também contemporâneos, para que a escolha seja sempre a que o faz mais feliz a cada dia. Deixe-se seduzir, perca-se em doces colheradas e torne os seus dias mais felizes.
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Nos últimos 5 séculos, os portugueses enraizaram o hábito e o prazer de degustar um bom pudim. Os pudins são uma tradição que rapidamente ganhou lugar no receituário popular e chegou às mesas dos portugueses com as mais variadas formas, texturas e sabores. Os pudins impuseram o seu lugar no topo das melhores sobremesas a nível mundial, por isso, a Teleculinária celebra-o com este livro. Aqui irá encontrar mais de 100 receitas que lhe oferecem sabores tradicionais e também contemporâneos, para que a escolha seja sempre a que o faz mais feliz a cada dia. Deixe-se seduzir, perca-se em doces colheradas e torne os seus dias mais felizes.
Edição: Jan 2022
Nº Páginas: 176
Sinopse:
O bacalhau em Portugal tem sempre muito admiradores. Por essa razão, a TeleCulinária reuniu algumas das melhores receitas deste peixe para saborear esta iguaria aí em casa.Descubra mais de 80 receitas de bacalhau, desde pratos tradicionais a novo sabores a explorar.
Nº Páginas: 176
Sinopse:
O bacalhau em Portugal tem sempre muito admiradores. Por essa razão, a TeleCulinária reuniu algumas das melhores receitas deste peixe para saborear esta iguaria aí em casa.Descubra mais de 80 receitas de bacalhau, desde pratos tradicionais a novo sabores a explorar.
Edição: Fev 2016
Nº Páginas: 224
Sinopse:
A dieta do paleolítico, conhecida como "dieta paleo", é uma das principais tendências na dietética hoje em dia. Contudo, muitas pessoas consideram-na restritiva e difícil de seguir. Irena Macri apresenta aqui diversas receitas paleo de carne, peixe, vegetais e sobremesas, todas elas completas, nutritivas, deliciosas e de fácil confeção.
Nº Páginas: 224
Sinopse:
A dieta do paleolítico, conhecida como "dieta paleo", é uma das principais tendências na dietética hoje em dia. Contudo, muitas pessoas consideram-na restritiva e difícil de seguir. Irena Macri apresenta aqui diversas receitas paleo de carne, peixe, vegetais e sobremesas, todas elas completas, nutritivas, deliciosas e de fácil confeção.
Edição: Mai 2014
Nº Páginas: 144
Sinopse:
Aprenda a fazer um prego de atum imperdível. E um pão com chouriço. E uma bifana. E um cachorro. E uma francesinha… Prepare sanduíches fáceis, mas surpreendentes, com almôndegas ou fiambre triturado, anchovas ou bacalhau fumado, cogumelos ou requeijão, farinheira ou tremoço… Domine a arte de transformar duas fatias de pão num prato elaborado e inesquecível, juntando-lhes camarão ou sapateira, espadarte ou pato confitado, rosbife ou foie gras, ovo escalfado ou legumes. Com receitas diferentes de tudo o que já experimentou, este é um livro imperdível para todos amantes de gastronomia mas, sobretudo, para quem tem andado longe da cozinha - por falta de tempo, de jeito ou até de companhia para partilhar aquela refeição especial.
Nº Páginas: 144
Sinopse:
Aprenda a fazer um prego de atum imperdível. E um pão com chouriço. E uma bifana. E um cachorro. E uma francesinha… Prepare sanduíches fáceis, mas surpreendentes, com almôndegas ou fiambre triturado, anchovas ou bacalhau fumado, cogumelos ou requeijão, farinheira ou tremoço… Domine a arte de transformar duas fatias de pão num prato elaborado e inesquecível, juntando-lhes camarão ou sapateira, espadarte ou pato confitado, rosbife ou foie gras, ovo escalfado ou legumes. Com receitas diferentes de tudo o que já experimentou, este é um livro imperdível para todos amantes de gastronomia mas, sobretudo, para quem tem andado longe da cozinha - por falta de tempo, de jeito ou até de companhia para partilhar aquela refeição especial.
Edição: Jan 2020
Nº Páginas: 241
Sinopse:
Selecionámos os segredos mais doces dos conventos e mosteiros portugueses e apresentamos-lhe uma seleção única para cozinhar e saborear aí em casa. De norte a sul do País os doces multiplicam-se e a mesma receita é muitas vezes adaptada de convento para convento, mas o resultado é sempre uma explosão de sabores. São três os ingredientes chave que estão na base de quase todas as receitas e com eles fizeram-se verdadeiros milagres, junte açúcar, as gemas de ovos e as amêndoas e deixe-se surpreender.
Nº Páginas: 241
Sinopse:
Selecionámos os segredos mais doces dos conventos e mosteiros portugueses e apresentamos-lhe uma seleção única para cozinhar e saborear aí em casa. De norte a sul do País os doces multiplicam-se e a mesma receita é muitas vezes adaptada de convento para convento, mas o resultado é sempre uma explosão de sabores. São três os ingredientes chave que estão na base de quase todas as receitas e com eles fizeram-se verdadeiros milagres, junte açúcar, as gemas de ovos e as amêndoas e deixe-se surpreender.
Edição: Nov 2018
Nº Páginas: 304
Sinopse:
Vidas e Vozes do Mar e do Peixe é um enorme tributo a um dos mais importantes patrimónios nacionais: o Mar. Ao longo de milénios, a costa do Algarve foi referência para quem viajava no Mediterrâneo. Para as populações que viveram neste extremo ocidental europeu, ela foi palco de intercâmbio de culturas, de criação de lendas, mas também fonte privilegiada de pescarias, com grande diversidade e qualidade de peixe. Os tempos e as condições geográficas produziram aqui comunidades e homens do mar únicos. Com os seus trabalhos, alegrias e dores, estas populações edificaram modos de vida e de subsistência, desenvolveram práticas de conservação e de preparação culinária do peixe, dando origem a um património gastronómico marítimo de forte identidade territorial. Do contacto com estas populações, nasceu a vontade de conhecer melhor a sua realidade, o seu mar e o seu peixe: as vidas e as vozes deste Algarve inspiraram Maria Manuel Valagão, Nídia Braz e Vasco Célio para que transmitissem todo este vasto conhecimento.
Nº Páginas: 304
Sinopse:
Vidas e Vozes do Mar e do Peixe é um enorme tributo a um dos mais importantes patrimónios nacionais: o Mar. Ao longo de milénios, a costa do Algarve foi referência para quem viajava no Mediterrâneo. Para as populações que viveram neste extremo ocidental europeu, ela foi palco de intercâmbio de culturas, de criação de lendas, mas também fonte privilegiada de pescarias, com grande diversidade e qualidade de peixe. Os tempos e as condições geográficas produziram aqui comunidades e homens do mar únicos. Com os seus trabalhos, alegrias e dores, estas populações edificaram modos de vida e de subsistência, desenvolveram práticas de conservação e de preparação culinária do peixe, dando origem a um património gastronómico marítimo de forte identidade territorial. Do contacto com estas populações, nasceu a vontade de conhecer melhor a sua realidade, o seu mar e o seu peixe: as vidas e as vozes deste Algarve inspiraram Maria Manuel Valagão, Nídia Braz e Vasco Célio para que transmitissem todo este vasto conhecimento.
Edição: Out 2018
Nº Páginas: 372
Sinopse:
Lisboa é conhecida como a Cidade da Luz de Portugal, com os seus magníficos edifícios forrados com azulejos antigos e ruas de calçada portuguesa iluminadas pelos reflexos das águas do rio. É igualmente um dos grandes centros culinários da Europa ainda a ser descoberto. O chef de renome internacional Nuno Mendes é um "lisboeta" que nos convida a descobrir os seus cantos favoritos de Lisboa e a sua cozinha. Partilhando receitas inspiradas nos pratos que adora, Nuno Mendes faz-nos viver um dia típico em Lisboa. Aqui descobrimos os segredos dos mais deliciosos pastéis de nata da cidade e das bolas de Berlim, que se vendem no areal das praias da região. O almoço poderá ter algum sabor a mar, provando umas lulas com alhos e coentros, ou umas sardinhas assadas com salada de pimentos. À medida que a noite se aproxima, Nuno Mendes oferece-nos receitas calorosas e enriquecidas, como a sua versão da chanfana ou da sua carne de porco à alentejana - que poderão ser seguidas de um prego suculento ao fim da noite. Em Lisboeta encontramos os pratos vibrantes, que nos aquecem o coração, típicos de uma cidade dona de um panorama gastronómico moderno e efervescente, mas assente em tradições seculares. A esta viagem dos sabores somam-se os deliciosos retratos delineados pelo autor, que intercalam a sucessão de receitas, dos elementos que caracterizam e definem a cidade de Lisboa: a influência dos Descobrimentos, a cultura dos cafés, as tascas, o Santo António e as sardinhas, as praias e o peixe.
Nº Páginas: 372
Sinopse:
Lisboa é conhecida como a Cidade da Luz de Portugal, com os seus magníficos edifícios forrados com azulejos antigos e ruas de calçada portuguesa iluminadas pelos reflexos das águas do rio. É igualmente um dos grandes centros culinários da Europa ainda a ser descoberto. O chef de renome internacional Nuno Mendes é um "lisboeta" que nos convida a descobrir os seus cantos favoritos de Lisboa e a sua cozinha. Partilhando receitas inspiradas nos pratos que adora, Nuno Mendes faz-nos viver um dia típico em Lisboa. Aqui descobrimos os segredos dos mais deliciosos pastéis de nata da cidade e das bolas de Berlim, que se vendem no areal das praias da região. O almoço poderá ter algum sabor a mar, provando umas lulas com alhos e coentros, ou umas sardinhas assadas com salada de pimentos. À medida que a noite se aproxima, Nuno Mendes oferece-nos receitas calorosas e enriquecidas, como a sua versão da chanfana ou da sua carne de porco à alentejana - que poderão ser seguidas de um prego suculento ao fim da noite. Em Lisboeta encontramos os pratos vibrantes, que nos aquecem o coração, típicos de uma cidade dona de um panorama gastronómico moderno e efervescente, mas assente em tradições seculares. A esta viagem dos sabores somam-se os deliciosos retratos delineados pelo autor, que intercalam a sucessão de receitas, dos elementos que caracterizam e definem a cidade de Lisboa: a influência dos Descobrimentos, a cultura dos cafés, as tascas, o Santo António e as sardinhas, as praias e o peixe.
Edição: Jan 2022
Nº Páginas: 208
Sinopse:
Encontrar receitas keto que encaixem no dia a dia pode parecer difícil. Para ajudar nesta tarefa e permitir o cumprimento rigoroso de uma dieta keto, este livro compila receitas rápidas de pequeno-almoço, almoço, jantar e tantas outras, para que todos possam entrar e manter-se em cetose independentemente dos seus dias ocupados. Com mais de 130 receitas sem complicações, muitas das quais feitas apenas num recipiente, ou em menos de 30 minutos, este livro de receitas com 5 ingredientes é a chave para uma dieta cetogénica fácil.
Nº Páginas: 208
Sinopse:
Encontrar receitas keto que encaixem no dia a dia pode parecer difícil. Para ajudar nesta tarefa e permitir o cumprimento rigoroso de uma dieta keto, este livro compila receitas rápidas de pequeno-almoço, almoço, jantar e tantas outras, para que todos possam entrar e manter-se em cetose independentemente dos seus dias ocupados. Com mais de 130 receitas sem complicações, muitas das quais feitas apenas num recipiente, ou em menos de 30 minutos, este livro de receitas com 5 ingredientes é a chave para uma dieta cetogénica fácil.
Edição: Set 2015
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Uma das coisas de que mais gosto na vida é poder receber pessoas em casa. E os meus amigos adoram cada vez que lhes ligo a dizer: "Venham cá jantar"! Receber amigos em casa pode, finalmente, ser mais fácil. Com a ajuda do Chef Kiko aprenda receitas, truques simples e infalíveis para impressionar os amigos e a família. Depois de ver os 20 menus de jantaradas que são partilhados neste livro não vai conseguir deixar de convidar alguém para jantar em sua casa hoje. Não acredita? Experimente estas 80 receitas feitas com a inspiração de quem já andou pelos quatro cantos do mundo: de uma saborosa picanha ao sal com pimentos padrón, batata, cebola e molho barbecue aos mini-hambúrgueres de alheira, passando pelo "cuscuz de camarão com tomate-cereja e manjericão", um leite-creme de erva-príncipe com mirtilos ou uma mousse de chocolate branco com wasabi e framboesas.
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Uma das coisas de que mais gosto na vida é poder receber pessoas em casa. E os meus amigos adoram cada vez que lhes ligo a dizer: "Venham cá jantar"! Receber amigos em casa pode, finalmente, ser mais fácil. Com a ajuda do Chef Kiko aprenda receitas, truques simples e infalíveis para impressionar os amigos e a família. Depois de ver os 20 menus de jantaradas que são partilhados neste livro não vai conseguir deixar de convidar alguém para jantar em sua casa hoje. Não acredita? Experimente estas 80 receitas feitas com a inspiração de quem já andou pelos quatro cantos do mundo: de uma saborosa picanha ao sal com pimentos padrón, batata, cebola e molho barbecue aos mini-hambúrgueres de alheira, passando pelo "cuscuz de camarão com tomate-cereja e manjericão", um leite-creme de erva-príncipe com mirtilos ou uma mousse de chocolate branco com wasabi e framboesas.
Edição: Out 2017
Nº Páginas: 352
Sinopse:
Susana Felicidade, Rui Paula, José Avillez, Henrique Sá Pessoa, Marlene Vieira, Vítor Sobral e tantos outros chefs levam-nos até ao fascinante mundo da gastronomia que se pratica em Portugal, revelando as suas técnicas, preferências e rivalidades. Repleto de histórias pessoais sobre o percurso e o pensamento dos grandes chefs portugueses, este livro desvenda as bases fundamentais para a criação gastronómica e aborda com total clareza o processo de criação de um prato de autor. Através de conversas com os chefs, Nelson Nunes dá-nos a conhecer as suas carreiras — o momento da descoberta, a aprendizagem, os mentores, os grandes êxitos — e revela tudo o que pensam sobre a alta cozinha e de como alcançar — e manter — uma estrela Michelin. O que é fine dining? Qual o utensílio mais importante na cozinha? Porque existem tão poucas mulheres chefs? Qual o prato de uma vida? Roubo de receitas: facto ou ficção? E muitas outras questões são aqui reveladas! Um retrato completo do mundo da alta cozinha em Portugal, obrigatório para quem gosta de boa comida e para quem dela vive.
Nº Páginas: 352
Sinopse:
Susana Felicidade, Rui Paula, José Avillez, Henrique Sá Pessoa, Marlene Vieira, Vítor Sobral e tantos outros chefs levam-nos até ao fascinante mundo da gastronomia que se pratica em Portugal, revelando as suas técnicas, preferências e rivalidades. Repleto de histórias pessoais sobre o percurso e o pensamento dos grandes chefs portugueses, este livro desvenda as bases fundamentais para a criação gastronómica e aborda com total clareza o processo de criação de um prato de autor. Através de conversas com os chefs, Nelson Nunes dá-nos a conhecer as suas carreiras — o momento da descoberta, a aprendizagem, os mentores, os grandes êxitos — e revela tudo o que pensam sobre a alta cozinha e de como alcançar — e manter — uma estrela Michelin. O que é fine dining? Qual o utensílio mais importante na cozinha? Porque existem tão poucas mulheres chefs? Qual o prato de uma vida? Roubo de receitas: facto ou ficção? E muitas outras questões são aqui reveladas! Um retrato completo do mundo da alta cozinha em Portugal, obrigatório para quem gosta de boa comida e para quem dela vive.
Edição: Abr 2012
Nº Páginas: 212
Sinopse:
A segunda série Ingrediente Secreto veio consolidar o trabalho do "Chef" Henrique Sá Pessoa e de toda a equipa envolvida, dando mais consistência aos conceitos criados para o programa de televisão e procurando sempre uma comunicação directa e criativa com o espectador. "Ingrediente Secreto" teve a honra de convidar 13 novos excelentíssimos ingredientes, que desafiaram o "Chef" Henrique Sá Pessoa a criar 52 novas receitas, repletas de sugestões, observações e... segredos que prometem transformar qualquer cozinha num verdadeiro quintal de aromas frescos e saborosos. O segundo livro "Ingrediente Secreto" volta a desvendar 26 receitas inéditas, não exibidas no programa, que vão revelar duas novas formas de confecionar cada um dos ingredientes convidados.
Nº Páginas: 212
Sinopse:
A segunda série Ingrediente Secreto veio consolidar o trabalho do "Chef" Henrique Sá Pessoa e de toda a equipa envolvida, dando mais consistência aos conceitos criados para o programa de televisão e procurando sempre uma comunicação directa e criativa com o espectador. "Ingrediente Secreto" teve a honra de convidar 13 novos excelentíssimos ingredientes, que desafiaram o "Chef" Henrique Sá Pessoa a criar 52 novas receitas, repletas de sugestões, observações e... segredos que prometem transformar qualquer cozinha num verdadeiro quintal de aromas frescos e saborosos. O segundo livro "Ingrediente Secreto" volta a desvendar 26 receitas inéditas, não exibidas no programa, que vão revelar duas novas formas de confecionar cada um dos ingredientes convidados.
Edição: Mai 2011
Nº Páginas: 250
Sinopse:
"Ingrediente Secreto" é uma obra singular, no catálogo dos livros de culinária em Portugal, pelos seus 13 ingredientes e 6 receitas em torno de cada um.Este é o primeiro volume de receitas do afamado programa "Ingrediente Secreto", do "Chef" Henrique Sá Pessoa.São 78 receitas inesperadas e imprevisíveis que cortam com a rotina e estimulam a imaginação gastronómica. Uma aventura culinária para apimentar o dia-a-dia e dar asas à fantasia.
Nº Páginas: 250
Sinopse:
"Ingrediente Secreto" é uma obra singular, no catálogo dos livros de culinária em Portugal, pelos seus 13 ingredientes e 6 receitas em torno de cada um.Este é o primeiro volume de receitas do afamado programa "Ingrediente Secreto", do "Chef" Henrique Sá Pessoa.São 78 receitas inesperadas e imprevisíveis que cortam com a rotina e estimulam a imaginação gastronómica. Uma aventura culinária para apimentar o dia-a-dia e dar asas à fantasia.
Edição: Mai 2013
Nº Páginas: 208
Sinopse:
O Chef Henrique Sá Pessoa apresenta neste terceiro livro Ingrediente Secreto 78 receitas totalmente originais, sempre acompanhadas pelas mais preciosas dicas e conselhos, um convite a cada leitor para se deixar aventurar num mundo gastronómico onde a rotina fica à porta. Receitas simples, saborosas e despretensiosas, que melhoram e elevam o seu dia a dia. Assim, poderá transformar a sua cozinha num laboratório de sabores e dar nova cor à sua vida quebrando a rotina com pratos criativos protagonizados por atores como a abóbora ou o polvo; descobrir que afinal o atum fresco, as conservas e a cenoura têm bastantes mais predicados e podem brilhar em pratos de comer e chorar por mais; criar práticas, rápidas e deliciosas receitas com tomate, couve flor ou grão, surpreendendo tudo e todos; alegrar os seus dias com os novos sabores que a maçã, o porco preto e o mel lhe podem proporcionar; perceber que pode fazer mais receitas do que alguma vez imaginou com café ou laranja.
Nº Páginas: 208
Sinopse:
O Chef Henrique Sá Pessoa apresenta neste terceiro livro Ingrediente Secreto 78 receitas totalmente originais, sempre acompanhadas pelas mais preciosas dicas e conselhos, um convite a cada leitor para se deixar aventurar num mundo gastronómico onde a rotina fica à porta. Receitas simples, saborosas e despretensiosas, que melhoram e elevam o seu dia a dia. Assim, poderá transformar a sua cozinha num laboratório de sabores e dar nova cor à sua vida quebrando a rotina com pratos criativos protagonizados por atores como a abóbora ou o polvo; descobrir que afinal o atum fresco, as conservas e a cenoura têm bastantes mais predicados e podem brilhar em pratos de comer e chorar por mais; criar práticas, rápidas e deliciosas receitas com tomate, couve flor ou grão, surpreendendo tudo e todos; alegrar os seus dias com os novos sabores que a maçã, o porco preto e o mel lhe podem proporcionar; perceber que pode fazer mais receitas do que alguma vez imaginou com café ou laranja.
Edição: Mar 2018
Nº Páginas: 224
Sinopse:
Um dos novos embaixadores da nova cozinha portuguesa, Diogo Rocha tira partido dos produtos nacionais, ao sabor do correr das estações, e devolve-lhes a sua nobreza, reinterpretando-os de forma inovadora. Com Mário Ambrózio e a sua equipa, selecionou produtos e receitas; partiu à descoberta da origem desses produtos; revisitou paisagens da sua região e as suas memórias. "Hoje Diogo Rocha" é mais do que um simples livro de receitas, é um livro de histórias sobre produtos bem portugueses: as azeitonas, o azeite, o queijo da Serra, o requeijão, o arroz, o bacalhau, o vinagre, o cabrito, os percebes, a maçã brava de Esmolfe, o coelho, a lebre, os marmelos, o cherne, a batata, o presunto, as ervas aromáticas e os incontornáveis enchidos.
Nº Páginas: 224
Sinopse:
Um dos novos embaixadores da nova cozinha portuguesa, Diogo Rocha tira partido dos produtos nacionais, ao sabor do correr das estações, e devolve-lhes a sua nobreza, reinterpretando-os de forma inovadora. Com Mário Ambrózio e a sua equipa, selecionou produtos e receitas; partiu à descoberta da origem desses produtos; revisitou paisagens da sua região e as suas memórias. "Hoje Diogo Rocha" é mais do que um simples livro de receitas, é um livro de histórias sobre produtos bem portugueses: as azeitonas, o azeite, o queijo da Serra, o requeijão, o arroz, o bacalhau, o vinagre, o cabrito, os percebes, a maçã brava de Esmolfe, o coelho, a lebre, os marmelos, o cherne, a batata, o presunto, as ervas aromáticas e os incontornáveis enchidos.
Edição: Set 2016
Nº Páginas: 240
Sinopse:
Do conjunto de textos escritos por João Paulo Martins, ao longo de quase três décadas, e publicados na imprensa, nasce este livro cheio de histórias acompanhadas com vinho e temperadas com vários condimentos. Um percurso no mundo do vinho que começou em 1989, numa altura em que a imprensa era quase omissa no capítulo da gastronomia, mas que assinala a "revolução" do vinho em Portugal. João Paulo Martins mantém as colaborações com a Revista de Vinhos, no Expresso e na revista Metrópoles e é, reconhecidamente, um nome incontornável na crítica sobre vinhos, publicando há 22 anos o famoso Vinhos de Portugal.
Nº Páginas: 240
Sinopse:
Do conjunto de textos escritos por João Paulo Martins, ao longo de quase três décadas, e publicados na imprensa, nasce este livro cheio de histórias acompanhadas com vinho e temperadas com vários condimentos. Um percurso no mundo do vinho que começou em 1989, numa altura em que a imprensa era quase omissa no capítulo da gastronomia, mas que assinala a "revolução" do vinho em Portugal. João Paulo Martins mantém as colaborações com a Revista de Vinhos, no Expresso e na revista Metrópoles e é, reconhecidamente, um nome incontornável na crítica sobre vinhos, publicando há 22 anos o famoso Vinhos de Portugal.
Edição: Out 2021
Nº Páginas: 400
Sinopse:
O primeiro volume desta trilogia sobre a história dos paladares recebeu inúmeros elogios da crítica e, mais importante ainda, o prémio maior da gastronomia, o Óscar da Gastronomia, como a ele muitas vezes se referem: foi considerado pela "Académie Internationale de la Gastronomie" o melhor livro de 2021. Mais recentemente, a sua autora, Deana Barroqueiro, viu o seu nome ser novamente consagrado, desta vez com o Prémio Femina 2021, pelo estudo e divulgação da cultura, história e sociedade de matriz portuguesa no estrangeiro e na lusofonia. Sendo o primeiro volume dedicado à sedução, neste, fruto do mesmo aturado processo de investigação e o mesmo rigor histórico, a autora apresenta como mote a perdição. Cheio de histórias, curiosidades, apontamentos exclusivos e mais de 200 receitas de época, trata-se de um livro imperdível para todos os que gostam da gastronomia e melhor a querem conhecer e saborear. O prefácio do segundo volume tem autoria de Virgílio Gomes, um autor consagrado na temática da gastronomia e um dos maiores especialistas portugueses na sua história.
Nº Páginas: 400
Sinopse:
O primeiro volume desta trilogia sobre a história dos paladares recebeu inúmeros elogios da crítica e, mais importante ainda, o prémio maior da gastronomia, o Óscar da Gastronomia, como a ele muitas vezes se referem: foi considerado pela "Académie Internationale de la Gastronomie" o melhor livro de 2021. Mais recentemente, a sua autora, Deana Barroqueiro, viu o seu nome ser novamente consagrado, desta vez com o Prémio Femina 2021, pelo estudo e divulgação da cultura, história e sociedade de matriz portuguesa no estrangeiro e na lusofonia. Sendo o primeiro volume dedicado à sedução, neste, fruto do mesmo aturado processo de investigação e o mesmo rigor histórico, a autora apresenta como mote a perdição. Cheio de histórias, curiosidades, apontamentos exclusivos e mais de 200 receitas de época, trata-se de um livro imperdível para todos os que gostam da gastronomia e melhor a querem conhecer e saborear. O prefácio do segundo volume tem autoria de Virgílio Gomes, um autor consagrado na temática da gastronomia e um dos maiores especialistas portugueses na sua história.
Edição: Jun 2019
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Mais de 120 receitas inéditas para refeições diárias e ocasiões especiais, como um piquenique na praia ou um almoço com amigos. Com os afazeres do dia-a-dia, uma ementa que possamos seguir e que nos ajude na árdua tarefa de "que faço para o almoço?" ou "que será o jantar hoje?" é a melhor prenda que a Teresa d’Abreu, autora do blogue Healthy Bites, finalista do prémio Blogs do Ano, nos pode oferecer. E, se essa ementa está cheia de receitas simples, saborosas e saudáveis, só nos resta experimentar!
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Mais de 120 receitas inéditas para refeições diárias e ocasiões especiais, como um piquenique na praia ou um almoço com amigos. Com os afazeres do dia-a-dia, uma ementa que possamos seguir e que nos ajude na árdua tarefa de "que faço para o almoço?" ou "que será o jantar hoje?" é a melhor prenda que a Teresa d’Abreu, autora do blogue Healthy Bites, finalista do prémio Blogs do Ano, nos pode oferecer. E, se essa ementa está cheia de receitas simples, saborosas e saudáveis, só nos resta experimentar!
Edição: Mai 2016
Nº Páginas: 160
Sinopse:
Deixou de haver desculpas para não fazer bolos. Mesmo quando o tempo escasseia e o jeito e a imaginação também não abundam. Mafalda Agante, a gulosa mais famosa de Portugal, decidiu partilhar as receitas que há já algum tempo fazem as delícias de quem tem a sorte de as provar.Este livro é uma ajuda preciosa na hora de deitar mãos à tarefa. É muito fácil fazer, difícil será escolher: o muito simples ou um desafio mais arriscado, para uma ocasião especial? Não há como não correr bem. Basta guiar-se por estas receitas. Passo a passo, irá descobrir a doceira (e a gulosa) que há em si.
Nº Páginas: 160
Sinopse:
Deixou de haver desculpas para não fazer bolos. Mesmo quando o tempo escasseia e o jeito e a imaginação também não abundam. Mafalda Agante, a gulosa mais famosa de Portugal, decidiu partilhar as receitas que há já algum tempo fazem as delícias de quem tem a sorte de as provar.Este livro é uma ajuda preciosa na hora de deitar mãos à tarefa. É muito fácil fazer, difícil será escolher: o muito simples ou um desafio mais arriscado, para uma ocasião especial? Não há como não correr bem. Basta guiar-se por estas receitas. Passo a passo, irá descobrir a doceira (e a gulosa) que há em si.
Edição: Mai 2018
Nº Páginas: 192
Sinopse:
A repórter mais gulosa de Portugal regressa com um novo livro, no qual apresenta os doces perfeitos para todas as ocasiões. Seja para começar bem o dia; para "o dia do pecado sem remorsos", ou seja, os doces que podem ingerir sem sentimentos de culpa, com opções saudáveis, algumas vegan, sem açúcar refinado ou sem glúten; os doces para devorar sem demoras, para aqueles dias em que precisamos de uma gulodice pronta em poucos minutos; lanches para qualquer guloso que se preze; as receitas tradicionais ou de inspiração conventual; receitas para os dias quentes ou para os dias em que só estamos bem acompanhados com uma chávena de chá a fumegar entre as mãos; e os bolos perfeitos para festas, para celebrar o melhor da vida! Inclui as receitas dos doces mais vendidos na loja "Há alguém mais gulosa do que eu?" e as receitas divulgadas na rubrica semanal na RFM.
Nº Páginas: 192
Sinopse:
A repórter mais gulosa de Portugal regressa com um novo livro, no qual apresenta os doces perfeitos para todas as ocasiões. Seja para começar bem o dia; para "o dia do pecado sem remorsos", ou seja, os doces que podem ingerir sem sentimentos de culpa, com opções saudáveis, algumas vegan, sem açúcar refinado ou sem glúten; os doces para devorar sem demoras, para aqueles dias em que precisamos de uma gulodice pronta em poucos minutos; lanches para qualquer guloso que se preze; as receitas tradicionais ou de inspiração conventual; receitas para os dias quentes ou para os dias em que só estamos bem acompanhados com uma chávena de chá a fumegar entre as mãos; e os bolos perfeitos para festas, para celebrar o melhor da vida! Inclui as receitas dos doces mais vendidos na loja "Há alguém mais gulosa do que eu?" e as receitas divulgadas na rubrica semanal na RFM.
Edição: Out 2019
Nº Páginas: 304
Sinopse:
Uma alimentação 100% vegetal Um corpo forte Um planeta saudável Nos últimos 100 anos, a nossa alimentação alterou-se radicalmente, para pior. A maneira como estamos a viver, simplesmente, não é sustentável. Nem para nós, nem para o planeta. Prático, acessível e entusiasmante, "Greenprint - A Pegada Verde" é, mais do que um livro, um movimento que o ajudará a abraçar um estilo de vida mais saudável. Baseado em dados clínicos e em anos de experiência, este volume oferece-lhe um conjunto de 22 leis revolucionárias que lhe permitirão assumir o controlo da sua saúde de uma vez por todas. Perca peso, aumente a energia, fortaleça o metabolismo e reduza inflamações, ao mesmo tempo que diminui a sua pegada ecológica e ajuda a salvar o planeta. Inclui três planos de refeições - do mais faseado ao mais ambicioso-, mais de 60 receitas deliciosas, inúmeras dicas e testemunhos inspiradores.
Nº Páginas: 304
Sinopse:
Uma alimentação 100% vegetal Um corpo forte Um planeta saudável Nos últimos 100 anos, a nossa alimentação alterou-se radicalmente, para pior. A maneira como estamos a viver, simplesmente, não é sustentável. Nem para nós, nem para o planeta. Prático, acessível e entusiasmante, "Greenprint - A Pegada Verde" é, mais do que um livro, um movimento que o ajudará a abraçar um estilo de vida mais saudável. Baseado em dados clínicos e em anos de experiência, este volume oferece-lhe um conjunto de 22 leis revolucionárias que lhe permitirão assumir o controlo da sua saúde de uma vez por todas. Perca peso, aumente a energia, fortaleça o metabolismo e reduza inflamações, ao mesmo tempo que diminui a sua pegada ecológica e ajuda a salvar o planeta. Inclui três planos de refeições - do mais faseado ao mais ambicioso-, mais de 60 receitas deliciosas, inúmeras dicas e testemunhos inspiradores.
Edição: Out 2017
Nº Páginas: 192
Sinopse:
"Grão a Grão" oferece ideias inovadoras para receitas, saborosos conselhos culinários, inesperadas combinações de sabores e inúmeras maneiras criativas de cozinhar e apreciar estes ingredientes tantas vezes ignorados. Os supergrãos são mais puros do que os tratados com pesticidas, fertilizantes, irrigação e outras formas de agricultura intensiva. Tal como na dieta Paleo, este livro destaca-se pela primazia da utilização de alimentos simples e nutritivos como a quinoa, o trigo-sarraceno, a espelta, o arroz selvagem, entre tantos outros. Descubra como utilizar os supergrãos nas mais diferentes situações e receitas: dos pequenos-almoços em família a uma salada ao almoço, dos acompanhamentos às sobremesas. Apresenta ainda conselhos para perder peso e seguir dietas especiais, como a vegetariana ou uma alimentação sem glúten. Um livro obrigatório em qualquer cozinha moderna e saudável.
Nº Páginas: 192
Sinopse:
"Grão a Grão" oferece ideias inovadoras para receitas, saborosos conselhos culinários, inesperadas combinações de sabores e inúmeras maneiras criativas de cozinhar e apreciar estes ingredientes tantas vezes ignorados. Os supergrãos são mais puros do que os tratados com pesticidas, fertilizantes, irrigação e outras formas de agricultura intensiva. Tal como na dieta Paleo, este livro destaca-se pela primazia da utilização de alimentos simples e nutritivos como a quinoa, o trigo-sarraceno, a espelta, o arroz selvagem, entre tantos outros. Descubra como utilizar os supergrãos nas mais diferentes situações e receitas: dos pequenos-almoços em família a uma salada ao almoço, dos acompanhamentos às sobremesas. Apresenta ainda conselhos para perder peso e seguir dietas especiais, como a vegetariana ou uma alimentação sem glúten. Um livro obrigatório em qualquer cozinha moderna e saudável.
Edição: Set 2011
Nº Páginas: 236
Sinopse:
"Grande Reserva" é um livro de história e histórias, um apanhado de pequenos tesouros do vinho português, entre fait-divers e curiosidades. No mundo dos aromas, paladares e gulas, fala-se muito em casamentos perfeitos entre comida e bebida. Se um vinho de colheita tardia vai bem com fois-gras e um tinto da terra com um cozido alentejano de grão, este livro vai bem com tudo: vinho branco, rosé, tinto, espumante, fortificado, tranquilo, novo, velho, tradicional ou internacional. Serve para comentar num serão entre amigos ou para explorar a sós enquanto se sonha com o néctar que tanto se gostaria de provar. Tal como o vinho, este livro quer-se para fruição, para o prazer e para a felicidade simples. Um remédio santo contra as chatices da vida.
Nº Páginas: 236
Sinopse:
"Grande Reserva" é um livro de história e histórias, um apanhado de pequenos tesouros do vinho português, entre fait-divers e curiosidades. No mundo dos aromas, paladares e gulas, fala-se muito em casamentos perfeitos entre comida e bebida. Se um vinho de colheita tardia vai bem com fois-gras e um tinto da terra com um cozido alentejano de grão, este livro vai bem com tudo: vinho branco, rosé, tinto, espumante, fortificado, tranquilo, novo, velho, tradicional ou internacional. Serve para comentar num serão entre amigos ou para explorar a sós enquanto se sonha com o néctar que tanto se gostaria de provar. Tal como o vinho, este livro quer-se para fruição, para o prazer e para a felicidade simples. Um remédio santo contra as chatices da vida.
Edição: Nov 2012
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Se adora cozinhar, gosta certamente de comprar produtos frescos, da época, e experimentar todos os dias, nas suas receitas, ingredientes novos.Este dicionário de culinária, amplamente ilustrado a cores, apresenta mais de 900 ingredientes organizados em função do seu sabor, textura e utilizações culinárias, e ainda informação sobre a sua origem, o seu modo de preparação e as suas melhores combinações.Dos mais variados legumes, aos diferentes tipos de carne, dos enchidos ao peixe e marisco, de ovos e produtos lácteos, a ervas e outras especiarias, das massas e arroz a produtos essenciais como o azeite e o açúcar.
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Se adora cozinhar, gosta certamente de comprar produtos frescos, da época, e experimentar todos os dias, nas suas receitas, ingredientes novos.Este dicionário de culinária, amplamente ilustrado a cores, apresenta mais de 900 ingredientes organizados em função do seu sabor, textura e utilizações culinárias, e ainda informação sobre a sua origem, o seu modo de preparação e as suas melhores combinações.Dos mais variados legumes, aos diferentes tipos de carne, dos enchidos ao peixe e marisco, de ovos e produtos lácteos, a ervas e outras especiarias, das massas e arroz a produtos essenciais como o azeite e o açúcar.
Edição: Jul 2019
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Gelados e sorvetes, feitos em casa com todo o sabor. Preparados com água e muita fruta ou na companhia do leite ou das natas são simplesmente deliciosos. Sabem bem de verão e de inverno e são tão versáteis...uns mais frescos outros mais cremosos! São sempre muito apreciados, por cada um de nós, pela família e pelos amigos. Mais de 80 receitas para saborear aí em casa, fáceis de preparar e de saborear. Descubra os segredos das melhores receitas de gelados, com a garantia de qualidade da TeleCulinária.
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Gelados e sorvetes, feitos em casa com todo o sabor. Preparados com água e muita fruta ou na companhia do leite ou das natas são simplesmente deliciosos. Sabem bem de verão e de inverno e são tão versáteis...uns mais frescos outros mais cremosos! São sempre muito apreciados, por cada um de nós, pela família e pelos amigos. Mais de 80 receitas para saborear aí em casa, fáceis de preparar e de saborear. Descubra os segredos das melhores receitas de gelados, com a garantia de qualidade da TeleCulinária.
Edição: Set 2019
Nº Páginas: 176
Sinopse:
A gastronomia portuguesa é uma cozinha que se destaca desde os seus primórdios. De norte a sul do país a diversidade e qualidade dos nossos pratos fascina qualquer um. É o peixe fresco apanhado na costa, a carne saborosa dos campos, os vegetais da terra fértil e claro, os doces da nossa avó, é impossível ficar indiferente à qualidade da nossa gastronomia popular. Sem dispensar uma fatia de pão ou um copo de vinho, delicie-se com as receitas que este livro de Teleculinária tem para oferecer. Difícil é escolher.
Nº Páginas: 176
Sinopse:
A gastronomia portuguesa é uma cozinha que se destaca desde os seus primórdios. De norte a sul do país a diversidade e qualidade dos nossos pratos fascina qualquer um. É o peixe fresco apanhado na costa, a carne saborosa dos campos, os vegetais da terra fértil e claro, os doces da nossa avó, é impossível ficar indiferente à qualidade da nossa gastronomia popular. Sem dispensar uma fatia de pão ou um copo de vinho, delicie-se com as receitas que este livro de Teleculinária tem para oferecer. Difícil é escolher.
Edição: Mar 2016
Nº Páginas: 200
Sinopse:
Comida simples, criativa e acessível para o seu dia a dia em família ou entre amigos. "Estar à mesa com aqueles que amo é uma das coisas de que mais gosto e que me dá mais prazer. Porque para além de poder apresentar à família e aos amigos as minhas receitas, é à volta da mesa que partilhamos as alegrias, as tristezas, o crescimento dos filhos, as conquistas de cada um, os pequenos grandes nadas do dia a dia. Mas tenho a perfeita noção de que não é fácil colocar todos os dias na mesa refeições variadas, originais e feitas com disponibilidade. Diz-me a minha experiência que quem cozinha todos os dias tem alguns lemas fundamentais para que as refeições em família Resultem sempre: receitas simples, ingredientes acessíveis, tempo controlado e mínimo desperdício. Neste livro, partilho convosco receitas para todos os gostos, desde as preparadas com a ajuda dos mais pequenos, às dos dias especiais, dos jantares familiares da semana, para receber os amigos, e também as receitas para "desintoxicar" dos excessos do fim de semana, leves, saudáveis e, por vezes, aquilo de que realmente precisamos. Espero que gostem. Mas principalmente que tornem estas receitas nas vossas receitas, e que vivam também muitos e bons momentos à volta da vossa mesa."
Nº Páginas: 200
Sinopse:
Comida simples, criativa e acessível para o seu dia a dia em família ou entre amigos. "Estar à mesa com aqueles que amo é uma das coisas de que mais gosto e que me dá mais prazer. Porque para além de poder apresentar à família e aos amigos as minhas receitas, é à volta da mesa que partilhamos as alegrias, as tristezas, o crescimento dos filhos, as conquistas de cada um, os pequenos grandes nadas do dia a dia. Mas tenho a perfeita noção de que não é fácil colocar todos os dias na mesa refeições variadas, originais e feitas com disponibilidade. Diz-me a minha experiência que quem cozinha todos os dias tem alguns lemas fundamentais para que as refeições em família Resultem sempre: receitas simples, ingredientes acessíveis, tempo controlado e mínimo desperdício. Neste livro, partilho convosco receitas para todos os gostos, desde as preparadas com a ajuda dos mais pequenos, às dos dias especiais, dos jantares familiares da semana, para receber os amigos, e também as receitas para "desintoxicar" dos excessos do fim de semana, leves, saudáveis e, por vezes, aquilo de que realmente precisamos. Espero que gostem. Mas principalmente que tornem estas receitas nas vossas receitas, e que vivam também muitos e bons momentos à volta da vossa mesa."
Edição: Dez 2006
Nº Páginas: 168
Sinopse:
Uma viagem deslumbrante às cores e sabores de África!
Nº Páginas: 168
Sinopse:
Uma viagem deslumbrante às cores e sabores de África!